Yöresel Tarif Galacoş- Bayburt Mutfağından

Yöresel Yemekler

WunderLost

Yaprak döker bir yanımız, bir yanımız bahar bahçe
Pro Üye
Anneler Kulübü
24 Mart 2020
9.886
35.536
31
Merhaba güzel hanımlar nasılsınız keyifler yerinde mı
İnşallah iyisinizdir
Ben yarışmaya Bayburt yöresine ait Galacoş ile katılıyorum efendimm..

Galacoş yemeği, Doğu Karadeniz bölgemizde bulunan Bayburt'a özel yöresel bir yemektir. Yoğurt, mercimek, kıyma ve tırnak pidenin mükemmel uyumu ile ağızda adeta lezzet şöleni oluşturur. Davet sofralarının hem doyurucu hem görsel şöleni ile cezbedici yemeklerindendir.

Hazırsak malzemelerle başlayalım

400 Gr kıyma
1 büyük soğan
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber
Yoğurtlu sosu için 500 Gr süzme yoğurt, iki diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz
Üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı tereyağ bir tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber

Gelelim yapılışınaaaa
Sarımsaklı yoğurt için uygun bir kaba sarımsakları rendeleyip üzerine tuz ilave edip süzme yoğurdumuzu boşaltıyoruz. Pidelerimizi de küp küp doğruyoruz.


Ardından tavamıza yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanları soteliyoruz. Soğanlar olunca kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma pişince salça ve baharatları ekliyor son olarak da mercimeği ekleyip altını kapatıyoruz.


Şimdi sıra geldi bu lezzetleri aynı tabakta buluşturmayaaa
Pideleri tabana dizip üzerine yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Sonra kıymalı harcı ekleyip son olarak cooossss dokunuşunu yapıyoruz( tereyağda toz biber yakıyoruz yani)


Sıra geldi sunumaaaa afiyetler olsuuunnn
 
Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem olmuş
Çok farklı bir tarif denemek isterim
Yarışmada bol şans diliyorum
 
Waaaooww al sana yöresel gibi yöresel sunum on metre öteden buram buram bayburt kokuyor resmen wundercan yapmışsın yine çok güzel sunum olmuş tebrikler başarılar canım wunder
 
Ellerine sağlık canım ❤ biz buna ekmek kebabı deriz
Antepte bir yemeğe kıyma giriyosa o kesin kebaptır
 
Son düzenleme:
Buram buram yöresel bir sunum olmuş
Adını çok duymuştum.cok güzel bir tarif yapmışsın canım eline emeğine sağlık yaaa o soğan kesesine bayıldımmmm
 
Buram buram yöresel kokuyor sunumda efsane ellerine sağlık kuzum
 
Elleeinize sağlık bende hemen denemek istiyorum
 
Ellerine sağlık
 
Herkese çok teşekkür ederim güzel yorumlarınız için güzel hanımlar
 
Eline saglıkl basarılar wundercim
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Mezeler - Ordövrler Haydari- Arpa Şehriyeli Tavuk Salatası- Harras Zeytinyağı Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
48
Görüntüleme
1K
Zekta1
Mezeler - Ordövrler Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası- Şalgamlı Bulgur Salatası - Doğanay Şalgam Sponsorluğunda
2
Yorumlar
20
Görüntüleme
445
60kiloyum
Mezeler - Ordövrler Kısır ve Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası - Pınar Yoğurt Sponsorluğunda
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
802
N e v r i y e
Mezeler - Ordövrler Karamelize Soğanlı Patlıcanlı Meze-Rum Meze - Pınar Yoğurt Sponsorluğunda
2
Yorumlar
30
Görüntüleme
734
Jou
Mezeler - Ordövrler Kabak Tarator - Meksika Fasulyesi Salatası - Tat Haşlanmış Meksika Fasülyesi Sponsorluğunda
2
Yorumlar
23
Görüntüleme
744
Hksu
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…