En sevilen kahvaltılıklardan biri olan ve arzuya göre tatlı/tuzlu olarak hazırlanabilen krepleri, çilek parçalarıyla sarıp sarmalamaya ve çikolata sosu eşliğinde servis etmeye var mısınız?
Tatlı mı tatlı bu kahvaltılık tarifini hafta sonu yapalım.
MALZEMELER
Krep hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1+3/4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
- 200 gram çilek
- 2 yemek kaşığı çikolata sosu
20 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
30 DAKİKA
Püf noktası:
Tuzlu krepler hazırlamak istiyorsanız; tarife 1/4 çay kaşığı kadar tuz ekleyebilirsiniz.
Hamurun topaksız olmasına ve tavaya kolaylıkla yayılmasına dikkat edin.
Krep hamurunu pratik bir şekilde ve kısa sürede tavanın tabanına yaymalısınız.
NASIL YAPILIR?
- Elenmiş un, su ve sütü derin bir karıştırma kabına aldıktan sonra bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yumurtaları kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürün. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvam elde etmelisiniz.
- Krepleri kızartmak için; düz bir teflon tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın. Yağın fazlasını kağıt peçete yardımıyla alın.
- Hazırladığınız krep harcından küçük bir kepçe kadar doldurun. Hamuru kızgın tavaya dökün ve hafifçe sallayarak hamurun ince bir şekilde tabanına yayılmasını sağlayın.
- Krepleri, orta ateşte göz göz olup, renk alana kadar arkalı önlü kızartın. Aralarda teflon tavayı yağlayarak, krep hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Pişen krepleri ortadan ikiye katladıktan sonra servis tabağına alın.
- İri parçalar halinde dilimlediğiniz çilek parçalarıyla doldurup üzerlerine çikolata sosu gezdirdiğiniz krepleri sevdiklerinizle paylaşın.
- yemek.com
- alıntıdır