Merhaba tekrar herkese
Kısa bır aradan sonra
Fellah kofte yapıcaktım aslında benden once yapmıs hamarat arkadas
Iclı kofteye karar verdım ıkıncı yapısım umarım begenırsınız
Malzemeler
3 su bardagi koftelik bulgur
4 orta boy haslanmis patates
2 yemek kasigi irmik
1 su bardagi un
1 yemek kasigi salca
1 cay kasigi kimyon
1 yemek kasigi tuz
1,5 su bardagi kadar su (kontrollu ekliycez)
Ic harcı
400 gr kiyma
3 orta boy sogan
1 tatli kasigi salca
Zeytinyagi
Tuz karabiber
Istege gore ceviz
Eki Görüntüle 1676373 Eki Görüntüle 1676374 Yapilisi
Once ic harcimizi hazirlayip sogumaya birakiyoruz..
Kiymayi tavaya alip suyunu cekinceye kadar pisiriyoruz sonra sogani ve diger malzemeleri ekleyip kavuruyoruz..
Eki Görüntüle 1676379 Bulguru ve irmigi 1 su bardagi ilik suyla islatiyoruz..
Eki Görüntüle 1676380 sisince salca ve baharatlarla arada azicik su ekleyerek iyice yoguruyoruz..
Sonra iyice ezilmis patatesleri ilave edip tekrar yoguruyoruz iyice ozlesmesi lazim
En son unu ekleyip yoguruyoruz patatesler biraz yumusatiyo hamuru unla kivami tam oluyor..
Eki Görüntüle 1676382 Sonra parcalar koparip oval sekil veriyoruz
(Bu asamada elimizi islatmak icin yanimizda su olsun daha kolay oluyor)
ve basparmagimizla sekil veriyoruz ne kadar inceltebilirseniz:)
Icine harcimizdan koyup kapatip sekillendiriyoruz..
Eki Görüntüle 1676384 Eki Görüntüle 1676385 Bol kizgin yagda kizartip servise sunuyoruz..
Eki Görüntüle 1676386 Eki Görüntüle 1676387 Eki Görüntüle 1676388 Eki Görüntüle 1676389 Eki Görüntüle 1676390 Afiyet olsun..
DURU BULGUR GIDA SAN. TİC A.Ş. üretim merkezi Karaman’da bulunan Türkiye’nin önde gelen bulgur üreticisidir. 1935 yılında Ziya Duru’nun temellerini attığı firma, o günden bugüne tüketicileri için her zaman en kaliteli, en lezzetli ürünleri sunmak için çalışmış ve bunu kendine misyon edinmiştir. Modern tesislerinde geleneksel bulgur lezzetini oluşturan DURU BULGUR, tecrübeli 305 personeli ve günlük 200 ton bulgur kapasitesi ve Türkiye ve Avrupa’da yaygın dağıtım sistemi ile müşterilere en iyi hizmeti sunmaktadır. DURU BULGUR, bulgur üretimi dışında bakliyat işlenmesi ve paketlenmesi ile uğraşmaktadır. Pirinç, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, fasulye, aşurelik buğday ve patlayan mısır paketlediğimiz ürünlerin belli başlılarıdır. Müşterilerimize en lezzetli ve en kaliteli ürünleri, standart ambalajlarımızda, istenilen zamanda, eksiksiz, kusursuz ve sağlam olarak teslim etmekte; ürünümüzün tüketici tarafından tüketilene kadar sahibi olup, kendimize güvenmekteyiz.
İşimize ve kaliteye verdiğimiz önemin göstergesi olarak sahip olduğumuz ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Belgemizi gösterebiliriz. Ayrıca Almanya TUV-CERT’TEN aldığımız HACCYP GIDA HİJYEN BELGESİ el değmeden oluşan bulgurumuzun sizlere en hijyenik şekilde oluşması için gösterdiğimiz önemin bir kanıtıdır. Yurt içi piyasası dışında ihracata da ağırlık veren DURU BULGUR, BAŞTA Avrupa birliği ülkelerinden Almanya, Hollanda, Fransa, Belçika, İngiltere, Danimarka, Avusturya, İsveç olmak üzere Norveç, Arnavutluk, Mısır, Kıbrıs, ABD,Avustralya,Bosna Hersek ve Libya’ya ihracatı bulunmaktadır. Üretiminin %40’ını ihraç eden DURU BULGUR, ihracatının hepsini kendi markası altında yapmaktadır.
inanırmısın bende yarışmaya içli köfteyle katılacaktım ama ben şu şekllini yapamıyorum limon gibi birde canım fellah köftesi istiyordu ki iyiki içliköfte yapmışsın çok müükemmel olmuş eline sağlık hatta başarılar
umarım fellah köftesini denersin ama yinede 
) 
