Tatlı Tarifi Hanım Göbeği Tatlısı - Beypiliç Yumurta Sponsorluğunda

Ellerine sağlık canım kırmızılar da serilmis hadi bakalım :kk77:
 
Ellerine sağlık harika olmuş tatlın,sunumunda çok güzel olmuş.
Başarılar dilerim yarışmada.:KK200:
 
Bismillahirrahmanirrahim 🤲
Selamun Aleykum kulubün hanım ahalisi :)
Yeni kategorimizde sizlere Osmanlı Tatlılarından biri olan Hanım Göbeği Tatlısı yapıyorum.

Araştırdım biraz tatlının bir hikayesi yokmuş, şeklinin benzerliğinden ismini almış.
Fakat şöyle bir tespit var ki neden Hanım Göbeği yemeği değilde Hanım Göbeği Tatlısı;


Çünküsüüü hanımların göbeği tatlı olur :KK48::KK48:


Bu meşhur repliğide eklemezsem ayıp olurdu :KK70:



Fazla uzatmadan yapım aşamasına geçelim :)

Malzemeler;
Şerbeti İçin
2.5 Su bardağı Şeker
2.5 su bardağı Su
1 çorba kaşığı limon suyu

Eki Görüntüle 2248437

Hamuru İçin
2 su bardağı un
2 su bardağı su
3 yumurta
40 gr tereyağı
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı irmik
yarım çay kaşığı tuz

Eki Görüntüle 2248438

Kızartmak için
Sıvı yağ


Yapılışı
öncelikle Şekeri ve suyu bir tenceye alıp kaynatalım. Karıştırıp şekeri eritelim. 5 dk kaynatıp limon suyunu ekleyelim 5 dk daha kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Eki Görüntüle 2248437
Eki Görüntüle 2248492

Eki Görüntüle 2248490

Eki Görüntüle 2248489

Hamuru için uygun bir tencereye yağı ve suyu alıp kaynatalım.
Eki Görüntüle 2248483
Eki Görüntüle 2248484


Su kaynayınca unu ekleyip çok hızlı bir şekilde karıştıralım. Dibi tutmaya başlayınca ocaktan alıp 15 20 dk soğumaya bırakalım.
Eki Görüntüle 2248485

Eki Görüntüle 2248487

Soğuyan hamura irmik nişasta ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpıcı veya elimizle yoğuralım.
Eki Görüntüle 2248478

Eki Görüntüle 2248480
Eki Görüntüle 2248479


Eki Görüntüle 2248488

Eki Görüntüle 2248481
Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle yuvarlayalım ve ortasını parmagımızla delelim. Yağladığımız bir tepsiye dizelim.
Eki Görüntüle 2248482

Ocağa tava yada tencereyi koyup içine bol miktarda sıvı yağ koyalım altını yakmadan.
Şekillendirdiğimiz hamurları bu yağa koyalım ve ocağın altını yakalım.
Eki Görüntüle 2248473

Önlü arkalı kızartalım, kızaran tatlıyı soğuk şerbete atıp 1-2 dk bekletelim.
Eki Görüntüle 2248474

Eki Görüntüle 2248477

Eki Görüntüle 2248462
Şerbetten alıp uygun bir tepsiye sıralayalm.

Eki Görüntüle 2248463
Deneyeceklere afiyet olsun.
Tatlılarımız hazır sunuma geçelim..

Eki Görüntüle 2248443 Eki Görüntüle 2248444 Eki Görüntüle 2248445 Eki Görüntüle 2248446 Eki Görüntüle 2248447 Eki Görüntüle 2248448 Eki Görüntüle 2248449 Eki Görüntüle 2248450 Eki Görüntüle 2248453 Eki Görüntüle 2248454 Eki Görüntüle 2248455 Eki Görüntüle 2248456 Eki Görüntüle 2248457 Eki Görüntüle 2248459 Eki Görüntüle 2248464 Eki Görüntüle 2248469 Eki Görüntüle 2248470

Ellerine sağlık canım ,tarifin de sunumun da çekimin de çok güzel olmuş.Başarılar dilerim :KK200:
 
Back
X