yaaa aslinda cok kolay yazayim tarifini
malzemeler : 500 gr dana kusbasi , 6 adet patlican , 2 adet orta boy sogan , 2 adet orta boy domates , 1/2yemek k. biber salcasi , 1/2 domates salcasi , tuz , baharat
yapilisi: patlicanlari alacali olarak soy boyuna dogru 4 e bol her patlicandan 4'er dilim cikart. kestigin sekilde yagda kizart havlu kagidin uzerine koy. sonra etleri minik minik dogra iyice yika tencereye koy kendi suyula orta atesten biraz daha kisik olsun 15 dk falan pisir sulancak zaten o su koyma tencerenin kapagi o sirada kapali olsun sonra uzerine sogani domatesi ( kup kup incecik dogranmis olsun domatesle sogan daha lezzetli oluyo ) salcalari koy iyice karistir . etlerin suyu cektikce pisene kadar azar azar su ilave edip bu sekilde pisirmeye devam et tuzunu ve baharatlarini et pistikten sonra koy tamam mi canim . sonra gelelim patlicanlari hazirlamaya patlicanlardan 2 adet al arti seklinde yerlesti ortasina hazirlanmis etten koy uclarini birlestir uzerine domates ve biber dilimle koy ve hepsini tutmasi icin kurdani uzerine dibine kadar batir :) en son hepsini yaptiktan sonra patlicanlar 12 tane falan cikiyo ona uygum borcama koy uzerine et yaptigin tencerenin icinde (tencereyi yikamadan ) goz karari su ve salcayi kaynat ve patlicanlarin uzerine koy islem biter ve 180 derece isinmis firinda 15 -20 dk daha pisir ve yemek hazirrrrrr ayy valla yemegi yaparken bu kadar ugradmazdim herhalde :)))))) afiyet olsun tatlim mutlaka dene amamuthis oluyo :))