Yöresel Tarif "Gül"Masası :) Analı Kızlı Köfte & Yelkenli Salata Sponsor ELOSSA'M

melek181 .!.:

yeni gördüm canım mesajını ama vermişsin oyunu sanırım ..
EMA nın ellerine sağlık herşey çok güzel görünüyo

Genişletmek için tıkla...

egunal .!.:

E_M_A cım yarışma topiğine yazdım ama birde burdan yazayım başından beri favorimsin ve oyumu sana verdim ellerine sağlık

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Ooooo bu kadar becerikli birinin favorisi olmak gurur verici bir duygu.
Birinci olmuş kadar oldum valla çok teşekkür ederim canım

Genişletmek için tıkla...

egunal .!.:

saol canım güzel sözlerin için

Genişletmek için tıkla...

hopefor .!.:

canım ellerine sağlık çok emek vermişsin belli her şey çok güzel görünüyor :)))) içli köfte yaptım ama şimdiye kadar hiç analı kızlı yapmadım, senin paylaşımını görünce ilk fırsatta denemeye karar verdim. yarışmada başarılar diliyorum, ilk sıralarda olacağından eminim

Genişletmek için tıkla...

krizantem83 .!.:

super gorunuyor hersey emacim agzim sulandi ellerine saglik

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.Allah sofranızdan bereketi yüzünüzden 'GÜL'ümsemeyi eksik etmesin.
Yarışmaya ilk defa katılıyorum eksiklerim vardır elbet şimdiden affola.Aslında katılmayı düşünmemiştim eşimle gurbette yalnız olduğumuz için.İftar sofrası deyince kalabalık mutlu iftar sofraları gelir aklıma.Hüzünlü ve yalnız geçirilen bir iftar masasıydı ama yarışmaya katıldığıma değdi.Hoş bir telaş getirdi hayatıma.Yarışmaya katılacak olan arkadaşlara şimdiden başarılar diliyorum ve tariflerime geçiyorum.

ANALI KIZLI KÖFTE

ANALI KIZLI KÖFTENİN İÇ MALZEMESİ

100 -150 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
9-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

Eki Görüntüle 762972

Soğanları ince ince kıyıp kıymayla karıştırarak yağda kavurun.

Eki Görüntüle 762973

Kavrulan kıymaya salça maydanoz ve karabiber ilave edin soğumaya bırakın.

Eki Görüntüle 762975 Eki Görüntüle 762974

NOT : Arzu eden ceviz koyabilir.

KÖFTENİN SUYU İÇİN

Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı nohut
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 lt sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Eki Görüntüle 762978

Soğanı ince ince kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Eki Görüntüle 762979 Eki Görüntüle 762980

Salçayı ve kuşbaşı eti ilave edin.

Eki Görüntüle 762582 Eki Görüntüle 762583

Baharat su ve nohutu ilave edip pişirin.

Eki Görüntüle 762585 Eki Görüntüle 762586



MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı un
100 gr yağsız kıyma
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Eki Görüntüle 762983

Bulgurun içine un kıyma yumuta tuz ve kırmızı biberi ekleyerek azıcık su yardımıyla yoğurun.

Eki Görüntüle 762984



Yoğurduğunuz bulgurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçimi verin.Bulgur köftelerinin içini oyun ve hazırlayıp soğumaya bıraktığınız kıymalı karışımdan 2 çay kaşığı kadar koyun içli köfte yapar gibi kapatın.



Eki Görüntüle 762590 Eki Görüntüle 762594 Eki Görüntüle 762600

Bulgurun bir kısmından kiraz büyüklüğünde içi boş yuvarlaklar yaparak analı kızlı köftenin kızlarını da tamamlayın.

Eki Görüntüle 762597

Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını tuzlu suda haşlayın.



Eki Görüntüle 762598 Eki Görüntüle 762599

Haşlanan köfteleri servis yapılacağı zaman pişirdiğiniz suyuna atıp 1-2 dk ısınmaları için tutun.Limon sıkıp maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Eki Görüntüle 762608 Eki Görüntüle 762609

YELKENLİ SALATA

MALZEMELER

•3 adet salatalık
•2 adet salçalık kırmızı biber
•3 yemek kaşığı konserve garnitür
•1 yemek kaşığı konserve mısır
•2 adet kornişon turşu
•2 yemek kaşığı yoğurt
•1 yemek kaşığı mayonez
•Tuz , çöp şiş

Eki Görüntüle 762612

YAPILIŞI

Garnitür , mısır ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu karıştırma kasesine koyun.

Eki Görüntüle 762613 Eki Görüntüle 762614 Eki Görüntüle 762621

Üzerine yoğurt mayonez ve biraz tuz ilave edip karıştırın.

Eki Görüntüle 762622 Eki Görüntüle 762623

Salatalıkları güzelce yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin.Ardından oyacak veya tatlı kaşığı yardımı ile içlerini çıkarın.

Eki Görüntüle 762624 Eki Görüntüle 762625

Yelkeni için bir salatalığı ince ince uzunlamasına kesin.Kırmızı biberlerin uç kısımlarını kesip onları da kendi aralarında ortadan ikiye kesin.

Eki Görüntüle 762627

İçini oyduğunuz salatalıkların içine hazırladığınız yoğurtlu salatayı doldurun kayıklarınızı servis tabağına alın.
İnce ince kestiğiniz salatalık dilimlerinin uç kısmına ikiye böldüğünüz kürdanı geçirin.Ucuna kestiğiniz biberin uç kısmını takıp kayıklarınıza batırıp servis edebilirsiniz.

Eki Görüntüle 762628 Eki Görüntüle 762629 Eki Görüntüle 762630 Eki Görüntüle 762632

İftar vakti geldi artık masamıza geçebiliriz.


Eki Görüntüle 762609 Eki Görüntüle 762633

Eki Görüntüle 762634 Eki Görüntüle 762635

Eki Görüntüle 762636 Eki Görüntüle 762637

Eki Görüntüle 762638 Eki Görüntüle 762640

Eki Görüntüle 762641



Allah’ım,
Senin rızan için oruç tuttum,
Sana inandım,
Sana güvendim,
Senin rızkınla orucumu açtım,
Hamdolsun verdiğin nimetlere,
Sağlık ve afiyete.

Ey bağışlaması bol Rabb’im,
Beni,
Ailemi,
Milletimi,
Devletimi,
Ve tüm inananları koru,
Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden,
Bizlere yaşama sevinci ver,
Her türlü güçlüğe karşı dayanma gücü ver,
Senin her şeye gücün yeter.

AMİN



♥ ♥ ♥ AFİYET OLSUN ♥ ♥ ♥

Genişletmek için tıkla...

kgokce .!.:

ellerine sağlık bacımmmmm... her nekadar bunları geç görmüş olsamdaaa harikaaaa hepsi birbirinden şahaneee.... başarılar bacım

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Beğenmene sevindim bacımmmm :)
Çok teşekkür ederim

Genişletmek için tıkla...

kgokce .!.:

beğenmemek eldemi nimeti veren rabbime çok çok şükürler olsun hele birde böyle emekle yapan bacılarımaaa ayrıca ALLAHIMM razı olsunnn.. yuvalarna huzur bereket mutluluk çoluk çocuk versin :):):)
ellerine sağlık... dielrim analı kızlınnn senle kızınlaaa yapacağın zamanların da olur bacım .... sağlıcakla kalasın

Genişletmek için tıkla...

e_m_a .!.:

allah razı olsun bitanem.
Ne güzel bir dua bu çok duygulandım.
Rabbim hepimize hayırlı evlatlar nasip etsin inşallah

Genişletmek için tıkla...

alanyalim .!.:

cok guzel gozukuyooooo :)

Genişletmek için tıkla...

E_M_A .!.:

Hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum.Allah sofranızdan bereketi yüzünüzden 'GÜL'ümsemeyi eksik etmesin.
Yarışmaya ilk defa katılıyorum eksiklerim vardır elbet şimdiden affola.Aslında katılmayı düşünmemiştim eşimle gurbette yalnız olduğumuz için.İftar sofrası deyince kalabalık mutlu iftar sofraları gelir aklıma.Hüzünlü ve yalnız geçirilen bir iftar masasıydı ama yarışmaya katıldığıma değdi.Hoş bir telaş getirdi hayatıma.Yarışmaya katılacak olan arkadaşlara şimdiden başarılar diliyorum ve tariflerime geçiyorum.

ANALI KIZLI KÖFTE

ANALI KIZLI KÖFTENİN İÇ MALZEMESİ

100 -150 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
9-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

Eki Görüntüle 762972

Soğanları ince ince kıyıp kıymayla karıştırarak yağda kavurun.

Eki Görüntüle 762973

Kavrulan kıymaya salça maydanoz ve karabiber ilave edin soğumaya bırakın.

Eki Görüntüle 762975 Eki Görüntüle 762974

NOT : Arzu eden ceviz koyabilir.

KÖFTENİN SUYU İÇİN

Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı nohut
Yarım çay bardağı sıvıyağ
100 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
1 lt sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber

Eki Görüntüle 762978

Soğanı ince ince kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Eki Görüntüle 762979 Eki Görüntüle 762980

Salçayı ve kuşbaşı eti ilave edin.

Eki Görüntüle 762582 Eki Görüntüle 762583

Baharat su ve nohutu ilave edip pişirin.

Eki Görüntüle 762585 Eki Görüntüle 762586



MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı un
100 gr yağsız kıyma
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Eki Görüntüle 762983

Bulgurun içine un kıyma yumuta tuz ve kırmızı biberi ekleyerek azıcık su yardımıyla yoğurun.

Eki Görüntüle 762984



Yoğurduğunuz bulgurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte biçimi verin.Bulgur köftelerinin içini oyun ve hazırlayıp soğumaya bıraktığınız kıymalı karışımdan 2 çay kaşığı kadar koyun içli köfte yapar gibi kapatın.



Eki Görüntüle 762590 Eki Görüntüle 762594 Eki Görüntüle 762600

Bulgurun bir kısmından kiraz büyüklüğünde içi boş yuvarlaklar yaparak analı kızlı köftenin kızlarını da tamamlayın.

Eki Görüntüle 762597

Hazırladığınız köfteleri ve bulgur toplarını tuzlu suda haşlayın.



Eki Görüntüle 762598 Eki Görüntüle 762599

Haşlanan köfteleri servis yapılacağı zaman pişirdiğiniz suyuna atıp 1-2 dk ısınmaları için tutun.Limon sıkıp maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Eki Görüntüle 762608 Eki Görüntüle 762609

YELKENLİ SALATA

MALZEMELER

•3 adet salatalık
•2 adet salçalık kırmızı biber
•3 yemek kaşığı konserve garnitür
•1 yemek kaşığı konserve mısır
•2 adet kornişon turşu
•2 yemek kaşığı yoğurt
•1 yemek kaşığı mayonez
•Tuz , çöp şiş

Eki Görüntüle 762612

YAPILIŞI

Garnitür , mısır ve küçük küçük doğranmış kornişon turşuyu karıştırma kasesine koyun.

Eki Görüntüle 762613 Eki Görüntüle 762614 Eki Görüntüle 762621

Üzerine yoğurt mayonez ve biraz tuz ilave edip karıştırın.

Eki Görüntüle 762622 Eki Görüntüle 762623

Salatalıkları güzelce yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin.Ardından oyacak veya tatlı kaşığı yardımı ile içlerini çıkarın.

Eki Görüntüle 762624 Eki Görüntüle 762625

Yelkeni için bir salatalığı ince ince uzunlamasına kesin.Kırmızı biberlerin uç kısımlarını kesip onları da kendi aralarında ortadan ikiye kesin.

Eki Görüntüle 762627

İçini oyduğunuz salatalıkların içine hazırladığınız yoğurtlu salatayı doldurun kayıklarınızı servis tabağına alın.
İnce ince kestiğiniz salatalık dilimlerinin uç kısmına ikiye böldüğünüz kürdanı geçirin.Ucuna kestiğiniz biberin uç kısmını takıp kayıklarınıza batırıp servis edebilirsiniz.

Eki Görüntüle 762628 Eki Görüntüle 762629 Eki Görüntüle 762630 Eki Görüntüle 762632

İftar vakti geldi artık masamıza geçebiliriz.


Eki Görüntüle 762609 Eki Görüntüle 762633

Eki Görüntüle 762634 Eki Görüntüle 762635

Eki Görüntüle 762636 Eki Görüntüle 762637

Eki Görüntüle 762638 Eki Görüntüle 762640

Eki Görüntüle 762641



Allah’ım,
Senin rızan için oruç tuttum,
Sana inandım,
Sana güvendim,
Senin rızkınla orucumu açtım,
Hamdolsun verdiğin nimetlere,
Sağlık ve afiyete.

Ey bağışlaması bol Rabb’im,
Beni,
Ailemi,
Milletimi,
Devletimi,
Ve tüm inananları koru,
Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden,
Bizlere yaşama sevinci ver,
Her türlü güçlüğe karşı dayanma gücü ver,
Senin her şeye gücün yeter.

AMİN



♥ ♥ ♥ AFİYET OLSUN ♥ ♥ ♥

Genişletmek için tıkla...