- 2 Mart 2023
- 1.908
- 5.988
- 44
Herkese selamlar
11 ayın sultanı ramazan ayının bitmesine sayılı günler kala hardal soslu garnitürlü somon balığı ve trifle tatlısı ile aranızdayım.
Menümde,
Hardal soslu garnitürlü somon balığı
Kırmızı pancar çorbası
Patatesli muska böreği
Fırında kaşarlı mantar
Salata
Ve trifle var.
Gelelim tariflere;
Hardal Soslu Somon Balığı İçin Malzemeler
Hardal Soslu Garni
Somon Balığı ( Ben Türk Somonu kullandım)
Hardal
Maydonoz
Limon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Gelelim yapılışına
1 yemek kaşığı hardal sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz , karabiber, bir tutam maydonoz bir kasede karıştırılıp, fırça ile fırın tepsisine alınmış somonların üzerine sürülür. En üste birer tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenir ve
Önceden ısıtılmış olan 250 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Garnitür için
2 yemek kaşığı bezelye
1 havuç
1 tatlı patates
2 baby patates
Yapılışı
Sebzeler küp küp doğranır, buharda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun
Tatlımız Trifle için malzemelerimiz
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema ( Kremanın 3/4 ünü muhallebisi için kullandım. 1/4 ü nü bitter çikolata ile birlikte kaynatmadan pişirerek en üste ganaj olarak kullandım.)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Beyaz kuvertür çikolata
Bitter çikolata
Çilek
Kek ( isterseniz ev yapımı pandispanya, hazır kek tabanı, kedi dili bisküvi kullanabilirsiniz. Islatmak için şerbet ya da süt kullanabilirsiniz .)Ben yumuşak kek kullandığım için ıslatmama gerek kalmadı.
Gelelim tarifine,
Un, süt nişasta, şekeri kabımıza alalım. Güzelce karıştıralım, ocakta göz göz olana kadar pişirelim.
Bu aşamada kremayı da ekleyelim 1-2 taşım kaynatalım.
Altını kapatıp, tereyağı , beyaz çikolata ve vanilyayı ekleyelim , karıştırıp soğumaya bırakalım.
Kuplarımızın altına küçük küçük dilimlediğimiz keki dizelim.
Üstlerine küçük doğranmış çilekleri ekleyelim.( Ben kıyılmış fındık içi,rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata da ekledim).
Kupa çilekleri yerleştirdikten sonra muhallebisini dökelim. En üste çikolatalı ganajı ilave edelim, süsleyelim. Afiyet olsun.
Ve sofram
11 ayın sultanı ramazan ayının bitmesine sayılı günler kala hardal soslu garnitürlü somon balığı ve trifle tatlısı ile aranızdayım.
Menümde,
Hardal soslu garnitürlü somon balığı
Kırmızı pancar çorbası
Patatesli muska böreği
Fırında kaşarlı mantar
Salata
Ve trifle var.
Gelelim tariflere;
Hardal Soslu Somon Balığı İçin Malzemeler
Hardal Soslu Garni
Somon Balığı ( Ben Türk Somonu kullandım)
Hardal
Maydonoz
Limon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Gelelim yapılışına
1 yemek kaşığı hardal sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz , karabiber, bir tutam maydonoz bir kasede karıştırılıp, fırça ile fırın tepsisine alınmış somonların üzerine sürülür. En üste birer tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenir ve
Önceden ısıtılmış olan 250 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Garnitür için
2 yemek kaşığı bezelye
1 havuç
1 tatlı patates
2 baby patates
Yapılışı
Sebzeler küp küp doğranır, buharda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun
Tatlımız Trifle için malzemelerimiz
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema ( Kremanın 3/4 ünü muhallebisi için kullandım. 1/4 ü nü bitter çikolata ile birlikte kaynatmadan pişirerek en üste ganaj olarak kullandım.)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Beyaz kuvertür çikolata
Bitter çikolata
Çilek
Kek ( isterseniz ev yapımı pandispanya, hazır kek tabanı, kedi dili bisküvi kullanabilirsiniz. Islatmak için şerbet ya da süt kullanabilirsiniz .)Ben yumuşak kek kullandığım için ıslatmama gerek kalmadı.
Gelelim tarifine,
Un, süt nişasta, şekeri kabımıza alalım. Güzelce karıştıralım, ocakta göz göz olana kadar pişirelim.
Bu aşamada kremayı da ekleyelim 1-2 taşım kaynatalım.
Altını kapatıp, tereyağı , beyaz çikolata ve vanilyayı ekleyelim , karıştırıp soğumaya bırakalım.
Kuplarımızın altına küçük küçük dilimlediğimiz keki dizelim.
Üstlerine küçük doğranmış çilekleri ekleyelim.( Ben kıyılmış fındık içi,rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata da ekledim).
Kupa çilekleri yerleştirdikten sonra muhallebisini dökelim. En üste çikolatalı ganajı ilave edelim, süsleyelim. Afiyet olsun.
Ve sofram
Son düzenleyen: Moderatör: