Çorbalar Valide Sultan Çorbası-Hayat Acı Biber Sponsorluğunda

Nevreste

Yeniden ☀
Yönetici
Editor
Çorbalar
16 Ağustos 2010
294.136
605.475
43

Herkese Merhaba ​

Kategorimiz "Çorba Tarifleri"
Bu ay benim için farklı bir kategori oldu. Yarışmaya başladığımızda kendi evimdeydim ve her şey yolundaydı. Hiç aklıma gelmezdi tarifimi başka bir şehirde zor şartlar içinde yapacağım.
Çok şükür hayattayız ama her şeyimizi kaybettik.Konu sadece maddiyat değil. İnsanın evini kaybetmesi başka bir şey. Başlarda çorbamı yapmak istemedim. Ama benim bir şeylerle uğraşmam kafamı dağıtmam lazım. Yoksa toparlanamıyacağımDestek veren tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ederim
İyi ki varsınız.
Belki yıllar sonra bu konuya bakıp ne zor zamanlar geçirdim. Her şey şimdi çok güzel boşa üzülmüştüm diyeceğim. Umarım o günler çabuk gelir
Hayatınızın, sevdiklerinizi, evinizin, evinizdeki çiçeğinizin, mahallenizin, marketinizin her şeyin en önemlisi eşinizin kıymetini bilinHiçbir şeyi ertelemeyin
Biz eşimle mecburen ayrı kalmak zorunda kaldık. En zoru bu galiba
Ailem için zor bir süreç. Çok şükür evlatlarım yanımda
Depremde hayatını kaybeden tüm kardeşlerimizin mekanını cennet eylesin. Ülke olarak çabucak toplanırız inşallah

Güzel günler çok yakında gelecek inşallah
Çorbamın tarifine geçiyorum.
Osmanlı saray mutfağından nefis bir çorba.Valide sultan çorbası, oldukça besleyici bir lezzet olan valide sultan çorbası farklı bir şeyler arayanlar için birebir.

Valide Sultan Çorbası Malzemeleri​


Köftesi için;

300 gram kıyma
1 küçuk boy soğan(rendeliyoruz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Çorba için ;

3 havuç
1 büyük patates
1 kase bezelye
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
7 bardak su

Terbiyesi için ;

3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber

Valide Sultan Çorbası Yapılışı​

Köfte malzemesini iyice yoğurup minik parçalar alıp yuvarlayalım .​




Tereyağını tavaya koyup eritelim. Sıvıyağı ve köfteleri ekleyip köfteyi kızartalım. Üzerine nane, pul biber, toz biber ekleyip yakalım. ​





​

​

Havuç, patatesi küp küp doğrayıp havuç ,bezelye ve patatesi tencereye koyalım üzerine su koyup haşlayalım. ​




Yumuşayınca tencereye yıkadığımız bulgur, pirinç koyup pişmeye bırakıyoruz. ​



Pişince yoğurt terbiyesini dökelim.

Yoğurt, un iyice karıştırıp tencereden iki kepçe sıcak su koyup karıştıralım yavaş yavaş tencereye dökelim.​

kaynayana kadar karıştıralım.Üzerine köfte ile yaptığımız sosu döküyoruz,karıştırıyoruz. Tuz ekliyoruz. ​


Afiyet olsun. ​

 
şahane olmuş tatlım eline sağlık çok güzel görünüyor. tek başına bir öğün olur
 
Aaayyyyy nasıl guzell oldu yaaaa
Olsada içerdim vallahii başka yemek bile gerek yoktu bu yettii banaa
Ellerine sağlıkkk güzel nevroşumm muhteşem olmuş herzamanki gibi

Bundan sonrası herşey çok daha güzel olcak rabbim güzel günleri görmenize nasip etsin
 
Allah razı olsun canım benim çok teşekkür ederim
 
Reactions: Jou
Dilerim ki ailenle bundan sonraki hayatınız hayal edemeyeceğiniz kadar güzel olur Nevoş Ablacığım. Ellerine sağlık, mis gibi olmuş. Senin gibi ustalar zaman ve mekan tanımaz. Senin olduğun her yer ev, her yer mis kokar. Canın sağ olsun, bu en büyük armağan. Geri kalan her şey bir şekilde hallolacak
 
Allah razı olsun canım benim çok teşekkür ederim
 
Eline emeğine sağlık sultanımmmm. İnşallah bu günler geride kalacak dediğin gibi sonra bu konuya girip anımsayacaksın. Eşinle de bir an önce kavuşman dileğiyle. Konunu görünce öyle sevindim ki. Bu sıradan bir tarif paylaşımı değil bu hayata devam edebilme çabası senin için bizler için.. iyi ki varsın seviyorum seni
Çorba ise harika olmuş ben de denemek istiyordum
 
Allah razı olsun canım benim Beni anlamanıza çok mutlu oldum. Cidden tutunmaya çalışıyorum
Çok teşekkür ederim Bende seni seviyorum canım
 

Selam . Uzun bir aradan sonra yanınızda bulunmak istedim.
İşe girince biraz ara verme gereği duydum.

Ellerine emeğine sağlık. Çok güzel ve lezzetli olmuş. Bol şans diliyorum.
 
Yine harikalar yaratmışsın
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Yarışma Macar Kebabı- Macaristan Mutfağı
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
778
ordinary
Yarışma Tarhana Çorbası - Tat Domates Salçası Sponsorluğunda
2 3 4
Yorumlar
69
Görüntüleme
1K
deynepnaz
Yarışma Domates Çorbası - Tamek Domates Salçası Sponsorluğunda
2
Yorumlar
26
Görüntüleme
786
sedagaziantep27
Yarışma Coxinha - Brezilya Muffağı
Yorumlar
15
Görüntüleme
430
ordinary
Yarışma İsveç Köfte - İsveç Mutfağı
2
Yorumlar
23
Görüntüleme
819
sedagaziantep27
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…