En İyi Sonuç ve Övgü Aldığımız Tarifleri Püf Noktaları ile Paylaşalım mı? (Resimli)

pembe sultan mezesi var biliyor musunuz bilmem
malzemeler
kırmızı lahana
limon
tuz
sarımsak
yoğurt
kırmızı lahana ince kıyılır tuz ve limon eklenir ve kırmızı suyu çıksın diye yoğrulur ve bekledilir sarımsaklı yoğurt yapılır yoğurt üzerine kırmızı lahana eklenir karıştırılır süs olsun diye bir dal maydonozla süslenir
 

kıs loveli adları da pek bi enteresan ve havalı vereliniortaksenin bu tariflerin haaaaaa..
 
eveeeeet kızlar, şimcik,bu tarhana tarifim ve de fotoğrafları:
MALZEMELER:
1 kg yoğurt
pişirilmiş nohut yemeğinden 1 kase
5 adet salçalık biber(pişirilecek,isterseniz biber ve domatesleri nohutun içinde de pişirecek şekilde bir uygulamada yapabilirsiniz...biz öyle yaptık,o zaman nohuttaki miktarı 1 kase değil 1,5 kase yaparsınız )
5 adet domates(pişirilecek)
1 ceviz büyüklüğünde köyde ekmek yapımında kullanılan mayadan
ekmek hamuru kıvamına gelene kadar un

bunların hepsini çooook güsel bir şekilde ezip ,birbirine yedirerek,karıştırıp,yoğuruyor ve mayalanmaya bırakmak üzere sıcak bir yere üzerini örtüp sararak bırakıyoruz.bir gece mayalanacak isterseniz süreyi daha da uzatabilirsiniz,7 güne kadar uzatılabiliyormuş.fakat ara ara açarak hamuru yumuruklamak gerekiyo..biz 24 saat bekletip,ara ara 3 kez yumuruklayıp,yoğurduk.
sonrasında temiz ve mümkünse biraz da rüzgarlı bir yere mesela balkona temiz bir örtü sererek,çarşaf gibi hamuru küçük parçalara ayırıyoruz çarşaf üzerinde...biraz havalanınca ovalıyarak daha da küçültüyoruz parçaları ve en sonunda da elekten eleiyoruz ve de yeniden çarşaf üzerinde 1 gün daha bakleterek iyice kurutuyoruz..fotoğraflarla daha iyi anıyacağınızı düşünüyorum..
 

Eklentiler

  • $Görüntü022.jpg
    93 KB · Görüntüleme: 96
  • $Görüntü023.jpg
    93,2 KB · Görüntüleme: 81
  • $Görüntü024.jpg
    93,3 KB · Görüntüleme: 83
  • $Görüntü025.jpg
    94,4 KB · Görüntüleme: 98
  • $Görüntü026.jpg
    91,6 KB · Görüntüleme: 86
veeeeeeee çarşaf üzerinde bekletilerek kurutulması aşaması:
 

Eklentiler

  • $Görüntü028.jpg
    97,5 KB · Görüntüleme: 85
v bu da 5 litrelik pet şişeye yaptığımız turşu:
MALZEMELER:
1 su bardağı salamura tuzu
1 şişe sirke(şarköy)
1 tatlı kaşığı eritilmiş limon tuzu
1 avuç nohut
5- 6 diş sarımsak(isteğe bağlı biz kullanmadık)
şişenin geri kalanını dolduracak kadar su(şebeke suyu olmamalı)
turşuluk salatalık ya da kornişon
biber(kırmızı ve yeşil)
patlıcan
fasulye
yeşil domates
 

Eklentiler

  • $Görüntü029.jpg
    88,8 KB · Görüntüleme: 85
  • $Görüntü030.jpg
    90,3 KB · Görüntüleme: 86

Bende bu şekilde deniyeceğim eline sağlık
 
merhaba hatunlar,bende sizinle yöremin en güzel yemeklerinden birinin tarifini veriyorum.arkadaşlar özellikle bunu yemek için gelir bize :)) moonserose0 iftiharla sunar ;

KUYMAK

malzemeler;
3 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ

125 gr tel peynir veya kaşar yada lor peyniri

2 su bardağı su

Tarifin Hazırlanışı ;

tavada tereyağımızı iyice eritip köpürttükten sonra mısır ununu ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz ve suyunu ekleyip altını kısıyoruz.10 dakika piştikten sonra peyniride ekliyoruz.tereyağ yemeğin üstüne çıkana kadar pişiriyoruz ki genellikle peyniri ekledikden 10 dakika sonra tereyağ üste çıkar. sıcak sıcak servis yapıyoruz.trabzonda bu yemeğin adı kuymakdır ama diğer illerde muhlama olarak da geçer

 

bu daha çok kahvaltılık olarak mı yeniliyor?
 
ezineciğim bu öyle muhteşem bir lezzet ki kahvaltıda yenir öğle yemeğinde de akşam yemeğin de de ama biz terciğen izin günlerimizde öğlen çayı demler kuymağı yapar afiyetle yeriz:))
 
moonserose0 .!.:
ezineciğim bu öyle muhteşem bir lezzet ki kahvaltıda yenir öğle yemeğinde de akşam yemeğin de de ama biz terciğen izin günlerimizde öğlen çayı demler kuymağı yapar afiyetle yeriz:))
Genişletmek için tıkla...

eline sağlık canım..yeni yöresel olan ya da olmayan tariflerini bekliyoruz öyleyse....
 
kızzzzzzzzzzzlaaaaaaaaar iftara ne yapıyosunuz bakalım?bizdee ana hatları ile kabaca menüşöyle olcek..efendime söyliiim; tarhana çorbası,imam bayıldı,biber ve yaprak sarma,karpuz ve kakaolu portakallı puding var.gene biraz abarttım galiba..
 
meraba bu tpiği yeni keşfettim bütün tarifler harika 1 ay sonra düğünüm var ama bugüne kadar hiç yemek yapmadımlmaz: artık burdan bak baka bişiler öğrenmeye çalışıyorum ilk şu kaynana boğanı deniycem bakalım nası olcak
 

meraba DarkAngel aramıza hoşgeldin..Allah rastgetirsin düğününü inşallah...umarım yemekler konusunda da başarılı olursun ve tariflerimizi beğenirsin...
 
kızlar sizinle tıpkı kaynana boğanın esprili adı gibi bir tatlı daha paylaşmak istiyorum..ama baştan söyiyeyim bu tarif bende en az 7-8 yıllıktır ama bi nasip olup ta deniyemedim. ama güvendiğim bi arkadaşım vermişti..özellikle bayan misafirlerinize yapınca ,adı ve görünümü nedeni ile epeyce bi eğlence konusu olabilecek gayette hafif sütlü bi tatlı..inşallah en kısa zamanda yapıp fotoğrafını da koyarsam süper olacak bence...neyse sizi daha fazla meraklandırmayayım da tarifi kopyalıyayım...
HOSTES MEMESı:)))))))DıĞER ADI DA:KIZ MEMESı ıMıŞ:))))
MALZEME:1 adet portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağı portakal suyu(taze sıkılmış)
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
4 su bardağı su
fındık içi(15,20 adet)
tarçın
YAPILIŞI:
tarçın ve fındık hariç diğer tüm malzemeler bir tencereye konur,ocağın altı yakılır muhallebi gibi karıştırarak pişirilir,kaynayınca altı kısılır 2,3 dk daha arada karıştırılarak pişirilir ve altı söndürülür.bu karışımdan ıslatılmış kahve fincanlarına dökülür ve bir çay tepsisine fincanlar dizilip buzdolabında birkaç saat soğumaya ve sertleşmeye bırakılır.
kahve tabağına bozmadan ters çevrilip kalıp şeklinde tabağa düşürülür,tepesine 1 fındık batırılır,fındığın etrafına tarçın serpilir ve servis yapılır .görünümü itibari ile tıpkı memeyi andırmasıyla espirili,misafirlerin bayılacağı ve yaz ayları için özellikle serinletici bir tatlıdır
 
eeeeee kızlar o kadar arkadaş var kimse ne yorum yapıyo ne de akşam menüsünü yazan var..küsücem ama size az kaldı...neyse...napalım sessiz çoğunluk olmak isteyenlerin de tercihine saygımız var...
 

cokacimcoook cokacimcoook cokacimcoook cokacimcoook bu tam annemle benim ağız tadımıza göre cokacimcoook
 
kızlar bir de bana aranızda edirneli varsa ,lütfen püf noktaları ile birlikte ,çoooooook merak ettiğim,o yöreye ait KAVALA KURABıYESı tarifini versin...
 
ezine77 .!.:
kızlar bir de bana aranızda edirneli varsa ,lütfen püf noktaları ile birlikte ,çoooooook merak ettiğim,o yöreye ait KAVALA KURABİYESİ tarifini versin...
Genişletmek için tıkla...

ezineciğimm Edirneli değilim ama sana yediğim ve çok beğendiğim KAVALA KURABİYESİ tarifini yazayım


8 çay bardağı un(sararıncaya kadar kavur,soğutup elekten geçir)
1 paket yumuşak margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
yarım kabartma tozu
1 su bardagı badem(kavrulacak)

kavrulup soğutulup elenmiş una diğer malzemeler ilave edip yoğurun kurabiye veya uzun poğça yada ay çöregi şekli verip pişirin fırından çıkıp ılındıktan sonra pudra şekeri serpin.
afiyet olsun.....
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Anket
Köfteler Pratik , Resimli, En Güzel Köfte Tarifleri
229 230 231
Yorumlar
5K
Görüntüleme
94K
Blue_Peri
  • Anket
Pilav Tarifleri Tam Ölçülü Denenmiş Pilav Tarifleri
447 448 449
Yorumlar
9K
Görüntüleme
144K
Jenna16
  • Anket
Köfteler Kıymalı Köfte Tarifleri
486 487 488
Yorumlar
10K
Görüntüleme
114K
WunderLost
  • Anket
Çorbalar Yöresel Çorba Tarifleri I
560 561 562
Yorumlar
11K
Görüntüleme
159K
Nevreste
  • Anket
Zeytinyağlılar Zeytinyağlılar
402 403 404
Yorumlar
8K
Görüntüleme
121K
Kukrim
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…