evimizde kış hazırlıkları yapanlar...hadi paylaşalım..önerelim...öğrenelim..:)

valla ben fasulye bezelye barbunya vişne bamya yı çiğ çiğ koyuyorum pişirip koyunca sanki tadı değişiyor ama patlıcan biber nasıl konulur onu anlamadım bir türlü. menemen de en güzel konserve oluyor o işi de anneler hallediyor bir kere de nane kuruttum eşim öve öve bitiremedi sanki uzaya mekik fırlattım :D görmemiş ya annesinden :KK14:
başka da kış hazırlığı nasıl yapılır bilmiyorum ama kışın alıp yaza saklamak olabilir mi acaba mesela karnıbahar lahana alıp dolaba atsak yazın yesek nasıl olur deneyen var mı ?
 
valla ben fasulye bezelye barbunya vişne bamya yı çiğ çiğ koyuyorum pişirip koyunca sanki tadı değişiyor ama patlıcan biber nasıl konulur onu anlamadım bir türlü. menemen de en güzel konserve oluyor o işi de anneler hallediyor bir kere de nane kuruttum eşim öve öve bitiremedi sanki uzaya mekik fırlattım :D görmemiş ya annesinden :KK14:
başka da kış hazırlığı nasıl yapılır bilmiyorum ama kışın alıp yaza saklamak olabilir mi acaba mesela karnıbahar lahana alıp dolaba atsak yazın yesek nasıl olur deneyen var mı ?
Merhabalar ben lahana ispanak pirasa da koyuyorum dondurucuya ispanagi toplu aliyorum bi kerede yikayip 1 gece de suyu suzulsun diye bekliyorum sonra dograyip posetliyorum pisirecegim kadar pratik oluyor
Lahanayida buyuk alip 4 e boluyorum 1 parca pisirip 3 parca dolaba tabi onuda dogruyorum benim icin cok kolaylik oluyor
Su anda balkonda patlican biber kozluyorum
Patlicanlari karniyariklik ve salata olarak ayiriyorum salata yapacaklarim daha buyuk yanlarina kirmizi biber de kozleyip koyuyorum
 
ben en çok domatese ihtiyaç duyuyorum, salça yapmayı beceremediğim için domatesleri küp küp doğrayıp buzluğa atıyorum
 
Ayy bizim ev fabrika gibi konserve üretiyoruz annemle :nazar::nazar:
Salçasından menemen sosuna
Üzüm suyundann kompostosuna
Eriştesinden yufkasına kadar her şeyi yaptık
Şimdi de zeytinyağlı biber turşusu yapıcaz en sevdiğimden :KK71::KK71:
 
selam hamarat bayanlar
bu forumu çok beğendim..Ben hiç kışlık hazırlamayanlardanım..Ama sizin bu hamaratlığınızı gorunce ozendim..Birşey sormak istedim siz bu kadar işi boş zaman bulup da nasıl yapıyorsunuz? Ben çocuklar,ev işi,kurs derken hiç zaman bulamıyorum dinlenmeye bile..Nasıl ve ne zaman yapsam sizce? Çok zamanı mı alır mı ki bu işlemler bilemedim..Ev işlerinden arta kalan zamanlarda mı yapıyorsunuz,çocuklar okulda iken yada?
 
Ayy bizim ev fabrika gibi konserve üretiyoruz annemle :nazar::nazar:
Salçasından menemen sosuna
Üzüm suyundann kompostosuna
Eriştesinden yufkasına kadar her şeyi yaptık
Şimdi de zeytinyağlı biber turşusu yapıcaz en sevdiğimden :KK71::KK71:

canım şu zeytinyağlı biber turşusunu bana bir tarif etsen?? Sarımsaklı olan dimi bu,?
 
canım şu zeytinyağlı biber turşusunu bana bir tarif etsen?? Sarımsaklı olan dimi bu,?
Evet canım bu sene başkasından tarif aldım öyle yapıyoruz.biberleri 2 ye böl canım.sonra tencerede sıcak su kaynat.sıcak suyun içine de 2yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı zeytin yağ.istersen z.yağını isteğe göre biraz daha ilave edebilirsin.azcık limon tozu kat.deniz tuzu yada kaya tuzuyla tuzunu ayarla.biberleri sıcak suyun içine daldırıp çıkar kavanoza koy.sarımsakları da kavanoza koy.en son da o tenceredeki sıcak suyu biberlerin üstüne ekleyip kapatıyon.
 
Evet canım bu sene başkasından tarif aldım öyle yapıyoruz.biberleri 2 ye böl canım.sonra tencerede sıcak su kaynat.sıcak suyun içine de 2yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı zeytin yağ.istersen z.yağını isteğe göre biraz daha ilave edebilirsin.azcık limon tozu kat.deniz tuzu yada kaya tuzuyla tuzunu ayarla.biberleri sıcak suyun içine daldırıp çıkar kavanoza koy.sarımsakları da kavanoza koy.en son da o tenceredeki sıcak suyu biberlerin üstüne ekleyip kapatıyon.

Bu olcu ne kadar biber icin kecerlidi.
Birde. Sofralik tuz kullansak olurmu
 
Bu olcu ne kadar biber icin kecerlidi.
Birde. Sofralik tuz kullansak olurmu
1 kilo için geçerli canım
genelde turşular kaya tuzuyla yapılınca daha güzel oluyo dedikleri için öyle yapılıyo
sofralık tuz olur mu bilemiyorum canım o konuda yanlış bişi demiş olmayayım
 
kızlar benimde yazdan kuruttugum süs biberleri vardı onları saplarından ayırıp mutfak robotundan geçirdim ve üzerine biraz sıvı yağ ve kaya tuzu atıp çok güzel oldu tavsiye ederim:nazar::nazar::nazar::nazar:
 
Back
X