Kızlar ne çok yazışmışsınız geriden sayfalarca beğene beğene okudum
diyoncum geçmiş olsun öncelikle.Bugün lahana çorbası konuşulmuş bende nacizane birkaç bilgi ve denyimimi aktarayım hemen size.
Öncelikle lahana vücutta biriktirdiğimiz toksinlerin(gıdalardaki koruyucular gibi.Bunlar protein gibi depolanıyor ve vücuttan dışarı atılmıyorlar) hücre dışına çıkmasını sağlayan tek bitki.yalnız lahananın beyaz kısmı değil en dış yeşil yaprakları kaynatılarak içilecek.Uzmanlar sağlık için bu mevsimde mutlaka kürünü öneriyorlar.Çorbasına gelince ben 2 ayda 14 kg mı verirken çok içtim bu çorbayı.Mercimek çorbası 200kl ama lahana çorbası 50kl yani doyana kadar içtim.Tarifinin püf noktası içine kimyon baharatı konuyor.Kimyon çok baskın bir baharat dolayısıyle çorbadaki iğrenç koku gidiyor.Birde suyunu çok koymayın lahanın üzerini 2 parmak geçsin sadece,koyu bir çorba yapın.bendeki tarifi yazayım:
yarım lahana(orta büyüklükte)+3domates+2 yeşil biber+2 soğan+karabiber+kırmızıbiber+maydanoz+1 tavuk bulyon(yağ yok) ben yeşil biber sevmediğim için kullanmadım.
Tüm malzemeleri çiğ olarak düdklüye koyup 20dk haşlayıp sonra blendrdan geçiriyorum.7kg'lık düdüklünün yarısı doluyor.Sadece yiyeceğiniz kadarını ısıtıp geri kalanı dolapta 4-5gün saklayabilirsiniz.Kolay bozulmuyor.Sabah ve öğle bununla geçirip akşam istediğim yemeği yedim ben.Bir süre sonra canım istemedi tabi ama zorlada olsa yedim ve çok işe yaradı.