Zeytinyağlılar Zeytinyağlı Enginar Dolma/Moon/Sun üyemizden

7 -8 adet orta boy enginar
500 gr bezelye(arzu eden zamandan tassaruf için konserve kullanabilir)
3 adet havuç
1 büyük boy soğan
2 adet hafif haşlanmış patates
Dere otu

YapılışıEnginarlar yayvan bir tencereye yan yana dizilit üzerlerini kapatacak kadar su konur,suyun içine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağının yarısı limon ve portakal suyu konulur.Altı kısık ateşte yavaş yavaş yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Başka bir tencerede soğan kavrulur daha sonra küp küp doğranmış havuç ialeve edilir.Havuç ve soğan iyice kavrulduktan sonra patates ve bezelye eklenir,pişmeye yakın dere otu konulur.
haşlanmış olan enginarların üzerine bu garnitür koyulur ve yine limon ve portakal suyu konarak bir tencerede dolma şeklinde 20 dakika hafif ateşte pişirilir su seviyesi pişirirken enginarların üzerine çıkmamalıdır.
Daha sonra tencereden alınıp soğuk servis yapılır.
Afiyet olsun

merhaba,ben bu yemeği hiç yapmadım,ama yapmak istiyorum,bir kaç sorum olacak ,havucuda haşlayacakmıyız,limon ve portakal suyu ne kadar konulacak,biraz daha ayrıntılı anlatırmısınız.

bende hiç denemedim eline sağlık birde yemeği oluyor ya onu da merak ediyorum...

Hem karaciğere çok faydalı hem de çok leziz olan bi tarif :)