- 12 Şubat 2015
- 986
- 1.832
- 63
- Konu Sahibi manolya1458
-
- #1
Merhaba hanımlar. Duvaklı pilav Diyarbakır yöresine ait bir yemek. Düğünden sonra duvak açma merasiminden önce yenilirmiş. Güzel bir adet bence
Malzemeler
500 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, yeditürlü
Badem
Sıvı yağ
Yapılışı
Oldukça basit bir yemeğimiz var. Ben pilavı hep aynı ölçüde yaparım. Pirinç önce güzelce yıkanır. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ konur. Isınınca içine pirinç bırakılıp bir tatlı kaşığı tuz atılır. En az iki dk kavrulur.
Üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edilir. 5 dk kaynadıktqn sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Kıyma tencereye alınır suyunu verip çektikten sonra küp küp doğranmış soğan ilave edilir.
Az sıvı yağ eklenir. Soğan pişince tuz ve baharatlar koyulur. Bademleri sıcak suda bekletelim. Kabukları daha çabuk soyulur. Onlarda az sıvı yağda kavrulur. Bir kaba önce bademler sonra kıymalı harç sonrada pilav bastırılarak doldulur. Servis tabağına çevrilir yemeğimiz hazır.
Kızım mızmız olduğu için bazı fotoları çekemedim. Tatlı niyetine onu yemeyi düşünüyoruz
Afiyet olsun
Malzemeler
500 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, yeditürlü
Badem
Sıvı yağ
Yapılışı
Oldukça basit bir yemeğimiz var. Ben pilavı hep aynı ölçüde yaparım. Pirinç önce güzelce yıkanır. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ konur. Isınınca içine pirinç bırakılıp bir tatlı kaşığı tuz atılır. En az iki dk kavrulur.
Üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edilir. 5 dk kaynadıktqn sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.
Kıyma tencereye alınır suyunu verip çektikten sonra küp küp doğranmış soğan ilave edilir.
Az sıvı yağ eklenir. Soğan pişince tuz ve baharatlar koyulur. Bademleri sıcak suda bekletelim. Kabukları daha çabuk soyulur. Onlarda az sıvı yağda kavrulur. Bir kaba önce bademler sonra kıymalı harç sonrada pilav bastırılarak doldulur. Servis tabağına çevrilir yemeğimiz hazır.
Kızım mızmız olduğu için bazı fotoları çekemedim. Tatlı niyetine onu yemeyi düşünüyoruz
Afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: