- 28 Kasım 2008
- 4.461
- 756
valla benim bile ayırt etmekte zorlandığım,birebir benzer mantar türleri de var gerçekten..eşim de anlar,o yüzden birimizin bilemediğini diğeri ayırt ediyo...:94:
kızlar herkes bayram tatilinde yeni enfes tarifler yok:)hepinizin geçmiş kurban bayramını kutlarım...
size son derece basit ve herkes tarafından sevilen bir patates salatası tarifi vermek istiyorum.
patatesleri haşlayın ve ezin.ezdiğiniz patatesleri 3 parçaya ayırın..bu parçalardan birine ince kıyılmış maydonozlari, diğerine rendelenip hafif yağda sotelenmiş havuçları, üçüncüsünede isterseniz ince kıyılmış mor lahana isterseniz robottan geçirilmiş pancar tursunu katıp karıştırın. her 3 karışımada arzunuza göre limon zeytinyağı ekleyin dilerseniz karabiber ve kırmızıbiberde çok yakışıyor.sonra bu 3 renk olmuş patatesleri istediğiniz bir kalıba yerleştirin..ben resim upload edemiyorum ancak internette resim çok bu salatayla ilgili...sonrası mı afiyetle yiyin..
evet evet gökkuşağı salatası bnde yapıcam lahan aldım dün ama üst kata sadece araya havuçlu sonfrada lahanalı yapmayı düşünüyorum
e hani ama tarifler?
tarifleri de bekliyoruz piacım..mümkünse yoğurdun da..
arkadaşım biz pek kırmızı melki koymuyoruz da..bi de bunun karasırt dediğimiz bi de beyaz melki ya da kulacık dediğimiz ndair bulunan et gibi olanları var onları atıyoruz defrize...hatta o karasırt dediklerimden bayramda topladık ama,defrize atmadan mideye indiricez bunları..:))ayrıca niye sessiz takip ediyon da yazmıyosun bize..bak sen de biliyomuşsun,ama hep ben paylaşıyom hep ben paylaşıyom..kızıyom kızıyom gene dayanamayıp,makineyi elime alıp çekiyom şık şık:)))Ya bu bana yapılırmı sessizce sizin yemekleri takip ediyorum ama bu mantarlar karşısında sessiz olamadım.Bizim oralardada bulunur bunlar epsit derler adına.Çok lezzetli olur.Şunda söylemeden geçemeyeceğim hangi mantar olursa olsun haşlamadan yemeyin.Haşlama suyunu dökün.Bazı mantarlar zehirlerini haşlanınca attıkları için zararsızdırlar.Ama aynı mantarlar haşlanmadan direk pişirilip yenirse zehirleyebiliyorlar.
Bu topladığınız mantarlar dünyanın en lezzetli mantarı bana göre.Dondurucuya falan koyuyormusunuz ezine.Biz koyarız kışında yeriz.
o zaman en kısa zamanda fotosunu da bekleriz..nedense uğraştırıcı gibi geliyo üşeniyorum hep bu salatayı yapmaya..ama foto görüncce kesin gaz gelirim yani:)))kızlar herkes bayram tatilinde yeni enfes tarifler yok:)hepinizin geçmiş kurban bayramını kutlarım...
size son derece basit ve herkes tarafından sevilen bir patates salatası tarifi vermek istiyorum.
patatesleri haşlayın ve ezin.ezdiğiniz patatesleri 3 parçaya ayırın..bu parçalardan birine ince kıyılmış maydonozlari, diğerine rendelenip hafif yağda sotelenmiş havuçları, üçüncüsünede isterseniz ince kıyılmış mor lahana isterseniz robottan geçirilmiş pancar tursunu katıp karıştırın. her 3 karışımada arzunuza göre limon zeytinyağı ekleyin dilerseniz karabiber ve kırmızıbiberde çok yakışıyor.sonra bu 3 renk olmuş patatesleri istediğiniz bir kalıba yerleştirin..ben resim upload edemiyorum ancak internette resim çok bu salatayla ilgili...sonrası mı afiyetle yiyin..
evet evet gökkuşağı salatası bnde yapıcam lahan aldım dün ama üst kata sadece araya havuçlu sonfrada lahanalı yapmayı düşünüyorum
KATMER POĞAÇA
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
20 gr yaşmaya (veya 1 yemek kaşığı kurumaya)
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir
Yapılışı
Mayayı çok az ılık suyla erittim. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yaptım. Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayırdım. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürdüm. Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarladım. En üsttekine yağ sürmedim. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyüttüm. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sardım. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürdüm ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim .