Merhabalar
Kategori Balık olunca bende katılmak istedim..
Umarım tarifimi beğenirsiniz.
Somon balığı, omega 3 yağ asitlerini barındıran en zengin balıklardan biridir. Düzenli olarak tüketildiğinde sağlığımıza birçok yararı olan somon balığının, özellikle çocuklar tarafından tüketilmesi oldukça önemlidir. Bu sebeple yeme alışkanlığımıza balığı düzenli olarak sokmalıyız. Balık yeme alışkanlığı kazanabilmek için ise farklı tariflerle balığı birleştirerek tüketmek yararlı olacaktır. Bir hafta ızgara olarak tükettiğiniz balığı, diğer hafta çorba olarak veya balık köftesi olarak tüketmek hem sofranıza farklı lezzetler katacak, hem de sağlıklı beslenmenize katkı sağlayacaktır.
Bu tarif ise somon balığının tüm lezzetini içerisinde barındırırken, Ispanaklı harç ile somonun müthiş uyumuna bayılacak, baklava yufkasının kattığı çıtır dokuyu da çok seveceksiniz.bu lezzeti sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle, AFİYET ŞİFA OLSUN..
( Bu tariften 4 tane çıkıyor arkadaşlar bilginiz olsun benim firinim mini fırın olduğu için iki tane yaptım diğer ikisinide ilki piştikten sonra pişirdim .)
Malzemeler
- 12 adet
baklavalık yufka
- 16 yemek kaşığı
eritilmiş tereyağı
- 800 gram
Somon
(200 gramlık porsiyonlar olacak şekilde dilimlenmiş)
- Eki Görüntüle 2078464
- Kremalı, Ispanak Harcı İçin:
- 500 gram
ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- Tartar Sos İçin:
- 5 yemek kaşığı (tepeleme)
mayonez
- 1 avuç
- dereotu
(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı
kapari
(doğranmış)
- 1 diş
sarımsak
(ezilmiş)
- 1/2 adet
limonun suyu
- Eki Görüntüle 2078468
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve soğanı soteleyin.
- Eki Görüntüle 2078470
- Soğanların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
- Eki Görüntüle 2078471
Eki Görüntüle 2078474
- Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Eki Görüntüle 2078475
- Somonları 200'er gram olacak şekilde porsiyonlayıp tavada arkalı önlü kızaracak şekilde 5 dakika kadar pişirin.
Eki Görüntüle 2078476
- Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.
Eki Görüntüle 2078477
- Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.
Eki Görüntüle 2078481
- Eki Görüntüle 2078483
- Önce kenarlardan katlayıp, rulo haline getirin.
- Eki Görüntüle 2078485
- Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.
Eki Görüntüle 2078486
- Kalan tereyağı ile her birinin üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Tartar sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve somonların üzerine birer kaşık koyarak servis edin.
- Eki Görüntüle 2078488
- Eki Görüntüle 2078489
- Sunum
- Eki Görüntüle 2078491
Eki Görüntüle 2078492
Eki Görüntüle 2078493
Eki Görüntüle 2078494
Eki Görüntüle 2078495