Herkese hayırlı ramazanlar
Bu ay Ramazan Sofraları ile yarışmak nasip oldu
Allah oruçlarımızı, ibadetlerimizi kabul etsin inşallah
İftar menüm;
Mercimek Çorbası
İçli köfte
Yaprak sarma
Beyti kebabı
Salata
Tatlı;
Şekerpare
_________________________
Beyti Kebabı için;
MALZEMELER
Eki Görüntüle 3401695
2 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
Köftesi için ;
400 gram dana kıyma
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet soğan rendesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Domates sosu için ;
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Servis için;
Yoğurt
Bulgur pilavı
Hazırlanışı
Eki Görüntüle 3401696
Köftesi için kıymayı bir kaba alalım.
Soğan ve sarımsağı rendeleyelim.
Galeta unu ve baharatlarını ekleyelim.
Yumurtayı da ilave edip iyice yoğuralım.
Eki Görüntüle 3401697
Dolabta dinlendirelim.
Eki Görüntüle 3401698
1 yufkayı serelim.
İçine erittiğimiz tereyağından gezdirip D şeklinde katlayalım.
Tekrar tereyağı gezdirip kenar kısımlarını içe katlayalım.
Eki Görüntüle 3401699
Eki Görüntüle 3401699
Köfte harcını 2 ye bölüp 1 kısmını yufkanın bir ucundan diğer ucuna yerleştirelim.
Eki Görüntüle 3401702
Elimizle bastırmadan saralım.
Eki Görüntüle 3401703
Verev şeklinde kesip tepsiye dizelim.
Eki Görüntüle 3401704
Üzerlerine fırça yardımı ile kalan yağdan sürelim.
Eki Görüntüle 3401706
180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
Eki Görüntüle 3401707
Domates sosunu tavada pişirelim.
Pişen beytileri tabaklara dizip üzerine 1 er tatlı kaşığı domates sos gezdirelim.
Kenarına yoğurt koyup servis edelim.
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3401708
Eki Görüntüle 3401709
Eki Görüntüle 3401710
Eki Görüntüle 3401711
Eki Görüntüle 3401712
Eki Görüntüle 3401713
Eki Görüntüle 3401714
Eki Görüntüle 3401715
Eki Görüntüle 3401716
Eki Görüntüle 3401717
Eki Görüntüle 3401718
Eki Görüntüle 3401720
______________________________
Şekerpare için;
MALZEMELER
Eki Görüntüle 3401721
125 gr. Tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta( Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
Eki Görüntüle 3401722
Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Hazırlanışı;
Eki Görüntüle 3401723
İlk olarak şerbeti yapmakla başlayalım
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak
Şerbeti için tencereye şekeri ve suyu ilave edelim. Kaynamaya başladıktan sonra 6- 7 dakika kaynatıp ocaktan alalım
Soğumaya bırakalım
Eki Görüntüle 3401724
Hamuru için; Yoğurma kabına tereyağ, yumurta, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu, vanilya ilave edip karıştıralım
Unu ilave ederek hamuru yoğuralım
Eki Görüntüle 3401725
Ardından cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizle şekil verelim
Fırın tepsisine aralıklarla dizelim
Üzerini çatalın ters tarafı ile çizelim
Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp çift kat olacak şekilde üzerlerine sürelim
Eki Görüntüle 3401726
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim
Eki Görüntüle 3401727
Pişen tatlıyı fırından alıp 5-10 dakika ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökelim
Üzerini asla kapatmayalım hamurlaşma olmasın
Şerbeti çekince servis edelim
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 3401730
Eki Görüntüle 3401731
Eki Görüntüle 3401732
Eki Görüntüle 3401734
Eki Görüntüle 3401735
Eki Görüntüle 3401736
Eki Görüntüle 3401737
Eki Görüntüle 3401738
Eki Görüntüle 3401739
Eki Görüntüle 3401740
Eki Görüntüle 3401741
Geçelim soframıza
Eki Görüntüle 3401771
Eki Görüntüle 3401772
Eki Görüntüle 3401773
Eki Görüntüle 3401774
Eki Görüntüle 3401775
Eki Görüntüle 3401776
Eki Görüntüle 3401777
Eki Görüntüle 3401778
Eki Görüntüle 3401779
Eki Görüntüle 3401780