Merhaba
Patlıcan yemeklerinin hepsini çok seviyorum.
Kategori Patlıcan Yemekleri olunca ben de katılmak istedim..
Umarım beğenirsiniz..
Yaşadığım şehirde çok sık yapılan hafif ve lezzetli bir tarif..
Tarifimiz
Malzemeler
Eki Görüntüle 1112817
5-6 adet patlıcan
5 domates
7-8 adet biber
8 adet taze sarmısak
1 yemek kaşığı karışık salça(Domates-Biber)
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı Zeytinyağı
1 çay bardağı su
2-3 diş sarmısak
Tuz
Salata için:3 adet kuru soğan
YAPILIŞI
Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz..
Eki Görüntüle 1112818
Etimizin üzerine 1 tatlı kaşığı salça,kimyon,karabiber,pulbiber,tuz ve 2 diş sarmısak ekleyip yoğuruyoruz..
Eki Görüntüle 1112819
Eki Görüntüle 1112820
İyice yoğurduktan sonra küçük köfteler haline getiriyoruz..
Eki Görüntüle 1112821
Eki Görüntüle 1112822
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve tam koparmadan istediğimiz aralıklarla kesiyoruz..
Eki Görüntüle 1112823
Aralarına hazırladığımız köfteleri yerleştiriyoruz...
Eki Görüntüle 1112824
Taze sarmısaklarında içlerine köfte harcından ekleyip tepsiye yerleştiriyoruz..
Domatesleri ikiye veya dörde bölerek tepsiye yerleştiriyoruz..
Eki Görüntüle 1112825
1 çay bardağı su,yarım çay bardağı zeytinyağı ,tuz ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz..
Eki Görüntüle 1112826
Hazırladığımız harcı patlıcan ve sarmısaklara fırça yardımıyla sürüyoruz..
175 derecede kızarana kadar pişiriyoruz..
Patlıcan Kebabımız servise hazır..
Eki Görüntüle 1112828
Eki Görüntüle 1112827