- 2 Aralık 2015
- 31.104
- 104.007
Merhabalar
Bugün size yapması basit,tadı da bir o kadar lezzetli olan ,aynı zamanda gözlere hitap eden bir börek yapacağım.Su böreğini andırıyor lezzeti.
Malzemeler ,
5 tane yufka
1 tane maden suyu(soda)
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İç malzemeler
200 gr lor peyniri(ben lor peyniri ile beyaz peyniri karıştırıp yaptım)
İsteğe göre maydonoz
Yapılışı;
-Önce sodayı,yağı,yumurtayı,sütü bir kaba alıp çırpalım ,kabımız biraz geniş olsun ki yufkaları batıracağız bu sosa .
-Lor peynirini de doğranmış maydonozumuzu ekleyip karıştıralım.Lor peyniri kullanacaksanız tuzsuz olur genelde ,tuz ilavesi yapalım.
-Kek kalıbımızı da yağlayalım ,ben yağladıktan sonra ,yanmaz tavada kavurduğum susam serpiştirdim ,dilerseniz kavurmadan susam da katabilirsiniz.
-İlk yufkamızı kenarlarından dışarı taşacak şekilde yağlanmış kalıbımıza ,ortasını delmeden yerleştirelim(İlk yufka sosa batırılmayacak)
-Daha sonra 2.yufkayı ortadan ikiye bölelim,(sosa batırıp kalıba yerleştirmesi daha kolay olur)Kabımızdaki sosa batırıp kalıbın bir tarafına ,diğer yarısını da sosa batırıp diğer tarafına yerleştirelim.
-Daha sonra peynir karışımımızı dökerim.Aynen bu şekilde ikiye böldüğümüz yufkaları sosa batırıp ,peynirimizi döşeyelim.5.yufkayı serince peynir dökmüyoruz
-5.son yufkada bitince kalan sosu üzerine dökelim,ilk yufkayı bütün yerleştirmiştik,kalıbın ortasını delip,ortaya doğru iteleyelim .
-İlk yufkanın kenarlardan taşan kısmını da böreğin üzerine doğru kapatalım.
Hazır yufkalarda soslu böreklerde en az 1 saat beklerse daha iyi sonuç alınır.Ben akşam yatmadan önce hazırlayıp,üzerini örtüp dolaba koydum ,ertesi gün öğle saatinde yaptım .O kadar vaktiniz yoksa da 1 saat bekletin .
-Ağır ağır pişince daha güzel oluyor bu börek 175 derecede pişirin mümkünse.
Tarifimi beğenip deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
Ve sunum;
Bugün size yapması basit,tadı da bir o kadar lezzetli olan ,aynı zamanda gözlere hitap eden bir börek yapacağım.Su böreğini andırıyor lezzeti.
Malzemeler ,
5 tane yufka
1 tane maden suyu(soda)
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İç malzemeler
200 gr lor peyniri(ben lor peyniri ile beyaz peyniri karıştırıp yaptım)
İsteğe göre maydonoz
Yapılışı;
-Önce sodayı,yağı,yumurtayı,sütü bir kaba alıp çırpalım ,kabımız biraz geniş olsun ki yufkaları batıracağız bu sosa .
-Lor peynirini de doğranmış maydonozumuzu ekleyip karıştıralım.Lor peyniri kullanacaksanız tuzsuz olur genelde ,tuz ilavesi yapalım.
-Kek kalıbımızı da yağlayalım ,ben yağladıktan sonra ,yanmaz tavada kavurduğum susam serpiştirdim ,dilerseniz kavurmadan susam da katabilirsiniz.
-İlk yufkamızı kenarlarından dışarı taşacak şekilde yağlanmış kalıbımıza ,ortasını delmeden yerleştirelim(İlk yufka sosa batırılmayacak)
-Daha sonra 2.yufkayı ortadan ikiye bölelim,(sosa batırıp kalıba yerleştirmesi daha kolay olur)Kabımızdaki sosa batırıp kalıbın bir tarafına ,diğer yarısını da sosa batırıp diğer tarafına yerleştirelim.
-Daha sonra peynir karışımımızı dökerim.Aynen bu şekilde ikiye böldüğümüz yufkaları sosa batırıp ,peynirimizi döşeyelim.5.yufkayı serince peynir dökmüyoruz
-5.son yufkada bitince kalan sosu üzerine dökelim,ilk yufkayı bütün yerleştirmiştik,kalıbın ortasını delip,ortaya doğru iteleyelim .
-İlk yufkanın kenarlardan taşan kısmını da böreğin üzerine doğru kapatalım.
Hazır yufkalarda soslu böreklerde en az 1 saat beklerse daha iyi sonuç alınır.Ben akşam yatmadan önce hazırlayıp,üzerini örtüp dolaba koydum ,ertesi gün öğle saatinde yaptım .O kadar vaktiniz yoksa da 1 saat bekletin .
-Ağır ağır pişince daha güzel oluyor bu börek 175 derecede pişirin mümkünse.
Tarifimi beğenip deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
Ve sunum;
Son düzenleyen: Moderatör: