- 13 Ekim 2016
- 6.202
- 26.758
- 548
- Konu Sahibi s i d e l y a
-
- #1
Merhaba..
Sütlü tatlı deyince aklımda ilk şimşek çaktıran tarifle katılmak istedim bu defa.
Aslının manda , inek , keçi sütüyle yapıldığı bu yüzden adının 'üç sütlü' anlamına gelen Trileçe olduğu iddia ediliyor.
Ama tabiki pınar keçi sütü ve manda sütü satışı yapmadığı için biz inek sütüyle yaptık
'Kesinlikle başka nedeni yok'
...
Bu tatlıyı karamelsiz düşünemiyorum. Bunu da karamelden pek haz etmeyen biri olarak söylüyorum.
Geçelim malzemelere
Kek için:
5 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Sütlü şerbeti için:
3,5 su bardağı süt
3 yk şeker
1 paket sıvı krema
Arası için:
1 krem şanti
Karamel için:
1 çb şeker
1 yk tereyağı
1 paket sıvı Krema
Geçelim hazırlanışına..
Yumurtaları şekerle rengi açılana kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
Ardından un , kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek spatula yardımla alttan yukarıya doğru karıştırıyoruz ve kek harcımın birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Yağlı kağıt koyduğumuz büyük boy kare borcama harcı boşaltıp önceden ısıtılmış 150 derece fırına veriyoruz.
Yaklaşık 10 dk bu şekilde pişirdikten sonra fırın derecesini 170e getirip 30 dk kontrollü pişiriyoruz.
Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz. Bu esnada şerbeti ve krem şantiyi hazırlıyoruz. Şerbet için bütün malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ben krem şantiyi 1 çb sütle çırptım daha koyu kıvamda olması için.
Kek soğurken karameli de hazırlayayım.
Küçük bir sos tenceresinde şekeri karıştırarak eritiyoruz. İstediğimiz renge ulaşan şekere tereyağı ilave ediyoruz. Yağ eridikten sonra sıvı kremayı ekliyoruz. Bu esnada sürekli karıştırıyoruz.Kaynayan karameli ocaktan alıyoruz ve hazır.
Soğuyan keki yağlı kağıt yardımıyla ters çevirip üstüne çatal yardımıyla delikler açıyoruz. Ardından dolaba kaldırdığımız soğuk şerbetle kekimizi ıslatıyoruz. Ve krem şantiyi kekin üzerine yayıyoruz.
Soğuyan karamel sosumuzu da döküp istediğimiz şekilde süslüyoruz.
İşte bu kadar.
O zaman sunuma geçelim
Yarışmaya katılan diğer arkadaşlarıma ve tabiki kendime başarılar diliyorum.
Umarım tarifimi beğenmişsinizdir
Sütlü tatlı deyince aklımda ilk şimşek çaktıran tarifle katılmak istedim bu defa.
Aslının manda , inek , keçi sütüyle yapıldığı bu yüzden adının 'üç sütlü' anlamına gelen Trileçe olduğu iddia ediliyor.
Ama tabiki pınar keçi sütü ve manda sütü satışı yapmadığı için biz inek sütüyle yaptık
'Kesinlikle başka nedeni yok'
...
Bu tatlıyı karamelsiz düşünemiyorum. Bunu da karamelden pek haz etmeyen biri olarak söylüyorum.
Geçelim malzemelere
Kek için:
5 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Sütlü şerbeti için:
3,5 su bardağı süt
3 yk şeker
1 paket sıvı krema
Arası için:
1 krem şanti
Karamel için:
1 çb şeker
1 yk tereyağı
1 paket sıvı Krema
Geçelim hazırlanışına..
Yumurtaları şekerle rengi açılana kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
Ardından un , kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek spatula yardımla alttan yukarıya doğru karıştırıyoruz ve kek harcımın birbirine geçmesini sağlıyoruz.
Yağlı kağıt koyduğumuz büyük boy kare borcama harcı boşaltıp önceden ısıtılmış 150 derece fırına veriyoruz.
Yaklaşık 10 dk bu şekilde pişirdikten sonra fırın derecesini 170e getirip 30 dk kontrollü pişiriyoruz.
Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz. Bu esnada şerbeti ve krem şantiyi hazırlıyoruz. Şerbet için bütün malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Ben krem şantiyi 1 çb sütle çırptım daha koyu kıvamda olması için.
Kek soğurken karameli de hazırlayayım.
Küçük bir sos tenceresinde şekeri karıştırarak eritiyoruz. İstediğimiz renge ulaşan şekere tereyağı ilave ediyoruz. Yağ eridikten sonra sıvı kremayı ekliyoruz. Bu esnada sürekli karıştırıyoruz.Kaynayan karameli ocaktan alıyoruz ve hazır.
Soğuyan keki yağlı kağıt yardımıyla ters çevirip üstüne çatal yardımıyla delikler açıyoruz. Ardından dolaba kaldırdığımız soğuk şerbetle kekimizi ıslatıyoruz. Ve krem şantiyi kekin üzerine yayıyoruz.
Soğuyan karamel sosumuzu da döküp istediğimiz şekilde süslüyoruz.
İşte bu kadar.
O zaman sunuma geçelim
Yarışmaya katılan diğer arkadaşlarıma ve tabiki kendime başarılar diliyorum.
Umarım tarifimi beğenmişsinizdir