- 13 Aralık 2009
- 10.762
- 1.987
- 37
- Konu Sahibi MissGamzeli
- #1
hem lezzetli, hem doyurucu, hem de pratik bir çorba :)
servis yaparken üzerine salçalı sos hazırlayıp renk katabilirsiniz. ayrıca sirke & sarımsak karışımı yapıp bunu da servis esnasında tabağınıza koyarsanız kendiniz işkembe çorbası yiyiyor zannedebilirsiniz. Sirke & sarımsak aynı işkembe çorbası tadı veriyor bu çorbaya.
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı soğuk su
3 su bardağı süt
un ve yağı un pembeleşene kadar kavuruyoruz. (bu aşamada bazen yarım kaşık kadar daha yağ ilave etmek gerekebiliyor bazen).
daha sonra yavaş yavaş suyumuzu ve sütümüzü ekliyoruz. benim tavsiyem önce sütü eklemenizdir. daha sonra geriye kalan suyu kıvamı tutturana kadar ekleyebilirsiniz böylece. bazen 3 su bardağısu çok ya da az gelebiliyor duruma göre. tamamını su ile de yapabilirsiniz çorbanın fakat yarı yarıya süt olması daha da bir lezzet katıyor.
süt ve suyu kıvama gelinceye kadar ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak (karıştırmazsanız içinde süt olduğu için kesilir gibi oluyor üstü) kaynamasını bekliyoruz. kaynamaya başlayınca bi 5 dakika daha tutup ocağı kapatıyoruz.
servis yaparken üzerine salçalı sos hazırlayıp renk katabilirsiniz. ayrıca sirke & sarımsak karışımı yapıp bunu da servis esnasında tabağınıza koyarsanız kendiniz işkembe çorbası yiyiyor zannedebilirsiniz. Sirke & sarımsak aynı işkembe çorbası tadı veriyor bu çorbaya.
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı soğuk su
3 su bardağı süt
un ve yağı un pembeleşene kadar kavuruyoruz. (bu aşamada bazen yarım kaşık kadar daha yağ ilave etmek gerekebiliyor bazen).
daha sonra yavaş yavaş suyumuzu ve sütümüzü ekliyoruz. benim tavsiyem önce sütü eklemenizdir. daha sonra geriye kalan suyu kıvamı tutturana kadar ekleyebilirsiniz böylece. bazen 3 su bardağısu çok ya da az gelebiliyor duruma göre. tamamını su ile de yapabilirsiniz çorbanın fakat yarı yarıya süt olması daha da bir lezzet katıyor.
süt ve suyu kıvama gelinceye kadar ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak (karıştırmazsanız içinde süt olduğu için kesilir gibi oluyor üstü) kaynamasını bekliyoruz. kaynamaya başlayınca bi 5 dakika daha tutup ocağı kapatıyoruz.
çok severim çoukluğumdan beri un çorbasını..
