- 3 Temmuz 2022
- 4.407
- 12.711
- 27
Merhabalar, Gaziantep mutfağından Ayva kebabı ile karşınızdayım
Malzemeler:
2 adet ayva
200gr dana eti (aslı olan da kuzu eti ile yapılır bizim evde tüketilmediğinden dana eti tercih ettim)
1 adet küçük soğan
1 adet yeşil biber (kırmızı daha cok yakısacaktır)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam fesleğen
Yapılışı:
Öncelikle kırmızı etimizi küp küp doğrayıp tencereye alıp pişiriyoruz.
Pişen etlerin üzerine sıvı yağ eklenir, ardından küp küp doğradığımız soğan ve yeşil biber eklenir ve kavrulana kadar karıştırılır. Kavrulan soğan ve biberin üstüne salça eklenir ve ardından küp küp doğradığımız ayva… tüm malzemeler eklendikten sonra tuz, karabiber, fesleğen eklenir ve 5dk kısık ateşte pişirilip altı kapatılır.
Bu sırada önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ayva enine doğru kesilir ve 15 dakika fırınlanır.
Pişen ayvanın içi alınır ve tencerede pişirdiğimiz iç malzeme eklenir, ve yemek için hazır!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Malzemeler:
2 adet ayva
200gr dana eti (aslı olan da kuzu eti ile yapılır bizim evde tüketilmediğinden dana eti tercih ettim)
1 adet küçük soğan
1 adet yeşil biber (kırmızı daha cok yakısacaktır)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam fesleğen
Yapılışı:
Öncelikle kırmızı etimizi küp küp doğrayıp tencereye alıp pişiriyoruz.
Pişen etlerin üzerine sıvı yağ eklenir, ardından küp küp doğradığımız soğan ve yeşil biber eklenir ve kavrulana kadar karıştırılır. Kavrulan soğan ve biberin üstüne salça eklenir ve ardından küp küp doğradığımız ayva… tüm malzemeler eklendikten sonra tuz, karabiber, fesleğen eklenir ve 5dk kısık ateşte pişirilip altı kapatılır.
Bu sırada önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına ayva enine doğru kesilir ve 15 dakika fırınlanır.
Pişen ayvanın içi alınır ve tencerede pişirdiğimiz iç malzeme eklenir, ve yemek için hazır!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
çok güzel olmuş. Ellerine sağlık canım
