kullandığın salça da önemli , bazı salçaların rengi esmer oluyor bazıları parlak kırmızı , bi de salçayı mutlaka yağda kavururum ben .... yani şöyle yemeği yaparken hani yağda soğanı filan kavuruyoruz ya o zaman salçayı da kavururum, bazıları salçayı suyla filan eritip döker yemeğin üstüne