Herkese Merhaba
Ramazan ayımız mübarek olsun
Her yıl bu ayda Ramazan Sofraları yapıyorduk. Bu yıl yaşanılan durumlardan dolayı tatlı yapalım diye düşündük.
Kategorimiz "Şerbetli tatlılar"
Ben bu kategoride kolay ve lezzetli bir tarif ile geldim.
Mevsimi olunca yapmak istedim.
Aslında bizim evde balkabağı tatlısını hep eşim yapar. Eşim olmayınca iş başa düştü.
Doğramak bile zor geldi
Balkabağı Tatlısı
Eki Görüntüle 3229263
Malzemeler
2 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Süsleme için
Ceviz
Tahin
Balkabağı Tatlısı Yapılışı
- Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
- Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.
Eki Görüntüle 3229264
- Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
Eki Görüntüle 3229265
Eki Görüntüle 3229266
- 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
- Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Eki Görüntüle 3229267
Eki Görüntüle 3229268
- Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetini kabakların ayrı bir servise aldıktan sonra koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmelisiniz.
Eki Görüntüle 3229269
Eki Görüntüle 3229270
Eki Görüntüle 3229271
- Aynı şekilde kabak tatlınızı fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır, üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
Eki Görüntüle 3229272
Eki Görüntüle 3229273
Eki Görüntüle 3229274
Eki Görüntüle 3229275
Eki Görüntüle 3229276
Eki Görüntüle 3229277
Eki Görüntüle 3229278
Eki Görüntüle 3229279
Eki Görüntüle 3229280
Eki Görüntüle 3229281
Eki Görüntüle 3229282
Eki Görüntüle 3229283
Eki Görüntüle 3229284
Eki Görüntüle 3229285
Eki Görüntüle 3229286
Eki Görüntüle 3229296