Malzemeler
Eki Görüntüle 3542537
500 Gr kuş başı et
1- 2 yemek kaşığı sıvıyağ ( et için)
Karabiber
Kekik
Tuz
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
4 su bardağı sıcak su
2 tane havuç
2 tane patates
( büyükse bir tane de olur)
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ (patates ve havuç için)
Yapılışı
İlk önce etmizi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Pismediyse biraz sıcak sıcak su tekrar ekliyoruz.
Suyunu çeken pişen etlere sıvıyağ,tuz , karabiber ve kekik ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3542539
Pilav için tencereye sıvıyağ alıyoruz. Yıkayıp nişasta dan arındırdığımız pirinci ekliyoruz. Tereyağı yanmasın diye bir iki dakika sonra ekliyoruz. Pirincimiz yeterince kavrulunca tuzunu ilave edip çok az daha kavuruyoruz.
4 su bardağı sıcak su ve nohutu ekleyip altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Pişen pilavın üstüne peçete kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 3542551
Küçük küçük doğranmış patates ve havuçu kızartıyoruz.
Eki Görüntüle 3542552
Daha sonra istediğiniz bir kalıba önce etleri sonra patates ve havuçu en üstüne pilavı biraz bastırarak bırakıp ters çeviriyoruz.
Eki Görüntüle 3542556
Sıra sunum da
Eki Görüntüle 3542559
Eki Görüntüle 3542560
Eki Görüntüle 3542561
Eki Görüntüle 3542563
Eki Görüntüle 3542562
Eki Görüntüle 3542564
Eki Görüntüle 3542565
Eki Görüntüle 3542566
Eki Görüntüle 3542571
Eki Görüntüle 3542570
Eki Görüntüle 3542569
Eki Görüntüle 3542568
Eki Görüntüle 3542567