Fellah köftesi için malzemeler
Eki Görüntüle 3488565
Hamuru için
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 su bardağı irmik
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Kimyon
Sosu için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (artırabilirsiniz)
2-3 domates rendesi
Tuz
Karabiber
Toz biber
Yapılışı
Bulguru sıcak suyla ıslatıp yarım saat bekletiyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yoğururken arada elimizi ıslatıyoruz. Fındık büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım. Parmağınızı bastırıyoruz. Un serptigimiz tepsiye diziyoruz.
Eki Görüntüle 3488568
Tuz eklediğimiz kaynayan suda köfteleri 10 - 15 dk haşlıyoruz.
Tavada salçayı kavurup sarımsağı,domates rendesini ve baharatları ekliyoruz.
3-5 dk sonra haşlanan köfteleri ekleyip harmanlıyoruz .
Eki Görüntüle 3488589
Eki Görüntüle 3488590
şimdi sunum
Eki Görüntüle 3488591
Eki Görüntüle 3488592
Eki Görüntüle 3488593
Eki Görüntüle 3488594
Eki Görüntüle 3488595
Eki Görüntüle 3488596
Eki Görüntüle 3488597
Eki Görüntüle 3488598
Eki Görüntüle 3488599
Eki Görüntüle 3488600
Eki Görüntüle 3488601
Eki Görüntüle 3488602
Eki Görüntüle 3488604
Eki Görüntüle 3488605
Eki Görüntüle 3488606
Eki Görüntüle 3488607
Eki Görüntüle 3488608
Eki Görüntüle 3488609
Eki Görüntüle 3488610
Eki Görüntüle 3488602
Girit ezmesi malzemeleri
Eki Görüntüle 3488615
300 gr beyaz peynir
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
1 diş sarımsak
Biraz maydanoz ince kıyılmış
Biraz dereotu ince kıyılmış
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Yapılışı
Peyniri çatalla eziyoruz. Rendelenmiş sarımsak, ceviz, Antep fıstığı, dereotu, maydanoz, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3488616
Üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdiriyoruz. Biraz da fıstık ekledim.
Eki Görüntüle 3488619
Eki Görüntüle 3488620
Eki Görüntüle 3488621
Eki Görüntüle 3488622
Eki Görüntüle 3488623
Eki Görüntüle 3488624
Eki Görüntüle 3488625
Eki Görüntüle 3488626
Eki Görüntüle 3488627
Eki Görüntüle 3488628
Eki Görüntüle 3488629
Eki Görüntüle 3488630
Eki Görüntüle 3488631
Eki Görüntüle 3488632
Eki Görüntüle 3488633
Eki Görüntüle 3488634
Eki Görüntüle 3488635
Eki Görüntüle 3488637
Eki Görüntüle 3488637
Eki Görüntüle 3488639
Eki Görüntüle 3488638
Eki Görüntüle 3488636