Mezeler - Ordövrler İÇLİ KÖFTE..(Banvit Kıyma İle)

arzum77 .!.:

Malzemeler:
İç Harcı için:
1 Kilo Banvit Kıyma..
500 Gr Sogan..(3 Orta Boy)
30 Gr Ceviz.. (1 Su Bardagından Biraz Fazla)
Tuz..

Hamuru için
1 Kg. Süt..
500 Gr İnce Kısırlık Bulgur.. (2.5 Su Bardagı)
200 Gr İrmik (1 Su Bardagı)
100 Gr Haşlanmış Patates Püresi.. (1 Büyük Boy Patates)
20 Gr Un.. (1 Yemek Kaşıgı Tepeleme)
2 Yumurta..
Tuz..

Kızartmak için..

Sıvı yag...



Yapılışı:

Öncelikle Malzemelerimizi hazırlıyoruz.. Eki Görüntüle 619632

Teflon tavaya biraz ayçiçek yagı ekliyoruz.3 Adet soganı ince ince dogruyoruz yada robottan geçiriyoruz.Banvit Kıymamızıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.. Eki Görüntüle 619644
Kavrulan kıymaya az çekilmiş cevizlerimizide ilave ediyoruz.. Eki Görüntüle 619646
Tuzun,pulbiberini,karabiberinide ilave ediyoruz..Suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz..Eki Görüntüle 619649
Sonrasında ocagın altını kapatıp beklemeye alıyoruz iç harcımızı..

Ayrı bir teflon tencereye bir litre sütümüzü ilave ediyoruz,tuzunuda ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.Kaynamakta olan süte İrmikleri ve Bulguru ilave ediyoruz ve kısık ateşte karıştıra karıştıra sütün çekmesini saglıyoruz..Eki Görüntüle 619665 Sofra bezine iyice sarıp bekletiyoruz
Bir adet büyük boy patatesi haşlayıp eziyoruz.. Eki Görüntüle 619672
Dinlenmiş,iyice çekmiş bulgur,irmik karışımımızı açıyoruz..İçine yumurtayı,unu,ve ezilmiş patates püresini ekleyip iyice yoguruyoruz..
Eki Görüntüle 619729

Elimizi ıslatıp yumurtadan biraz daha büyük bir parça alıp elimizde yuvarlıyoruz (oval bir biçimde) Eki Görüntüle 619696

Önce tek parmakla ortasına bir delik açıyoruz.. (zorlandıgınız an elinizi tekrar ıslatın) Sonra iki parmakla o boşlugu iyice genişletiyoruz..Sol eavuç içinizle dış kısmını düzeltin,sag parmaklada döndüre döndüre kenar kısımlarını mümkün oldugunca inceltmeye çalışın.. Eki Görüntüle 619698

İyice incelen hamurun içine hazırlamış oldugumuz kıymalı harçtan koyun.. Eki Görüntüle 619700 Eki Görüntüle 619702
Harçla dolduktan sonra açık olan kısmı sag ve sol elinizin yardımıyla iyice kapatmaya çalışın.. (elinizi tekrar ıslatın bu aşamada,daha kolay bir çalışma olacaktır) Eki Görüntüle 619708 Eki Görüntüle 619712

Bu şekilde harcınız ve hamurunuz bitinceye kadar içli köftelerinizi hazırlayın.. Eki Görüntüle 619716


Kızgın yagda hazırlamış oldugunuz içli köfteleri kırmızı bir renk alana kadar kızartıyoruz.. Eki Görüntüle 619724

İster limon sıkarak ister limonsuz olarak yiyebilirsiniz Afiyet olsunn.. Eki Görüntüle 619726

Genişletmek için tıkla...

adilemir .!.:

kesinlikle favorim budur..

Genişletmek için tıkla...

Karamel .!.:

ben bunu nasıl görmedimmmmmmm çok üzüldüm şu an oylayamadığıma yapılışı risksiz ve yoğurmasıda uğraştırmıyor şu an kendime çok kızdım
kuzum varya sen kalbimi yeniden fetettin bu gece yarın yapayım diye bakınıyordum hemide benim bebeğim yapmış
hamilelik başıma vurdu heralde ondan kaçırdım ben bunu
doğum sonrası için mutlaka yapıp dondurucuya atıcam allah izin verirse
bide tatlım senin gül tatlının şeklini poğçada kullandım herkes bayıldı aklında olsun çok şık duruyor
sen böyle paylaş ben bi 10 kilo daha alim tamammı

Genişletmek için tıkla...

arzum77 .!.:

Olsun canım benim Olabilir böyle dalgınlıklar,hele hamilelik dönemlerinde Sen kendi sağlığına ve bebeğinin sağlığına odaklanıyorsun tabiki.Mutlaka yapıp derindondurucuya at canım,misafirler için inanılmaz güzel kurtarıcılardan oluyor Gül tatlımın şeklini kurabiye hamuru içinde kullanıyorum ama poğça için kullanmamıştım,deneyeceğim mutlaka
Hamilelik kiloları her bayana yakışır,olsun.Sen doğumdan sonra bebeğini doya doya emzirebilmek içşn yine yemene dikkat et,fazla kilolar gider zamanla Annelik bambaşka birşey,kiloları düşünme sen
Takip ediyorum yorumlarını,hayırlı güzel haberlerini bekliyorum canım Karamelim

Genişletmek için tıkla...

de_niz .!.:

Ellerine sağlık tatlımmmm çok güzel görünüyooooo

Genişletmek için tıkla...

letizia .!.:

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.

Genişletmek için tıkla...