Merhabalar hanımlar
Yaptığım sıraya göre hemen başlıyorum. Ben önce patlıcanlı mezemi hazırladım kenarda dinlenzsin diye
Malzemeler
Eki Görüntüle 3281143
4-5 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Süzme yoğurt
Üzerini süslemek için ceviz ve toz kırmızı biber
Önce patlıcanları közlemek için ocağa koyuyoruz. Ardından uygun bir kapta sarımsak tuz ve yoğurdu karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3281145
Közlenen patlıcanları bir poşete koyup beklettim ardından kaşık yardımı ile içini aldım, doğrayıp yoğurtlu karışıma ekledim.
Eki Görüntüle 3281146
Üzeri için yağda ceviz ve kırmızı toz biber yaktım
Eki Görüntüle 3281147
Vee sıra sunuma geldiiii
Eki Görüntüle 3281148
Eki Görüntüle 3281149
Eki Görüntüle 3281150
Eki Görüntüle 3281151
Eki Görüntüle 3281152
Eki Görüntüle 3281153
Eki Görüntüle 3281154
Eki Görüntüle 3281155
Eki Görüntüle 3281159
Eki Görüntüle 3281160
Eki Görüntüle 3281161
Eki Görüntüle 3281162
Eki Görüntüle 3281227
Eki Görüntüle 3281228
Eki Görüntüle 3281229
Sıra geldi en sevdiğim sık sık yaptığım diğer mezeye çiğköfteyeee
Malzemeler
Eki Görüntüle 3281163
Yarım paket ince bulgur(düğür deriz biz, simit diyen de var)
400 Gr domates salçası(isteğe bağlı üç dört kaşık biber salçası da eklenebilir)
7-8 tatlı kaşığı isot
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 er tatlı kaşığı tuz, kimyon, karabiber
4-5 soğan
4-5 domates
1 baş sarımsak
İsteğe bağlı içine doğramak için maydanoz yeşil soğan
2 limon sosuna dökmek için
Gelelim yapılışına önce sosunu hazırlayalım
Eki Görüntüle 3281176
Salçanın üzerine sarımsakları rendeleyip baharatları koyup limonu da sıkıyoruz ve karıştırıyoruz işte tüm lezzeti veren şey bu sosu bana göre
Eki Görüntüle 3281180
Ardından yoğurma tepsimize düğürü ve robottan geçirdiğimiz soğan ve domatesi ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz( rendeyle de yapabilirsiniz)
Eki Görüntüle 3281188
Düğür soğan ve domatesle yumuşuyor, sosunu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz, olmaya yakın sıvıyağ ekleyip şekil veriyoruz isteyen bu aşamada yeşillik ilave edebilir.
Eki Görüntüle 3281189
Bu şekilde yemeyi de çok seviyoruz biz hatta içine Doritos koyuyoruz ezip ama bu defa çiğköfte daha ön planda olsun diye kullanmadım.
İşte bu kadar şimdi sunum vaktiiii
Eki Görüntüle 3281225
Eki Görüntüle 3281226
Eki Görüntüle 3281230
Eki Görüntüle 3281190
Eki Görüntüle 3281191
Eki Görüntüle 3281192
Eki Görüntüle 3281193
Eki Görüntüle 3281194
Eki Görüntüle 3281195
Eki Görüntüle 3281196
Eki Görüntüle 3281197
Eki Görüntüle 3281198
Eki Görüntüle 3281199
Eki Görüntüle 3281200
Eki Görüntüle 3281201
Eki Görüntüle 3281202
Eki Görüntüle 3281203
Eki Görüntüle 3281204
Eki Görüntüle 3281205
Eki Görüntüle 3281206
Eki Görüntüle 3281207
Eki Görüntüle 3281208
Eki Görüntüle 3281209
Eki Görüntüle 3281210