Yöresel Tarif Hamur Topalağı - Konya Mutfağı

Yöresel Yemekler

MssPARE

⚘ SECDE Bizi Yükselten Tek Inistir ⚘
Pro Üye
27 Mart 2019
29.087
104.151
Merhaba hanımlar uzun bir ardan sonra memleketime ait bir kış yemeğiyle aranizdayim 😊♥️

Konya Ladik Sarayönü ve Kadınhanı ilçelerinde yapılan belki Akşehir de bilinen mantıyı andıran kışın tüketilen bir yöresel yemek Hamur topalaği 🌷😇😊

Hemen Tarifine geceyim

Malzemeler

🌼 Bu tarif 6 kişilik çokça yapıp dondurucuya atılabilir istendiği zaman dolaptan çıkarılıp hazırlanabilir 👍

🌼 1 su bardağı ince köftelik bulgur

🌼 2,5 su bardağı un bazen unun yoğunluğuna göre ölçü değişebiliyor

🌼 1 büyük soğan

🌼 Tuz ve nane

20231014_142316.jpg


🌴🌹Yapılışı 🌹🌴

🌺 Soğanları ince ince doğrayıp bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz 🌺

20231014_142445.jpg



🌺Yoğurma işlemi bitince tencereye 2,5 3 litre su doldurup üzerine yeterli miktarda tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 🌺

20231014_142803.jpg


🌺Suyu ocağa kaynamaya bırakıp hamurumuzu fındık büyüklüğünde yuvarliyoruz hem elimizi hem yuvarladigimiz topalaklara un döküyoruz 🌺

20231014_142548.jpg


👍Hamur bittikten sonra toparlakların her yerine un bulaşsın diye tepside karıştırıyoruz hem dağılmaz hemde birbirine yapışmaz 👍

20231014_142635.jpg


👍Tencerede su kaynayınca içine atıyoruz eğer su fazla gibiyse biraz alalım topalaklar kaynadıkça koyu kıvamlı bir hal alıcaktır 👍 eğer çok koyu okursa aldığımız sudan biraz ekleyebiliriz

20231014_143034.jpg

20231014_143147.jpg

🌷Yaklaşık 30 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım dediğim gibi koyu kıvamlı olucak tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla sunum yapalım 🌷

😊🌹Sunumda yine Konya ya ait tandir ekmeğini paylaşmak istedim belki bilen vardır kuyu gibi olup odunla yanan fırının iç duvarına bellerine kadar fırının içine sarkıp ekmegi yapıştırıp pişiriyorlar 🌹😊
20231014_143252.jpg


🥰🥰♥️Servise hazır umarım yaparsınız ve begenirsiniz ♥️🥰🥰

🌷🌷♥️♥️Afiyet olsun ♥️♥️🌷🌷

20231014_145854.jpg
20231014_150650.jpg
20231014_150034.jpg
20231014_150840.jpg
20231014_151448.jpg
20231014_151919.jpg
20231014_152018.jpg
20231014_151342.jpg
20231014_150914.jpg
20231014_145926.jpg
20231014_151821.jpg
20231014_145337.jpg
20231014_150450.jpg
20231014_150730.jpg
20231014_151410.jpg
20231014_150237.jpg
20231014_144614.jpg
20231014_150956.jpg
20231014_145302.jpg
20231014_152059.jpg

20231014_145643.jpg
20231014_150805.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Merhaba hanımlar uzun bir ardan sonra memleketime ait bir kış yemeğiyle aranizdayim 😊♥️

Konya Ladik Sarayönü ve Kadınhanı ilçelerinde yapılan belki Akşehir de bilinen mantıyı andıran kışın tüketilen bir yöresel yemek Hamur topalaği 🌷😇😊

Hemen Tarifine geceyim

Malzemeler

🌼 Bu tarif 6 kişilik çokça yapıp dondurucuya atılabilir istendiği zaman dolaptan çıkarılıp hazırlanabilir 👍

🌼 1 su bardağı ince köftelik bulgur

🌼 2,5 su bardağı un bazen unun yoğunluğuna göre ölçü değişebiliyor

🌼 1 büyük soğan

🌼 Tuz ve nane

Eki Görüntüle 3317794

🌴🌹Yapılışı 🌹🌴

🌺 Soğanları ince ince doğrayıp bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317795


🌺Yoğurma işlemi bitince tencereye 2,5 3 litre su doldurup üzerine yeterli miktarda tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317796

🌺Suyu ocağa kaynamaya bırakıp hamurumuzu fındık büyüklüğünde yuvarliyoruz hem elimizi hem yuvarladigimiz topalaklara un döküyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317797

👍Hamur bittikten sonra toparlakların her yerine un bulaşsın diye tepside karıştırıyoruz hem dağılmaz hemde birbirine yapışmaz 👍

Eki Görüntüle 3317798

👍Tencerede su kaynayınca içine atıyoruz eğer su fazla gibiyse biraz alalım topalaklar kaynadıkça koyu kıvamlı bir hal alıcaktır 👍 eğer çok koyu okursa aldığımız sudan biraz ekleyebiliriz

Eki Görüntüle 3317800
Eki Görüntüle 3317801
🌷Yaklaşık 30 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım dediğim gibi koyu kıvamlı olucak tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla sunum yapalım 🌷

😊🌹Sunumda yine Konya ya ait tandir ekmeğini paylaşmak istedim belki bilen vardır kuyu gibi olup odunla yanan fırının iç duvarına bellerine kadar fırının içine sarkıp ekmegi yapıştırıp pişiriyorlar 🌹😊
Eki Görüntüle 3317802

🥰🥰♥️Servise hazır umarım yaparsınız ve begenirsiniz ♥️🥰🥰

🌷🌷♥️♥️Afiyet olsun ♥️♥️🌷🌷

Eki Görüntüle 3317804 Eki Görüntüle 3317805 Eki Görüntüle 3317809 Eki Görüntüle 3317811 Eki Görüntüle 3317812 Eki Görüntüle 3317814 Eki Görüntüle 3317815 Eki Görüntüle 3317816 Eki Görüntüle 3317817 Eki Görüntüle 3317818 Eki Görüntüle 3317819 Eki Görüntüle 3317822 Eki Görüntüle 3317826 Eki Görüntüle 3317827 Eki Görüntüle 3317828 Eki Görüntüle 3317830 Eki Görüntüle 3317831 Eki Görüntüle 3317832 Eki Görüntüle 3317834 Eki Görüntüle 3317835
Eki Görüntüle 3317839 Eki Görüntüle 3317840
Oooo pariş sunumlar yıkılıyooreee 😍😍 ellerine sağlık boll şans 🤗
 
Tam yöresele uygun ,çok güzel sunum olmuş 🤩 Ellerine sağlık canım, yarismada bol şanslar 🤗🥰
 
Merhaba hanımlar uzun bir ardan sonra memleketime ait bir kış yemeğiyle aranizdayim 😊♥️

Konya Ladik Sarayönü ve Kadınhanı ilçelerinde yapılan belki Akşehir de bilinen mantıyı andıran kışın tüketilen bir yöresel yemek Hamur topalaği 🌷😇😊

Hemen Tarifine geceyim

Malzemeler

🌼 Bu tarif 6 kişilik çokça yapıp dondurucuya atılabilir istendiği zaman dolaptan çıkarılıp hazırlanabilir 👍

🌼 1 su bardağı ince köftelik bulgur

🌼 2,5 su bardağı un bazen unun yoğunluğuna göre ölçü değişebiliyor

🌼 1 büyük soğan

🌼 Tuz ve nane

Eki Görüntüle 3317794

🌴🌹Yapılışı 🌹🌴

🌺 Soğanları ince ince doğrayıp bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317795


🌺Yoğurma işlemi bitince tencereye 2,5 3 litre su doldurup üzerine yeterli miktarda tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317796

🌺Suyu ocağa kaynamaya bırakıp hamurumuzu fındık büyüklüğünde yuvarliyoruz hem elimizi hem yuvarladigimiz topalaklara un döküyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317797

👍Hamur bittikten sonra toparlakların her yerine un bulaşsın diye tepside karıştırıyoruz hem dağılmaz hemde birbirine yapışmaz 👍

Eki Görüntüle 3317798

👍Tencerede su kaynayınca içine atıyoruz eğer su fazla gibiyse biraz alalım topalaklar kaynadıkça koyu kıvamlı bir hal alıcaktır 👍 eğer çok koyu okursa aldığımız sudan biraz ekleyebiliriz

Eki Görüntüle 3317800
Eki Görüntüle 3317801
🌷Yaklaşık 30 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım dediğim gibi koyu kıvamlı olucak tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla sunum yapalım 🌷

😊🌹Sunumda yine Konya ya ait tandir ekmeğini paylaşmak istedim belki bilen vardır kuyu gibi olup odunla yanan fırının iç duvarına bellerine kadar fırının içine sarkıp ekmegi yapıştırıp pişiriyorlar 🌹😊
Eki Görüntüle 3317802

🥰🥰♥️Servise hazır umarım yaparsınız ve begenirsiniz ♥️🥰🥰

🌷🌷♥️♥️Afiyet olsun ♥️♥️🌷🌷

Eki Görüntüle 3317804 Eki Görüntüle 3317805 Eki Görüntüle 3317809 Eki Görüntüle 3317811 Eki Görüntüle 3317812 Eki Görüntüle 3317814 Eki Görüntüle 3317815 Eki Görüntüle 3317816 Eki Görüntüle 3317817 Eki Görüntüle 3317818 Eki Görüntüle 3317819 Eki Görüntüle 3317822 Eki Görüntüle 3317826 Eki Görüntüle 3317827 Eki Görüntüle 3317828 Eki Görüntüle 3317830 Eki Görüntüle 3317831 Eki Görüntüle 3317832 Eki Görüntüle 3317834 Eki Görüntüle 3317835
Eki Görüntüle 3317839 Eki Görüntüle 3317840
eline sağlık canım 💞💞💞
 
İlk defa gördüm ve duydum bu tarifi. Soğuk mu servis ediliyor ve haşlama suyundan da katılıyor mu?

Eline sağlık.
 
Tarifide yazdım kis yemeği diye sıcak tüketiliyor canım çorba gibi kaynadığı sudan ekleniyor tabiki 👍🌺
Yediğim yemeklerle bağdaştırmaya çalışıyorum da. Tamamdır. Anneannem de benzerimsi çorba yapar da. Aynı malzeme gibi yapılışı farklı. Torunlar arasında meşhur çorbasıdır 😍
 
Merhaba hanımlar uzun bir ardan sonra memleketime ait bir kış yemeğiyle aranizdayim 😊♥️

Konya Ladik Sarayönü ve Kadınhanı ilçelerinde yapılan belki Akşehir de bilinen mantıyı andıran kışın tüketilen bir yöresel yemek Hamur topalaği 🌷😇😊

Hemen Tarifine geceyim

Malzemeler

🌼 Bu tarif 6 kişilik çokça yapıp dondurucuya atılabilir istendiği zaman dolaptan çıkarılıp hazırlanabilir 👍

🌼 1 su bardağı ince köftelik bulgur

🌼 2,5 su bardağı un bazen unun yoğunluğuna göre ölçü değişebiliyor

🌼 1 büyük soğan

🌼 Tuz ve nane

Eki Görüntüle 3317794

🌴🌹Yapılışı 🌹🌴

🌺 Soğanları ince ince doğrayıp bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317795


🌺Yoğurma işlemi bitince tencereye 2,5 3 litre su doldurup üzerine yeterli miktarda tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317796

🌺Suyu ocağa kaynamaya bırakıp hamurumuzu fındık büyüklüğünde yuvarliyoruz hem elimizi hem yuvarladigimiz topalaklara un döküyoruz 🌺

Eki Görüntüle 3317797

👍Hamur bittikten sonra toparlakların her yerine un bulaşsın diye tepside karıştırıyoruz hem dağılmaz hemde birbirine yapışmaz 👍

Eki Görüntüle 3317798

👍Tencerede su kaynayınca içine atıyoruz eğer su fazla gibiyse biraz alalım topalaklar kaynadıkça koyu kıvamlı bir hal alıcaktır 👍 eğer çok koyu okursa aldığımız sudan biraz ekleyebiliriz

Eki Görüntüle 3317800
Eki Görüntüle 3317801
🌷Yaklaşık 30 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım dediğim gibi koyu kıvamlı olucak tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla sunum yapalım 🌷

😊🌹Sunumda yine Konya ya ait tandir ekmeğini paylaşmak istedim belki bilen vardır kuyu gibi olup odunla yanan fırının iç duvarına bellerine kadar fırının içine sarkıp ekmegi yapıştırıp pişiriyorlar 🌹😊
Eki Görüntüle 3317802

🥰🥰♥️Servise hazır umarım yaparsınız ve begenirsiniz ♥️🥰🥰

🌷🌷♥️♥️Afiyet olsun ♥️♥️🌷🌷

Eki Görüntüle 3317804 Eki Görüntüle 3317805 Eki Görüntüle 3317809 Eki Görüntüle 3317811 Eki Görüntüle 3317812 Eki Görüntüle 3317814 Eki Görüntüle 3317815 Eki Görüntüle 3317816 Eki Görüntüle 3317817 Eki Görüntüle 3317818 Eki Görüntüle 3317819 Eki Görüntüle 3317822 Eki Görüntüle 3317826 Eki Görüntüle 3317827 Eki Görüntüle 3317828 Eki Görüntüle 3317830 Eki Görüntüle 3317831 Eki Görüntüle 3317832 Eki Görüntüle 3317834 Eki Görüntüle 3317835
Eki Görüntüle 3317839 Eki Görüntüle 3317840
Canımmmm başarılar 😘😘😘😘 sunumun enfes gözüküyor
 
Bu tarz bizimde bir yemeğimiz var. Ama biz suyunu süzüp üzerine yoğurt ve sos ekliyoruz🤗İçine ıspanak veya kabak haşlayıp ekleriz. Bu da farklıymış merak ettim 🥰
Bazı yerlerde haşlanmış siyah mercimek ekliyorlar
Biz böyle yapıyoruz mantı gibi oluyor sıcacık yeriz 🥰🥰😊
 
X