Tatlı Tarifi Kadayıf Dolması - Torku Kristal Şeker Sponsorluğunda

Herkese merhaba :KK25:
Yemek yarışmalarında ki ilk tarifim Erzurum'un vazgeçilmez tatlısı 'kadayıf dolması ' olacak.Umarım beğenirsiniz :KK36:

Malzemeler :
Eki Görüntüle 2248317
🍀 Yarım kg. taze, yaş tel kadayıf
🍀1,5 su bardağı kırılmış ceviz

Sosu için;
🍀4 yumurta
🍀Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;
🍀2 su bardağı şeker
🍀2,5 su bardağı su

Kızartmak için;
🍀1 lt sıvı yağ


Yapılışı:
🍃Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Şerbet biraz koyu kıvam alana kadar kaynatıyoruz.Ocaktan almaya yakın ince bir dilim limon atıyoruz.Mümkünse önceden hazırlayıp dolapta soğutmalıyız çünkü şerbet yeterince soğuk olmalı.


Eki Görüntüle 2248744 Eki Görüntüle 2248745 Eki Görüntüle 2248746


🍃Kadayıftan avucumuz kadar parça koparıp tezgaha seriyoruz,istenilen miktarda cevizi koyup yaprak sarma yapar gibi kenarlarını içe katlayarak sarıyoruz.Sararken çok sıkı sarmamaya dikkat ediyoruz :KK66:

Eki Görüntüle 2248319 Eki Görüntüle 2248320
Eki Görüntüle 2248322

🍃Sosumuzu hazırlıyoruz.Yumurtanın kokmaması için genelde ya vanilya yada çok az tuz konur sütle birlikte ancak kayınvalidemin tavsiyesiyle(kendisi Erzurumlu :KK66: ) ben sıvı yağ ve yumurtayla hazırladım sosu.
Eki Görüntüle 2248325

Sardığımız kadayıfları sosa buluyoruz yalnız sosta çok fazla tutmuyoruz yani içine geçmemeli.Eğer fazla soslarsak hem yumurta kokar hemde hamur olup dağılır :KK24:

Eki Görüntüle 2248328

Eki Görüntüle 2248329
🍃Kadayıflara son şeklini verip kızgın yağda kızartıyoruz.
Eki Görüntüle 2248330 Eki Görüntüle 2248331


🍃Kızaran dolmaları hiç bekletmeden direkt soğuk şerbete atıyoruz.4-5 dakika şerbette bekletip sunum tabağına alıyoruz.
Eki Görüntüle 2248342 Eki Görüntüle 2248343
İsteğe göre toz fıstık,ceviz yada kaymakla servis edebiliriz.

Eki Görüntüle 2248344 Eki Görüntüle 2248345

Eki Görüntüle 2248349



Deneyen herkese afiyet olsun :KK36:

🍀 Sunum zamanı :KK52:

Eki Görüntüle 2248351 Eki Görüntüle 2248353 Eki Görüntüle 2248354 Eki Görüntüle 2248354 Eki Görüntüle 2248355

Eki Görüntüle 2248356 Eki Görüntüle 2248359 Eki Görüntüle 2248360 Eki Görüntüle 2248361 Eki Görüntüle 2248362 Eki Görüntüle 2248363 Eki Görüntüle 2248364
Eki Görüntüle 2248357 Eki Görüntüle 2248358
Yürü bere:))) ellerine sağlık süper görünüyor..
 
Bazen eşim kızıyor öğren artık diyor,bende ona kızıyorum mesela ne yapacam ki mesela.
Kk için mi diyor :KK57: normal hayatta telefon bilgisayar gibi teknolojik cihazlarla ilgili diyorsa haklı bence abla yani kafa patlatmaya gerek yok ama vakit buldukça karıştır lazım olur,ondan bundan medet umana kadar kendin halledersin ;)
 
Kk için mi diyor :KK57: normal hayatta telefon bilgisayar gibi teknolojik cihazlarla ilgili diyorsa haklı bence abla yani kafa patlatmaya gerek yok ama vakit buldukça karıştır lazım olur,ondan bundan medet umana kadar kendin halledersin :KK66:

Yok burası için değil,şu var birde hiç ilgim yok teknolojiye meraklı değilim birde.
 
Back
X