Yöresel Tarif Galacoş- Bayburt Mutfağından

WunderLost .!.:

Merhaba güzel hanımlar nasılsınız keyifler yerinde mı
İnşallah iyisinizdir
Ben yarışmaya Bayburt yöresine ait Galacoş ile katılıyorum efendimm..

Galacoş yemeği, Doğu Karadeniz bölgemizde bulunan Bayburt'a özel yöresel bir yemektir. Yoğurt, mercimek, kıyma ve tırnak pidenin mükemmel uyumu ile ağızda adeta lezzet şöleni oluşturur. Davet sofralarının hem doyurucu hem görsel şöleni ile cezbedici yemeklerindendir.

Hazırsak malzemelerle başlayalım
Eki Görüntüle 3145152
400 Gr kıyma
1 büyük soğan
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber
Yoğurtlu sosu için 500 Gr süzme yoğurt, iki diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz
Üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı tereyağ bir tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber

Gelelim yapılışınaaaa
Sarımsaklı yoğurt için uygun bir kaba sarımsakları rendeleyip üzerine tuz ilave edip süzme yoğurdumuzu boşaltıyoruz. Pidelerimizi de küp küp doğruyoruz.
Eki Görüntüle 3145173

Ardından tavamıza yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanları soteliyoruz. Soğanlar olunca kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma pişince salça ve baharatları ekliyor son olarak da mercimeği ekleyip altını kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 3145174

Şimdi sıra geldi bu lezzetleri aynı tabakta buluşturmayaaa
Pideleri tabana dizip üzerine yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Sonra kıymalı harcı ekleyip son olarak cooossss dokunuşunu yapıyoruz( tereyağda toz biber yakıyoruz yani)
Eki Görüntüle 3145175

Sıra geldi sunumaaaa afiyetler olsuuunnnEki Görüntüle 3145176 Eki Görüntüle 3145177 Eki Görüntüle 3145178 Eki Görüntüle 3145179 Eki Görüntüle 3145180 Eki Görüntüle 3145181 Eki Görüntüle 3145182 Eki Görüntüle 3145183 Eki Görüntüle 3145184

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Merhaba güzel hanımlar nasılsınız keyifler yerinde mı
İnşallah iyisinizdir
Ben yarışmaya Bayburt yöresine ait Galacoş ile katılıyorum efendimm..

Galacoş yemeği, Doğu Karadeniz bölgemizde bulunan Bayburt'a özel yöresel bir yemektir. Yoğurt, mercimek, kıyma ve tırnak pidenin mükemmel uyumu ile ağızda adeta lezzet şöleni oluşturur. Davet sofralarının hem doyurucu hem görsel şöleni ile cezbedici yemeklerindendir.

Hazırsak malzemelerle başlayalım
Eki Görüntüle 3145152
400 Gr kıyma
1 büyük soğan
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber
Yoğurtlu sosu için 500 Gr süzme yoğurt, iki diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz
Üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı tereyağ bir tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber

Gelelim yapılışınaaaa
Sarımsaklı yoğurt için uygun bir kaba sarımsakları rendeleyip üzerine tuz ilave edip süzme yoğurdumuzu boşaltıyoruz. Pidelerimizi de küp küp doğruyoruz.
Eki Görüntüle 3145173

Ardından tavamıza yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanları soteliyoruz. Soğanlar olunca kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma pişince salça ve baharatları ekliyor son olarak da mercimeği ekleyip altını kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 3145174

Şimdi sıra geldi bu lezzetleri aynı tabakta buluşturmayaaa
Pideleri tabana dizip üzerine yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Sonra kıymalı harcı ekleyip son olarak cooossss dokunuşunu yapıyoruz( tereyağda toz biber yakıyoruz yani)
Eki Görüntüle 3145175

Sıra geldi sunumaaaa afiyetler olsuuunnnEki Görüntüle 3145176 Eki Görüntüle 3145177 Eki Görüntüle 3145178 Eki Görüntüle 3145179 Eki Görüntüle 3145180 Eki Görüntüle 3145181 Eki Görüntüle 3145182 Eki Görüntüle 3145183 Eki Görüntüle 3145184

Genişletmek için tıkla...

Minnosprenses .!.:

Ellerine sağlık canım bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş. Eşim sadece soğan ve yoğurtlu şekilde yemiş kıtır ekmekle, öyle bile sevmiş, bazen yaptırıyor bana. Yoğurdu farklı bazı yörelerde peskütan, bazı yörelerde aş kaçtığı diyorlar o yoğurda. Başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

Willow .!.:

Ellerine sağlık kolay ve çok mantıklı doyurucu bir yemek.
Belki çocuklara yeşil mercimeği farketmeden yediririm.

Genişletmek için tıkla...

Jenna16 .!.:

Ellerine sağlık tatlı kalplim,çok güzel olmuştur eminimYarismada bol şanslar

Genişletmek için tıkla...

Oriana .!.:

Eline saglıkl basarılar wundercim

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Teşekkür ederim güzelciğimm

Genişletmek için tıkla...

Tenceresiz kaldim anne .!.:

Ellerine saglik canim basarilar dilerim

Genişletmek için tıkla...

tolin .!.:

Kokmuş .

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Derken

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Kendisi beceremiyor kıskanıyor

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Aman ben de becerememişim zaten kiskanmasin

Genişletmek için tıkla...

Nevreste .!.:

Birinci hariç hiçbirimiz beceremedik öğretmenim

Genişletmek için tıkla...

WunderLost .!.:

Canımız sağ olsun önümüzdeki maçlara bakacağız

Genişletmek için tıkla...