- 31 Ocak 2012
- 4.015
- 9.210
- Konu Sahibi pearlshine
- #1
Selamlar herkese 
Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu 
bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum 
tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim 
Yumurtalı Köfte
Malzemeler
Yapılışı
Trakya kızçesi olmama rağmen sizlere Urfa yöresine ait bir tarif yapmak istedim , bence ülkemizin en büyük zenginliği bu bu tarifi çalıştığım bir okuldaki Urfalı öğretmen arkadaşımdan öğrenmiştim ve çok beğenmiştim , o zamandan beri yaparım , severek yeriz. Ben tarifi biraz daha pratik hala getirmek istedim tabi Urfa isodu da bulamadığım için hazır isot kullandım , Urfalı arkadaşlardan özür dileyerek tarifime başlıyorum tarifim çok lezzetli oldu, bunu da söylemeden edemeyeceğim Yumurtalı Köfte
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı isot
- Yarım demet maydanoz
- Alabildiğince su
- 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
- 2 adet yumurta (arzuya bağlı yumurta sayısı arttırabilir. )
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Limon , nar ekşisi, tuz
Yapılışı
- Bulgur sıcak suyla ıslatılıp 10 dk kapağı kapalı bekletilir, tüm malzemeler eklenip güzelce yoğrulur ( ben yoğurduktan sonra daha ince kıvamlı olması için blenderdan geçirdim. )
- Tavaya yağ alınır iyice ısınan sıvı yağa bir kapta kırılmış yumurtalar eklenir ve cozur cozur pişirilir ve köftenin üzerine dökülür .
- Yoğurmadan karıştırılır ve servis edilir afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör:
Yarışmada başarılar diliyorum 
çok güzel olmuş ellerine sağlık 
ama gözüme girdin aferin sana , konuyu okuyorsun 
