- 27 Ocak 2020
- 5.986
- 11.612
- 168
Siz farketmeden içine karıştı belki kaymak..
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Mutfak Püf Noktaları Yogurt içi kaymaklanma!
- Konu Sahibi athena
- Başlangıç Tarihi
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Canim instagram kullanmiyorum ama saolay hiç başıma gelmedi daha önce ya. Instagramda erdem öner vardı gıda mühendisi. Ona mı yazsanız yoğurt mayalamayı falan anlatıyordu
Aynen ne yapsan kaymak oluyor.Ben birazını içmek için ayırıyorum.Güya üstteki kaymağı alıp kavanoza koyuyorum .Ertesi gün 1 parmak kaymak oluyor.Ama arkadaşın kaymak değilKaymaksız yoğurt yapacaksanız hemen mayalamamanız lazım. İçinde bulunan yağlar hemen üstte toplanmıyor çünkü. 1 gece buzdolabında üstü açık bekletip kaymağı alın, o zaman içinde kaymak oluşacak yağ kalmıyor
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Bu bilgi icin tesekkur ederimKaymaksız yoğurt yapacaksanız hemen mayalamamanız lazım. İçinde bulunan yağlar hemen üstte toplanmıyor çünkü. 1 gece buzdolabında üstü açık bekletip kaymağı alın, o zaman içinde kaymak oluşacak yağ kalmıyor
- 22 Temmuz 2017
- 45.556
- 134.837
- 598
Mayanıza bir çimdik tuz ve toz şeker katın. İyice çırpın süte katmadanKomple kaymagi sutten ayirip oyle mayasini katarim. Ilk oldugunda yogurt cok iyiydi boyle bir durum yoktu ki mayalamada hata ettim diyim? Sonlara dogru gordum bu durumutamam yogurt bitti ama mayalik ayirmistim demekki o da boyle ben simdi bununla nasil mayaliyim yeni sutu?
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Ne yapmali peki?
- 22 Temmuz 2017
- 45.556
- 134.837
- 598
Süt tortusu mu canım, dipte tutanAynen ne yapsan kaymak oluyor.Ben birazını içmek için ayırıyorum.Güya üstteki kaymağı alıp kavanoza koyuyorum .Ertesi gün 1 parmak kaymak oluyor.Ama arkadaşın kaymak değil
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Onu yapuyorum canimMayanıza bir çimdik tuz ve toz şeker katın. İyice çırpın süte katmadan
her zaman boyle olmuyordu simdi oldu bir de daha once olmustu ama soguk mayaladim herhalde diye dusunmustum zaten ufak bir kavanozdu dert etmedim ama simdiki dusundurduKaynat sonra sıcak sıcak başka kaba boşaltNe yapmali peki?
Ilıyınca üstteki kaymağı al
Çok kaynatmakta iyi değil aslında:)
- 5 Ekim 2020
- 13.785
- 37.172
- 548
- 36
Kaymaksız yoğurt yapacaksanız hemen mayalamamanız lazım. İçinde bulunan yağlar hemen üstte toplanmıyor çünkü. 1 gece buzdolabında üstü açık bekletip kaymağı alın, o zaman içinde kaymak oluşacak yağ kalmıyor
yoğurdun kaymağı olsa üstte kalır. Sütün içine de karışmamış. Bence ondan değil. Ben kaymak tutmasına izin vermeden sürekli karıştırarak soğuturum sütü yoğurdun kaymağı olsun diye. Yine de içinde böyle bir şey görmedim.
- 22 Temmuz 2017
- 45.556
- 134.837
- 598
Kaynattıktan sonra farklı kapta mayalayın, eğer dibi tutma ise tabi.Ne yapmali peki?
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Ya bilirsin bazen fazla kaynayınca tencerenin dibinde bir tabaka oluşur.O tencerede yapınca yoğurdun dibide öyle kalır bence öyle olmuş.Süt tortusu mu canım, dipte tutan
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Yok dibi tutmuyor. Normalde baska kapta mayalardim bu kez sutum azdi kaynattigim kapta mayaladim mecbur
ondan mi oldu dersiniz
- 22 Temmuz 2017
- 45.556
- 134.837
- 598
Ben hususi kaymaklı olsun isterim, tereyağımı evde yaptığım için.
Mayalanır bir şey olmazSimdi asil soru; bu maya ile yeni yogurt mayalanir mi
İçine sinmiyorsa süz :)
- 11 Ağustos 2013
- 6.523
- 24.146
- 548
Aaa olur suzerimMayalanır bir şey olmaz
cok sagolun. Ozaman kaynattigim kapta mayalamak yok bir dahaÇok kaynatıyorsan yokAaa olur suzerim
Dene bize tekrar yazBilen,bilmeyen kişilere yardımcı olur:)
- 5 Ekim 2020
- 13.785
- 37.172
- 548
- 36
Ben hususi kaymaklı olsun isterim, tereyağımı evde yaptığım için.
ben de yoğurdun kaymağını yemeğe bayılıyorum yoğurdu yerken o yüzden sütte tutturmuyorum iki saat uğraşıp
