Çorbalar Ezogelin Çorbası(Gaziantep Yöresi)-Duru Mercimek Sponsorluğunda

Jou

Nirvana
Pro Üye
Anneler Kulübü
25 Ağustos 2019
60.830
112.895
30
Eeevvveeetttt çorbamız sıcak sıcaakkkk buyrulmazmısınızzz 🤤🤤🥰🤗
En sevdiğimiz yöresellerden birtanesine sizlere tariflerimi sunuyorumm umarım beğenirsiniizz 🙈

Ezogelin çorbası, Türk mutfağına has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep'in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (yeni adıyla Dokuzyol) köyünden Ezo Gelin'in adından gelir.

IMG_20220208_161750.jpg



🍅 Yarım su bardağı kırmızı mercimek
🍅 1 tatlı kaşığı pirinç
🍅 1 tatlı kaşığı bulgur
🍅 1 kuru soğan(rendelenmişte olabilir)
🍅 2 diş sarımsak
🍅 1 yemek kaşığı domates salça ve biber
🍅 2 yemek kaşığı sıvı yağ
🍅 1 tatlı kaşığı nane
🍅 1 tatlı kaşığı pulbiber
🍅 1 tatlı kaşığı tuz
🍅 4 su bardağı sıcak su (blendirden geçiricekseniz biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz damak zevkinize bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle mercimek pirinç ve bulgur ıslatılır. Sonrasında suyu süzülür. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranarak tencereye alınır. Biraz kavrulduktan sonra salçaları ve nane pulbiber birazda karabiber eklenir kavrulmaya devam edilir. Ardından mercimek bulgur pirinç tuz ve sıcak su eklenir.. Afiyet olsun. 😋


20220208_124910.jpg


Sıvıyağ tereyağ 🧅 ve 🧄 ekleyeliim
20220208_125214.jpg


Iyice 🧅lar öldüktan sonrada salçaları ekleyelim 4 -5 dk karıştıralım
20220208_125556.jpg


Ve nane pulbiber biraz da karabiber ekleyelim

20220208_125722.jpg


Iyice 2 dk karıştıralımm üstüne mercimek bulgur pirinçleri ekleyelim
20220208_125841.jpg

20220208_130105.jpg


Veeeeeeeeeee sunumlarımızzz hazzııırrrrrr :rolleyes:
IMG_20220208_161750.jpg
IMG_20220208_161739.jpg
IMG_20220208_161727.jpg
IMG_20220208_161704.jpg
IMG_20220208_161653.jpg
IMG_20220208_161633.jpg
IMG_20220208_161615.jpg




Umarımm.beğeniirsinizzz 🤗🥰
 
Son düzenleme:
Ellerine sağlık jou öyle ihtiyacım var ki suan sıcacık çorbaya emeğine sağlık çok güzel görünüyor bol şanslar canım 💐💐💐💐💐💐💐
 
  • Muhteşem
Reactions: Jou
Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş🥰❤️
Yarışmada bol şans diliyorum🌹
Sağoll nevoşum beğenmene sevindim🙈
Demin içtim, boğazıma iyi geldi, iliklerim ısındı valla. 😁 Eline sağlık bebişim.
Ooooo denk getirmişim desene margırımmm🤤🤤 afiyet şifa olsunn canımıniçi😘
Ellerine sağlık canım. Çok severim. Yarışmada başarılar dilerim 😍
Teşekkür ederiimm canımm 😘🥰
 
Ellerine sağlık canım :KK68: Tam bu havaların çorbası 🤩Yarışmada bol şanslar :KK200:
 
  • Muhteşem
Reactions: Jou
Yaaaaa bebegiimmm resmen hayalimdeki sunumu yapmışsın kii😍🤩🤗 hep bunu düşünmüştüm ben beybiiimm🤭 çok güzel olmuş pacikoomm ,ellerine emeğine sağlık başarılar dilerim canım benim 💪 🤩😍🤗🍒🍒😘
 
  • Muhteşem
Reactions: Jou
Eeevvveeetttt çorbamız sıcak sıcaakkkk buyrulmazmısınızzz 🤤🤤🥰🤗
En sevdiğimiz yöresellerden birtanesine sizlere tariflerimi sunuyorumm umarım beğenirsiniizz 🙈

Ezogelin çorbası, Türk mutfağına has; domates (veya salçası), pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep'in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (yeni adıyla Dokuzyol) köyünden Ezo Gelin'in adından gelir.

Eki Görüntüle 3003078


🍅 Yarım su bardağı kırmızı mercimek
🍅 1 tatlı kaşığı pirinç
🍅 1 tatlı kaşığı bulgur
🍅 1 kuru soğan(rendelenmişte olabilir)
🍅 2 diş sarımsak
🍅 1 yemek kaşığı domates salça ve biber
🍅 2 yemek kaşığı sıvı yağ
🍅 1 tatlı kaşığı nane
🍅 1 tatlı kaşığı pulbiber
🍅 1 tatlı kaşığı tuz
🍅 4 su bardağı sıcak su (blendirden geçiricekseniz biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz damak zevkinize bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle mercimek pirinç ve bulgur ıslatılır. Sonrasında suyu süzülür. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranarak tencereye alınır. Biraz kavrulduktan sonra salçaları ve nane pulbiber birazda karabiber eklenir kavrulmaya devam edilir. Ardından mercimek bulgur pirinç tuz ve sıcak su eklenir.. Afiyet olsun. 😋


Eki Görüntüle 3002980

Sıvıyağ tereyağ 🧅 ve 🧄 ekleyeliim
Eki Görüntüle 3002979

Iyice 🧅lar öldüktan sonrada salçaları ekleyelim 4 -5 dk karıştıralım
Eki Görüntüle 3002978

Ve nane pulbiber biraz da karabiber ekleyelim

Eki Görüntüle 3002977

Iyice 2 dk karıştıralımm üstüne mercimek bulgur pirinçleri ekleyelim
Eki Görüntüle 3002976
Eki Görüntüle 3002975

Veeeeeeeeeee sunumlarımızzz hazzııırrrrrr :rolleyes:
Eki Görüntüle 3003073 Eki Görüntüle 3003074 Eki Görüntüle 3003075 Eki Görüntüle 3003076 Eki Görüntüle 3003077 Eki Görüntüle 3003078 Eki Görüntüle 3003079



Umarımm.beğeniirsinizzz 🤗🥰
Ellerine sağlık canım. 💕🥰 Ben içine biraz yarmada atarım azıcık çok güzel olur öylede dene ❤️
 
  • Muhteşem
Reactions: Jou
X