- 16 Temmuz 2012
- 4.853
- 1.914
-
- Konu Sahibi FairyTale61
- #1
beşamel soslu patatesli oturtma..
Malzemeler :
6-7 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 kaşık salça
yarım çay bardağı biryağ
1kg kıyma
bir tutam karabiber , kırmızıbiber, tuz
öncelikle patateslerimizi soyup ince halka dilimleri halinde kesiyoruz..
suda bi süre bekletiyoruz...
daha sonra derin bi tavada yemeklik doğradıgımız soğanları bi güzel sotelıyoruz..
hemen ardından doğradıgımız yeşil biber ve dometesi ekleyip bi süre daha sotelıyoruz..
daha sonra kıymamızı ekleyıp ıyıce karıştırıyoruz..
sıra baharatları eklemeye geldi..baharatlarıda ekleyıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz..
oturtmamızın malzemelerı pişerken diğer yndan borcam tepsımızı bı guzel yaglıyoruz ve patatesleri sırayla borcama düzüyoruz..
üzerine kıymalı malzemeyı ve bir su bardağı sıcak su döküp 200 derece fırında 45 dakıka pişiriyoruz..
bu arada beşamel sosu hazırlıyoruz..
2 yemek kaşıgı terayağ
2 yemek kaşıgı un
3 su bardağı süt
tuz karabiber
beşamel sos için terayağ ve unu bı guzel kavuruyoruz ve sonrasında sütü üzerine ekleyıp kaynayana kadar karıştırıyoruz..kaynayınca tuz ve karabiber ekleyıp altını kapatıyoruz...
borcam tepsimizi fırından çıkartıp beşamel sosu üzerine yayıyoruz ve kaşar rendesi üzerine serpiyoruz üzeri kızarna kadar pişiriyoruz...
püf noktası : paatatesleri tepsıye dızmeden once hafif kızartırsanız fırında daha çabuk pişicektir..beşamel sosuuda üzerine patatesler piştikten sonra dökerseniz patatesleriniz çiğ kalmamış olur ..
Afiyet Olsun...
Son düzenleyen: Moderatör: