- 28 Haziran 2011
- 60.325
- 151.920
Canım KK Kadınları 
Sizin için köftelerin şahı, kralicesi, piyemsesi olan Kalkan Köfte yaptım. Tadı efsane, mükemmel, çok lezzetli birşey
bence deneyin bayılacaksınız
MALZEMELER
yarım kilo kıyma
1 yumurta
1 soğan
kaşar peyniri
Burger için cheddar peyniri
galeta unu
1 yemek kaşığı limon suyu
yarım çay kaşığı karbonat
yarım bardak su
tuz,karabiber, pulbiber vb baharat
YAPILIŞI
karbonat ve limon suyunu karıştırıyoruz. Kabarmasi bitince su ilave edip karıştırıyoruz.
Ben kiymami çift çekim olması için rondodan geçirdim. Siz çift cekimde alabilirsiniz. Kiymanin İçine soğan haric tüm malzemeleri katıp en az onbes dakika yoguruyoruz. En az iki saat dolapta dinlendiriyoruz. Ben bir gece beklettim.
ertesi gün soğanı rendeleyip suyunu sıkarak köfte harcina ilave edip güzelce yoguruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz.
köfte harcını ikiye bölüp yağlı kağıt arasında oklava yardımıyla açıyoruz. Büyük boy bir kase yardımıyla koftemizden iki eşit parça daire çıkartıyoruz. Bir köftenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini kenarlarindan boşluk birakacak şekilde koyuyoruz. Üzerine dört dilim cheddar peyniri koydum ben. Diğer köfteyi üzerine kapatıyoruz. Kenarlarını ve uzerini hafifçe bastiriyoruz birleşsin. Kenarlarını su yardımıyla kapattim. Peynirin dışarı akmamasi gerekiyor.
kızgın ızgara tavada kısık ateşte koftemizi kizartiyoruz. Çok az yağ eklemeyi unutmayın.
AFİYET OLSUN
Sizin için köftelerin şahı, kralicesi, piyemsesi olan Kalkan Köfte yaptım. Tadı efsane, mükemmel, çok lezzetli birşey
bence deneyin bayılacaksınız MALZEMELER
yarım kilo kıyma 1 yumurta 1 soğan kaşar peyniri Burger için cheddar peyniri galeta unu 1 yemek kaşığı limon suyu yarım çay kaşığı karbonat yarım bardak sutuz,karabiber, pulbiber vb baharat YAPILIŞI
karbonat ve limon suyunu karıştırıyoruz. Kabarmasi bitince su ilave edip karıştırıyoruz. Ben kiymami çift çekim olması için rondodan geçirdim. Siz çift cekimde alabilirsiniz. Kiymanin İçine soğan haric tüm malzemeleri katıp en az onbes dakika yoguruyoruz. En az iki saat dolapta dinlendiriyoruz. Ben bir gece beklettim. ertesi gün soğanı rendeleyip suyunu sıkarak köfte harcina ilave edip güzelce yoguruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. köfte harcını ikiye bölüp yağlı kağıt arasında oklava yardımıyla açıyoruz. Büyük boy bir kase yardımıyla koftemizden iki eşit parça daire çıkartıyoruz. Bir köftenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini kenarlarindan boşluk birakacak şekilde koyuyoruz. Üzerine dört dilim cheddar peyniri koydum ben. Diğer köfteyi üzerine kapatıyoruz. Kenarlarını ve uzerini hafifçe bastiriyoruz birleşsin. Kenarlarını su yardımıyla kapattim. Peynirin dışarı akmamasi gerekiyor. kızgın ızgara tavada kısık ateşte koftemizi kizartiyoruz. Çok az yağ eklemeyi unutmayın. AFİYET OLSUN Son düzenleyen: Moderatör:
valla döktürmüşsün kiraz çiçeğim , bayıldım, senin köftenin kaşarı akmış, bizim de ağzımızın suyu aktı 
