Açma
aldığı kadar un
3 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı ayçiçeği yağı
3 yemek kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
Hamur aralarına sürmek için
125 gr eritilmiş ılık margarin
Üzeri için
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam +çörek otu
Unu çukur bir kaba eleyip ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışım, ayçiçeği yağı, tozşeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Malzemeler özleşene kadar yoğurunuz. Üzeri hafif ıslak bir bez örtüp 30 dakika bekletiniz. Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın. Bezeleri lek tek pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirip tek tek rulo şeklinde sarın. Rulo hamurun iki ucunu ters yöne birkaç kez çevirip uç kısımlarını birleştirerek açma şekli verin. Fırın tepsisini hafifçe yağladıktan sonra açmaları yerleştirin Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürün. Yumurta ve yoğurdu bir kapta çırpıp hamurların üzerlerine sürün. Çörek otunu serpin ve mayalanması için 20 dakika bekletin, 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
BAYATLAMAYAN GAZOZLU VE HAŞLANMIŞ PATATESLı POHAÇA
MALZEMELER:2 yumurta(birinin sarısı ayrılacak)
1 haşlanmış patates
1 su bardağı gazoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
bir su bardağında biraz eksik sıvıyağ
1 paket yaş maya
2yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz,aldığı kadar un
GAZOZLU POĞAÇANIN YAPILIŞI:önce sıvı malzemeleri ve mayayı iyice karıştırın.aldığı kadar un ve patatesi koyun iyice yoğurun,elinize yapışacak kadar yumuşak bir hamur olacak yoksa poğaçalar sert olur.mayalanmasını beklemeden şekil verip tepsiye aralıklı dizin.tepside iyice mayalandıktan sonra yumurtasını sürüp SICAK fırına verin.kızarınca poğaçalarımız servise hazır.