- 24 Mayıs 2010
- 7.875
- 16.884
- 448
- 31
- Konu Sahibi LezzetliCipetpet
-
- #1
Merhabalar Kadınlar Kulübü'nün güzel ve hamarat hatunları
Bugün karşınıza, farklı ve güzel sunumuyla önce gözleri, sonra karınları doyuran ekmekte domates çorbası tarifimle geldim. Umarım siz de beğenirsiniz
Malzemeler
1 litre Tat Pratik Domates Suyu
1 litre kaynar su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı soğuk süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Üzeri için; Kaşar peyniri
Servisi için; Yuvarlak tam buğday ekmeği
Hazırlanışı
1. Tenceremize tereyağı ve zeytinyağını koyuyoruz. Üstüne unu ekleyip rengi dönene ve güzel koku gelene kadar bir güzel kavuruyoruz.
2. Unumuz kavrulunca salçayı da ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz.
3. Sonra bir yandan çırpma teli ile karıştırarak sütü de ekliyoruz.
*Püf Nokta: Süt mutlaka soğuk olmalı
4. Karıştırmaya devam ederken sırayla önce domates suyunu, sonra da kaynar suyu ekliyoruz. (isteğe bağlı su miktarı arttırılabilir, biz koyu kıvamlı seviyoruz)
*Püf Nokta: Eğer un topakları oluştuysa bu aşamada blenderdan çekebiliriz çorbamızı, kıvamı pürüzsüz olacaktır
5. Tuz ve şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha bekleyip altını kapatabiliriz.
Çorbamız hazır
Şimdi ekmeğimizi hazırlıyoruz.
1. Ekmeğin üstünü yuvarlak biçimde kesiyoruz. (Ben çay tabağı koydum üstüne, öyle kestim.)
2. Kestikten sonra üst kısmı kaldırıp ekmeğin içini çıkarıyoruz. (Çatalla çıkarttım ben, daha kolay ve eşit oluyor bu şekilde.)
*Püf Nokta: Ekmeğin içini çıkartırken yan ve alt kısımda çok derine inmemeye çalışın. Çok derine giderse güzel olmayacaktır.
*Püf Nokta: Ekmeğinizin dış kabuğu çok sert olmalı. Yoksa ekmek parçalanabilir.
Ekmeğimiz de hazır.
Çorbamızı ekmeğin içine doldurup, üzerine de kaşar ekliyoruz ve şimdi sunuma geçiyoruz.
Herkese afiyet olsun
Bugün karşınıza, farklı ve güzel sunumuyla önce gözleri, sonra karınları doyuran ekmekte domates çorbası tarifimle geldim. Umarım siz de beğenirsiniz
Malzemeler
1 litre Tat Pratik Domates Suyu
1 litre kaynar su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı soğuk süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Üzeri için; Kaşar peyniri
Servisi için; Yuvarlak tam buğday ekmeği
Hazırlanışı
1. Tenceremize tereyağı ve zeytinyağını koyuyoruz. Üstüne unu ekleyip rengi dönene ve güzel koku gelene kadar bir güzel kavuruyoruz.
2. Unumuz kavrulunca salçayı da ekleyip 1-2 dakika kadar daha kavuruyoruz.
3. Sonra bir yandan çırpma teli ile karıştırarak sütü de ekliyoruz.
*Püf Nokta: Süt mutlaka soğuk olmalı
4. Karıştırmaya devam ederken sırayla önce domates suyunu, sonra da kaynar suyu ekliyoruz. (isteğe bağlı su miktarı arttırılabilir, biz koyu kıvamlı seviyoruz)
*Püf Nokta: Eğer un topakları oluştuysa bu aşamada blenderdan çekebiliriz çorbamızı, kıvamı pürüzsüz olacaktır
5. Tuz ve şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha bekleyip altını kapatabiliriz.
Çorbamız hazır
Şimdi ekmeğimizi hazırlıyoruz.
1. Ekmeğin üstünü yuvarlak biçimde kesiyoruz. (Ben çay tabağı koydum üstüne, öyle kestim.)
2. Kestikten sonra üst kısmı kaldırıp ekmeğin içini çıkarıyoruz. (Çatalla çıkarttım ben, daha kolay ve eşit oluyor bu şekilde.)
*Püf Nokta: Ekmeğin içini çıkartırken yan ve alt kısımda çok derine inmemeye çalışın. Çok derine giderse güzel olmayacaktır.
*Püf Nokta: Ekmeğinizin dış kabuğu çok sert olmalı. Yoksa ekmek parçalanabilir.
Ekmeğimiz de hazır.
Çorbamızı ekmeğin içine doldurup, üzerine de kaşar ekliyoruz ve şimdi sunuma geçiyoruz.
Herkese afiyet olsun
Son düzenleme: