Tüm yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim
Bursamızdan bir tarifle aranızdayım
Malzemeler
Yapılışı; öncelikle soğanlarımızı rendeleyeylim. 1kg kıymamızı bir kaba alıp üzerine rendelediğimiz soğanın suyunu sıkıp ekliyoruz. Yağdan da 4 yk, dolu dolu 6 yk galeta unu ve su hariç kalan diğer tüm malzemeleri ekleyip köftemizi yoğuruyoruz.
Köftemizi yoğururken yavaş yavaş suyu ekleyip harcın kıvam almasını sağlıyoruz.
Köfte harcımı 3 saat buzdolabında beklettim.
Uyarı1: Bana 1 çb su yetti ama bazı aldığımız kıymalarda daha fazla suya ihtiyaç duyurabiliyor.
Kızartmak için tavaya kalan yağı döküyoruz ve şekil vererek Inegöl köftemizi yapıyoruz. Ben bunun için biraz kalın olan buz dolabı poşeti kullandım.
Uzun şerit şeklinde yaparak böldüm. Bu yöntem daha pratik. Tabi isteyen elle de şekil verebilir.
Uyarı2: Köftemizi biraz ince yapalım ici de karbonat olduğu için yaklaşık 2 katına kadar çıkıyor.
Not1: Köftemizi ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur.
Not2: Inegöl köfte harcını en az 6 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Benim zamanım olmadığı için süreyi kısa tuttum.
Bursamızdan bir tarifle aranızdayım
Malzemeler
- 3 kuru soğan
- 1 kg kıyma
- Bütün limonun çeyreği
- 2 yk karbonat
- 6 yk galeta unu
- Yaklaşık 1 yk kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (hem içine hem kızartmasına yetiyor.)
- 1 çay bardağı su.
Yapılışı; öncelikle soğanlarımızı rendeleyeylim. 1kg kıymamızı bir kaba alıp üzerine rendelediğimiz soğanın suyunu sıkıp ekliyoruz. Yağdan da 4 yk, dolu dolu 6 yk galeta unu ve su hariç kalan diğer tüm malzemeleri ekleyip köftemizi yoğuruyoruz.
Köftemizi yoğururken yavaş yavaş suyu ekleyip harcın kıvam almasını sağlıyoruz.
Köfte harcımı 3 saat buzdolabında beklettim.
Uyarı1: Bana 1 çb su yetti ama bazı aldığımız kıymalarda daha fazla suya ihtiyaç duyurabiliyor.
Kızartmak için tavaya kalan yağı döküyoruz ve şekil vererek Inegöl köftemizi yapıyoruz. Ben bunun için biraz kalın olan buz dolabı poşeti kullandım.
Uzun şerit şeklinde yaparak böldüm. Bu yöntem daha pratik. Tabi isteyen elle de şekil verebilir.
Uyarı2: Köftemizi biraz ince yapalım ici de karbonat olduğu için yaklaşık 2 katına kadar çıkıyor.
Not1: Köftemizi ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur.
Not2: Inegöl köfte harcını en az 6 saat dinlendirilmesi gerekiyor. Benim zamanım olmadığı için süreyi kısa tuttum.