- 1 Mayıs 2013
- 2.235
- 7.169
-
- Konu Sahibi tobosolu_dulcinea
- #1
Merhaba hanımlar
Buyrun tarifimize geçelim
Ismiyle müsemma gelin gibi kar beyazı görünümlü çok lezzetli bi tatlı; GELİN PASTASI
MALZEMELER
Keki icin
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak icin
- 2.5 su bardağı süt ( oda sıcaklığinda )
- yarım su bardağı toz şeker
Kreması için
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kremşanti ( kutudaki 2 paketten 1 i kullanılacak )
Üzeri için
- 1 su bardağına yakın hindistan cevizi
- çekilmiş antep fıstıgı ( ben rondodan çekmiştim daha önce onu kullandım )
- çilek
YAPILIŞI
İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri krema kıvamını alıncaya dek belenderla iyice çırpıyoruz. (Ben 6-7 dk kadar çırptım sizin kullandığınız blender a göre bu süre değişebilir.) Daha sonra 2 kez elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar birkac dk çırpıyoruz. Yağlamış olduğumuz kalıbımıza kek hamurumuzu döküp önceden 170 derecede en az 10 dk ısıtmış olduğumuz fırınımıza veriyoruz. Ilk 20 dk kesinlikle fırını açmıyoruz. Benim kekim 25 dk da pişti. Fırınınızın durumuna göre 20 dk dan sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğinden emin olabilirsiniz. Pişen kekimizi oda ısında soğumaya bırakıyoruz.
2 buçuk su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kekimiz oda sıcaklığına geldiğinde şekerli süt ile ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bi tencereye sütümüzü alıyoruz şekeri vanilyayı un ve nişastayı ekleyip orta ateşteki ocağımıza alıyoruz. Muhallebimiz koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşıp köpük köpük olunca ocağın altını kısıyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz. 10 dk kadar da bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebimizin üstüne toz krem şantimizi ekliyoruz ve belenderle bikaç dk karıştırıyoruz. Kremamız artık kekimizle buluşmaya hazır
Sıra geldi buzdolabında soguyup kıvamını alan pastamızı süslemeye
Buyrun bu da sonuç
Buyrun tarifimize geçelim
Ismiyle müsemma gelin gibi kar beyazı görünümlü çok lezzetli bi tatlı; GELİN PASTASI
MALZEMELER
Keki icin
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak icin
- 2.5 su bardağı süt ( oda sıcaklığinda )
- yarım su bardağı toz şeker
Kreması için
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kremşanti ( kutudaki 2 paketten 1 i kullanılacak )
Üzeri için
- 1 su bardağına yakın hindistan cevizi
- çekilmiş antep fıstıgı ( ben rondodan çekmiştim daha önce onu kullandım )
- çilek
YAPILIŞI
İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri krema kıvamını alıncaya dek belenderla iyice çırpıyoruz. (Ben 6-7 dk kadar çırptım sizin kullandığınız blender a göre bu süre değişebilir.) Daha sonra 2 kez elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar birkac dk çırpıyoruz. Yağlamış olduğumuz kalıbımıza kek hamurumuzu döküp önceden 170 derecede en az 10 dk ısıtmış olduğumuz fırınımıza veriyoruz. Ilk 20 dk kesinlikle fırını açmıyoruz. Benim kekim 25 dk da pişti. Fırınınızın durumuna göre 20 dk dan sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğinden emin olabilirsiniz. Pişen kekimizi oda ısında soğumaya bırakıyoruz.
2 buçuk su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kekimiz oda sıcaklığına geldiğinde şekerli süt ile ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bi tencereye sütümüzü alıyoruz şekeri vanilyayı un ve nişastayı ekleyip orta ateşteki ocağımıza alıyoruz. Muhallebimiz koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşıp köpük köpük olunca ocağın altını kısıyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz. 10 dk kadar da bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebimizin üstüne toz krem şantimizi ekliyoruz ve belenderle bikaç dk karıştırıyoruz. Kremamız artık kekimizle buluşmaya hazır
Sıra geldi buzdolabında soguyup kıvamını alan pastamızı süslemeye
Buyrun bu da sonuç
Son düzenleyen: Moderatör: