- 24 Mart 2019
- 12.717
- 57.912
Benim eve gelen baliklar bile dogurmustu diyeceklerim bu kadar
Benim eve gelen baliklar bile dogurmustu diyeceklerim bu kadarHemsirecik tatil dönüşü balkonumda yine 2 güvercin yavrusu buldum aklima şey geldi dedim bi hemsirenin Pamuksu'su bi benim bu guvercinler dovurup duruyor bizim dogurganligi onlar aliyor ne diyosun bu duruma
Yok artikBenim eve gelen baliklar bile dogurmustu diyeceklerim bu kadaryuce rabbim bizden alip onlara vermis sanki ahsgsjsv
Yemin ediyorum bakYok artik
Sizin evde keramet varYemin ediyorum bakpitir pitir bebek yaptilar ajsvsjsv ben hala beklemece
Yarışma bulgur yarışması bence artkBu ay bulgurlu köftelere doyacağız.
Son 2-3 bulgur sonra kebaplara, mantı ve sarmalar geçeceğizYarışma bulgur yarışması bence artk
Hani kebap yoktu varmiydiSon 2-3 bulgur sonra kebaplara, mantı ve sarmalar geçeceğiz
Yok tabiHani kebap yoktu varmiydi
Sen bizi cok bekletme abla sunumunu aşırı merak ediyorumYok tabi
Ama 20 tarif verdim. Son üç bulgur kaldı. Gerisi sebze, et, hamur diyelim
Boş kalsam yapacağım canım inşallah, umarım istediğimden iyi olurSen bizi cok bekletme abla sunumunu aşırı merak ediyorum
Yaparsin senBoş kalsam yapacağım canım inşallah, umarım istediğimden iyi olur
Yaparsin sen
Yeni evimde inşallah o keramet beni bulurSizin evde keramet var
inşallahYeni evimde inşallah o keramet beni bulur
Harika olmuşHarput köftesi Elazığ mutfağının kıymeti az bilinen, hak ettiği kadar ünlenememiş nefis bir yemeği.
Harput köftesinde bulgur ve kıyma birlikte yoğurulur. Bulgur bir nevi kuru köfte tarifindeki galeta unu/ekmek kırığı yerine kullanılır. Ama ekmek kırığından farklı olarak köfte haşlanırken şişer ve köfteleri yumuşatır. Bu şekilde köfteler haşlandığında lokum gibi olur. Ama Harput köftesini Harput köftesi yapan asıl şey bu değil. Köftenin sosunda kullanılan kurutulmuş reyhan köftenin asıl rayihasını veren şeydir.
Malzemeler
Eki Görüntüle 3143946
• 500 g dana kıyma,
• 1 su bardağı köftelik bulgur (ince bulgur),
• 1 adet soğan,
• 1 yumurta,
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan,
• 1 tatli kaşığı pul/toz biber,
• 1 avuç kıyılmış maydanoz,
• Tuz.
Sosu için;
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan,
• 5 su bardağı su,
• Tuz.
Hazırlanışı
• Soğanı rendeleyin,
• Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, reyhan, toz biber, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu bir kaseye alıp güzelce harmanlanincaya kadar yoğurun,
Eki Görüntüle 3143947
• Karışımdan fındıktan büyük cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarına işaret parmağınızla bastırıp küçük bir çukur oluşturun, ugraşmak istemezseniz yuvarlak birakabilirsiniz.
Eki Görüntüle 3143948
• Başka bir tencerede tereyağını eritip salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun (ben rendeledigim sogandan biraz ayirip salcaylada kavurdum)
• Suyu, reyhanı ve tuzu ekleyip karıştırın,
• Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri azar azar ekleyip kaynayınca karıştırın.
Eki Görüntüle 3143949
• Kapağını kapatıp kısık ateşte köfteler şişene kadar pişirin.
• Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3143950 Eki Görüntüle 3143951 Eki Görüntüle 3143952 Eki Görüntüle 3143953 Eki Görüntüle 3143954 Eki Görüntüle 3143955 Eki Görüntüle 3143956 Eki Görüntüle 3143957 Eki Görüntüle 3143958 Eki Görüntüle 3143959 Eki Görüntüle 3143960 Eki Görüntüle 3143961 Eki Görüntüle 3143962 Eki Görüntüle 3143963
Eki Görüntüle 3143965
Eki Görüntüle 3143966
Teşekkür ederimHarika olmuşelinize emeğinize sağlık
Maalesef Elazığ'lı değilimAiiyy hemşerimi mi buldum nenasıl oy vercem nasıllll