- 1 Nisan 2011
- 38.023
- 70.804
Kategorimiz hayırlı olsun
.. ve ilk tarif benden
Ne de olsa fırtına diyorlar bana
Övünmek gibi olmasın
O kadar lezzetliki her öğün yiyebilirim Tarif benden, yapması sizden:)) hadi bakiiimmmm, göreyim sizi
Bu arada ben tarifi az miktar yaptım, sizde kendinize göre ayarlayabilirsiniz
Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi'nin Malzemeleri
1 kilo haşlanmış patates
4-5 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber Salçası
1 yemek kaşığı domates Salçası
2 kilo un
2 yumurta
1 baş sarımsak
2 su bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
tuz
karabiber
toz biber
Pulbiber (isteğe göre baharat )
Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağ da kavrulur.
Ardından tuz ve istenilen baharatlar eklenip haşlanmış ezilmiş patateslerle karıştırılıp hazır hale getirilir.
Büyük bir kaba yeteri miktarda un, tuz ve su konarak kulak memesinden biraz daha kalın bir hamur elde edilir.
4 beze hamur yuvarlanarak 5 dk dinlenmeye bırakılır.
Çok ince olmayacak şekilde açılır ve su bardağı yardımıyla kesilir.
Kesilen hamura 2 çay kaşığı patatesli harçtan konup gösterildiği gibi çatalla bastırılır.
Bütün hamurlar bu şekilde yapılır.
Büyük derin bir tencereye su koyup kaynatılır. Az sıvı yağ ve tuz eklenir.
Hamurlar tek tek atılır, 10-15 dk kadar pişirilir. Patlamaması için çok pişirmemeye ve süzmemeye kevgirle almaya özen gösterelim.
Bu arada bir tavaya sıvı yağ ekleyip rendelemiş olduğumuz sarımsakları kavuralım, az toz biberle renklendirelim.
Tepsiye kevgirle aldığımız pişen hamurların üzerine sarımsaklı yağ ilave edelim.
İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
.. ve ilk tarif benden Ne de olsa fırtına diyorlar bana Övünmek gibi olmasınO kadar lezzetliki her öğün yiyebilirim Tarif benden, yapması sizden:)) hadi bakiiimmmm, göreyim sizi Bu arada ben tarifi az miktar yaptım, sizde kendinize göre ayarlayabilirsiniz
Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi'nin Malzemeleri
1 kilo haşlanmış patates
4-5 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber Salçası
1 yemek kaşığı domates Salçası
2 kilo un
2 yumurta
1 baş sarımsak
2 su bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
tuz
karabiber
toz biber
Pulbiber (isteğe göre baharat )
Haluj (Çerkez Mantısı ) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvı yağ da kavrulur.
Ardından tuz ve istenilen baharatlar eklenip haşlanmış ezilmiş patateslerle karıştırılıp hazır hale getirilir.
Büyük bir kaba yeteri miktarda un, tuz ve su konarak kulak memesinden biraz daha kalın bir hamur elde edilir.
4 beze hamur yuvarlanarak 5 dk dinlenmeye bırakılır.
Çok ince olmayacak şekilde açılır ve su bardağı yardımıyla kesilir.
Kesilen hamura 2 çay kaşığı patatesli harçtan konup gösterildiği gibi çatalla bastırılır.
Bütün hamurlar bu şekilde yapılır.
Büyük derin bir tencereye su koyup kaynatılır. Az sıvı yağ ve tuz eklenir.
Hamurlar tek tek atılır, 10-15 dk kadar pişirilir. Patlamaması için çok pişirmemeye ve süzmemeye kevgirle almaya özen gösterelim.
Bu arada bir tavaya sıvı yağ ekleyip rendelemiş olduğumuz sarımsakları kavuralım, az toz biberle renklendirelim.
Tepsiye kevgirle aldığımız pişen hamurların üzerine sarımsaklı yağ ilave edelim.
İsteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Yarışmada bol şans diliyorum
ellerine sağlık 
Çok güzel görünüyor,yarışmada bol şanslar 
gözlerim yerinden pörtledi 
