Yöresel Tarif Yumurtalı Köfte - Şanlıurfa Mutfağı

Yöresel Yemekler

pearlshine

Guru
Pro Üye
Anneler Kulübü
31 Ocak 2012
4.001
9.178
Selamlar herkese 😊 Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu ☺️ bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum 🙈 tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim 😅

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
IMG_1376.jpeg

  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı isot
  • Yarım demet maydanoz
  • Alabildiğince su
  • 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı
  • Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )
IMG_1377.jpeg

IMG_1378.jpeg

  • Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
  • B875A9C0-8D8D-4047-B37C-61CB552870AA-COLLAGE.jpeg

  • Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun. ❤️
  • 99D086D5-BCF5-49BD-86A6-1B35229AC0B0-COLLAGE.jpeg

IMG_1389.jpeg
IMG_1390.jpeg
IMG_1391.jpeg
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Selamlar herkese 😊 Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu ☺️ bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum 🙈 tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim 😅

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
Eki Görüntüle 3319396
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı isot
  • Yarım demet maydanoz
  • Alabildiğince su
  • 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı
  • Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )
Eki Görüntüle 3319397
Eki Görüntüle 3319398
  • Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
  • Eki Görüntüle 3319399
  • Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun. ❤️
  • Eki Görüntüle 3319400

Eki Görüntüle 3319401 Eki Görüntüle 3319402 Eki Görüntüle 3319403
Demekki yumurtalı köfte yapan sandimm🤭🤭 ellerine sağlıkk güzel olmuş 😍
 
Ellerine sağlık canım ❤️ çok övülüyor ama hiç denemek kısmet olmadı, başarılı görünüyor 🤩yarışmada bol şanslar 🤗
 
Selamlar herkese 😊 Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu ☺️ bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum 🙈 tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim 😅

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
Eki Görüntüle 3319396
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı isot
  • Yarım demet maydanoz
  • Alabildiğince su
  • 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı
  • Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )
Eki Görüntüle 3319397
Eki Görüntüle 3319398
  • Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
  • Eki Görüntüle 3319399
  • Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun. ❤️
  • Eki Görüntüle 3319400

Eki Görüntüle 3319401 Eki Görüntüle 3319402 Eki Görüntüle 3319403
cok frklı olmus pearlcımm basarılar dılerım tadı nasıll :kk77:
 
Selamlar herkese 😊 Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu ☺️ bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum 🙈 tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim 😅

Yumurtalı Köfte

Malzemeler
Eki Görüntüle 3319396
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı isot
  • Yarım demet maydanoz
  • Alabildiğince su
  • 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
  • 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Limon , nar ekşisi, tuz

Yapılışı
  • Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )
Eki Görüntüle 3319397
Eki Görüntüle 3319398
  • Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
  • Eki Görüntüle 3319399
  • Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun. ❤️
  • Eki Görüntüle 3319400

Eki Görüntüle 3319401 Eki Görüntüle 3319402 Eki Görüntüle 3319403
Ellerine sağlık canım 😇
 
Demekki yumurtalı köfte yapan sandimm🤭🤭 ellerine sağlıkk güzel olmuş 😍
Sen de mi istemiştin yoksa 🙈 aklımda ta geçen kategoriden beridir bu tarif vardı, kategoriye uygun mu değil mi karar verememiştim , Nevoş kabul edince yaptım 😊 çok teşekkür ederim 🥰
 
  • Muhteşem
Reactions: Jou
X