Herkese selamlar
11 ayın sultanı ramazan ayının bitmesine sayılı günler kala hardal soslu garnitürlü somon balığı ve trifle tatlısı ile aranızdayım.
Menümde,
Hardal soslu garnitürlü somon balığı
Kırmızı pancar çorbası
Patatesli muska böreği
Fırında kaşarlı mantar
Salata
Ve trifle var.
Gelelim tariflere;
Hardal Soslu Somon Balığı İçin Malzemeler
Hardal Soslu Garni
Eki Görüntüle 3409448
Somon Balığı ( Ben Türk Somonu kullandım)
Hardal
Maydonoz
Limon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Gelelim yapılışına
1 yemek kaşığı hardal sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz , karabiber, bir tutam maydonoz bir kasede karıştırılıp, fırça ile fırın tepsisine alınmış somonların üzerine sürülür. En üste birer tatlı kaşığı kadar tereyağı eklenir ve
Önceden ısıtılmış olan 250 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir.
Eki Görüntüle 3409450
Eki Görüntüle 3409447
Eki Görüntüle 3409444
Eki Görüntüle 3409446
Garnitür için
Eki Görüntüle 3409453
2 yemek kaşığı bezelye
1 havuç
1 tatlı patates
2 baby patates
Yapılışı
Sebzeler küp küp doğranır, buharda yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3409452
Eki Görüntüle 3409451
Eki Görüntüle 3409477
Tatlımız Trifle için malzemelerimiz
Eki Görüntüle 3409473
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket krema ( Kremanın 3/4 ünü muhallebisi için kullandım. 1/4 ü nü bitter çikolata ile birlikte kaynatmadan pişirerek en üste ganaj olarak kullandım.)
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Beyaz kuvertür çikolata
Bitter çikolata
Çilek
Kek ( isterseniz ev yapımı pandispanya, hazır kek tabanı, kedi dili bisküvi kullanabilirsiniz. Islatmak için şerbet ya da süt kullanabilirsiniz .)Ben yumuşak kek kullandığım için ıslatmama gerek kalmadı.
Gelelim tarifine,
Un, süt nişasta, şekeri kabımıza alalım. Güzelce karıştıralım, ocakta göz göz olana kadar pişirelim.
Bu aşamada kremayı da ekleyelim 1-2 taşım kaynatalım.
Altını kapatıp, tereyağı , beyaz çikolata ve vanilyayı ekleyelim , karıştırıp soğumaya bırakalım.
Kuplarımızın altına küçük küçük dilimlediğimiz keki dizelim.
Üstlerine küçük doğranmış çilekleri ekleyelim.( Ben kıyılmış fındık içi,rendelenmiş beyaz ve bitter çikolata da ekledim).
Kupa çilekleri yerleştirdikten sonra muhallebisini dökelim. En üste çikolatalı ganajı ilave edelim, süsleyelim. Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 3409472
Eki Görüntüle 3409471
Eki Görüntüle 3409470
Eki Görüntüle 3409469
Eki Görüntüle 3409468
Eki Görüntüle 3409467
Eki Görüntüle 3409466
Eki Görüntüle 3409465
Eki Görüntüle 3409462
Eki Görüntüle 3409461
Eki Görüntüle 3409460
Eki Görüntüle 3409459
Eki Görüntüle 3409458
Eki Görüntüle 3409457
Eki Görüntüle 3409456
Eki Görüntüle 3409455
Eki Görüntüle 3409478
Ve sofram
Eki Görüntüle 3409474
Eki Görüntüle 3409475
Eki Görüntüle 3409476
Eki Görüntüle 3409477
Eki Görüntüle 3409478
Eki Görüntüle 3409479
Eki Görüntüle 3409483