- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Yöresel Tarif Ayran Aşı Çorbası-Bohça Kebabı-Hindistan Cevizli Balparmak Tatlısı-Ankara İrmik Sponsorluğunda
- Konu Sahibi tevafuk55
- Başlangıç Tarihi
Yöresel Yemekler
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Çok teşekkür ederim canım benim
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Çok teşekkür ederimElinize , emeğinize sağlık yemekler ayrı ,ayrı güzeller ,yanlız semaver çayı beni benden aldı tek başına ev ortamın da çok otantik , samimi
burada semaver çayı meşhurdur. Hatta babama demlikte çay yapınca kötü bir şey yapmışız gibi geliyor:))) kıtlama şekerle sonunu görürler semaverin 
Rica ederim :)) Babanız haklı semaver başkadırÇok teşekkür ederim
Afiyet olsun - 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
- 28 Mart 2014
- 16.087
- 55.123
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Çok teşekkür ederimEllerinize sağlık çok severim bohça kebabını. Başarılar dilerim
bizde severek yedik canım 
- 29 Mart 2013
- 5.925
- 2.915
Ellerinize sağlık menünüz çok güzel..tatlıyı da çok beğendim bişey sormak istiyorum bu ölçüden tahmini kaç adet çıkıyor acaba?Hayırlı Ramazanlar Guzel Hatunlar
Bereketi ile evlerimize gelen bu mübarek ayda bende sizler için güzel şeyler hazirladim, umarim beğenirsiniz
Iftar Menüm şöyle
Eki Görüntüle 2004955
- Ayran Aşı Çorbası
- Bohça (Manisa) kebabı
- Hindistan Cevizli Balparmak Tatlısı
- Pirinç Pilâvı
Gelelim tariflerimize çorba ile başlayalım.
Ayran Aşı Çorbası
Üzeri için: tereyağı ve nane
- 1 su bardağı buğday yarması
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı kadar yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tepeleme kaşık un
- Tuz ve et suyu
Yapılışı:
Eki Görüntüle 2004957
- Buğdayımızı yıkadıktan sonra tencerede bir taşım kaynatıp 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
- Sonrasında ben et suyu ile yarim saat kadar kaynattım ve haşlamış olduğum nohutları da bu tencereye ekledim.
Eki Görüntüle 2004959
- Başka bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpıyoruz.
- Buğdaylarımızın olduğu karışımı buraya yavaş yavaş ekleyerek bir yandan karıştırıyoruz.
- Karıştırarak pişiriyoruz ve en son tuzunu ilave ediyoruz.
- Tereyağını eritip, nanemizi de ekliyoruz ve servise hazır
Eki Görüntüle 2004961
Bohça Kebabı (Manisa Kebabı)
Krep malzemeleri
- 2 Yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1.5 Su bardağı süt
- 1 şişe soda
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 su bardağına yakın un
İç malzemesi:
Eki Görüntüle 2005068
- 500 gr küçük kuşbaşı et
- 1 büyük kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 orta boy domates
- 1 su bardağı bezelye
- 1.5 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Beşamel sos:
Üzerinin sosu için:
- 1.5 su bardağı süt
- 1 tepeli yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- 1 yemek kaşığı tereyağı, yarısı zeytinyağı da olur
- 1 tatlı kaşığı salça
Eki Görüntüle 2005021
- Kreplerimiz için bütün malzemeleri sırayla koyarak çırpıyoruz. Boza kıvamına gelmesi lazım.Bir kepçenin 2/3 sı kadarı bir krep için yeterli . Sonrasında az yağ koyduğumuz bir yapışmaz tavada pişiriyoruz.
Iç harcımız icin:
Eki Görüntüle 2005022
- Etleri kızgın tencereye alıyoruz. Sulanınca altını kısıp ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ben sonrasında tam pismedigi için düdüklü tencerede 10 dk kadar az suyla pişirdim. ( O suyu da çorbada kullandım
)
- Etleri koyduğum tencereye 1 kaşık tereyağı, tuz, soğan, biber ve domatesi bezelyeyi sırayla ekliyoruz . Suyunu çekmeye yakın baharatları ve tuzunu atıyoruz .
- Suyunu çekince harcimiz hazır
Eki Görüntüle 2005023
- Sekil verirken kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine seriyoruz.
- Krepin orta kısmına 3 yemek kaşığı kadar iç harcından koyuyoruz. Krepin kenarlarını ortaya doğru toplayarak harcın üzerini kapatıyoruz.
- Doldurulmuş krepleri yağlanmış fırın tepsisine ters çeviriyoruz.
Beşamel sos için: tereyağını eritip İçine unu koyup un kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın. Tuz ve karabiberini ekleyip kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Benim sosum biraz koyu olduğu için biraz süt ekleyip kıvamını açtım .
Eki Görüntüle 2005024
- Beşamel sostan, her bohçanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar döküp yayıyoruz .
- 200 derecelik fırında beşamel soslar kızarana kadar pişirdim .
- En üste eritip kızarttığım salçalı sosdan gezdirdim veeeee yemeğimiz hazırrrrrr.
Eki Görüntüle 2005071
Denemenizi şiddetle tavsiye ederim arkadaşlar
Eki Görüntüle 2005072
Hindistan Cevizli Balparmak Tatlısı
Eki Görüntüle 2005074
Malzemeler
Üzeri için: irmik
- Yarım paket margarin
- 1 su bardagi sıvıyağ
- 3 kaşık yoğurt
- 1 yumurta
- 1.5 su bardağı hindistan cevizi
- Kabartma tozu
- Aldiği kadar un
- (Hamurda şeker yok)
Serbeti için: 3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışına geçelim
Eki Görüntüle 2005075 Eki Görüntüle 2005076 Eki Görüntüle 2005077
- Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Mandalina büyüklüğünde parçaları parmak kalınlığında rulo yapıyoruz.
- Sonrasında bıçak yardımı ile 5-6 cm uzunlugunda parçalar elde ediyoruz.
- Her parçayı irmige bulayıp, meyve bıçağının tersi ile üzerine şekil veriyoruz.
- 190° fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Serbeti için şeker ve suyu ekleyip kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan 6 dakika sonra serbetimiz hazır.
- Tatlı soğuk serbet sıcakken döküyoruz.
- Şerbetini cekince fistikla süsleyip dondurma ile servis ediyoruz..
- Şimdiden afiyet olsun.
PİLÂV IÇIN
- 1 su bardağı pirinci sıcak su ile yarim saat kadar bekletiyoruz.
- Pirinclerimizi yıkıyoruz.
- Tencereye sıvıyağ, tereyağı koyup pirinclerimizi ekliyoruz.
- Kavurduktan sonra 1.5 bardak tavuk suyu ekleyip kısık ateste pişiriyoruz.
- Havlu kağıt kapatarak demlenmeye bırakıyoruz.
Bütün yemeklerimiz hazır sunumlara geçebiliriz
Sıcak ayran aşı çorbamız
Eki Görüntüle 2005078
Bohça kebabimiz ve pilavim
Eki Görüntüle 2005079
Hindistan Cevizli Balparmak Tatlımız
Eki Görüntüle 2005080
Masa fotoğraflarımız gelsin o zaman
Eki Görüntüle 2005081 Eki Görüntüle 2005082 Eki Görüntüle 2005083 Eki Görüntüle 2005084 Eki Görüntüle 2004955
Ve günün son sürprizi semaver çayı Balparmak tatlı eşliğinde
Eki Görüntüle 2005085
Herkese afiyet olsun, Ramazan ayınız huzurla bereketle dolsun canlarım
Yarışmaya katılan herkese başarılar dilerim
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Cok tesekkur ederim tadlari da cok guzel oldu
Tatlıyı mi soruyorsunuz - 29 Mart 2013
- 5.925
- 2.915
Evet tatlıyı sordum:)Cok tesekkur ederim tadlari da cok guzel oldu
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Ya biliyor musun bu ölçü ile o.kadar bereketli çıkıyor ki iki kalabalık misafiri çok rahat ağırlarsın. Tabi boyutu da önemli ama 100 tane dediğim boyutlarda çıkıyor canım. Diğer yazdığım topiklerdeki arkadaşlarım yaptılar ve çok.memnun kaldılar
- 29 Mart 2013
- 5.925
- 2.915
Anladım canım teşekkürler maşallah bereketliymiş..tekrar ellerine emeğine sağlık yarışmada başarılar diliyorum♡Ya biliyor musun bu ölçü ile o.kadar bereketli çıkıyor ki iki kalabalık misafiri çok rahat ağırlarsın. Tabi boyutu da önemli ama 100 tane dediğim boyutlarda çıkıyor canım. Diğer yazdığım topiklerdeki arkadaşlarım yaptılar ve çok.memnun kaldılar
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Başlamadı fıstık son 4 gün
- 16 Şubat 2009
- 34.816
- 123.236
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Kacirmana izin vermemBende kaçırdım sandım
- 16 Şubat 2009
- 34.816
- 123.236
Bencede vermeKacirmana izin vermem
- 30 Ocak 2016
- 14.725
- 45.739
- 38
Benzer Konular
