- 16 Ağustos 2010
- 293.220
- 603.256
- 43
Herkese Merhaba
Ramazan ayımız mübarek olsun
Her yıl bu ayda Ramazan Sofraları yapıyorduk. Bu yıl yaşanılan durumlardan dolayı tatlı yapalım diye düşündük.
Kategorimiz "Şerbetli tatlılar"
Ben bu kategoride kolay ve lezzetli bir tarif ile geldim.
Mevsimi olunca yapmak istedim.
Aslında bizim evde balkabağı tatlısını hep eşim yapar. Eşim olmayınca iş başa düştü.
Doğramak bile zor geldi
Balkabağı Tatlısı
Malzemeler
2 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Süsleme için
Ceviz
Tahin
Balkabağı Tatlısı Yapılışı
Ramazan ayımız mübarek olsun
Her yıl bu ayda Ramazan Sofraları yapıyorduk. Bu yıl yaşanılan durumlardan dolayı tatlı yapalım diye düşündük.
Kategorimiz "Şerbetli tatlılar"
Ben bu kategoride kolay ve lezzetli bir tarif ile geldim.
Mevsimi olunca yapmak istedim.
Aslında bizim evde balkabağı tatlısını hep eşim yapar. Eşim olmayınca iş başa düştü.
Doğramak bile zor geldi
Balkabağı Tatlısı
Malzemeler
2 kg balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Süsleme için
Ceviz
Tahin
Balkabağı Tatlısı Yapılışı
- Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
- Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.
- Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
- 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
- Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetini kabakların ayrı bir servise aldıktan sonra koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmelisiniz.
- Aynı şekilde kabak tatlınızı fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır, üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.