- 21 Kasım 2017
- 27.568
- 120.547
- Konu Sahibi Margaret Hale
- #1
Herkese selamlar.
Bugün Selçuklu mirası bir çorba yaptım. En sondaki soğanlı nane karışımıyla bu çorba benim gönlümü mest etti, umarım sizler de beğenirsiniz. 
Tutmaç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tane soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı Pınar Labne
Yapılışı:
Buzlukta haşlanmış nohut vardı, önce yeşil mercimekleri haşlayıp süzdüm.
Haşlanmış nohutu, haşlanmış yeşil mercimeği, erişteleri tencereye aldım, üzerine bir litre kaynamış su ve tuz ekledim. Erişteler pişene kadar çorbayı kaynattım.
Yeşil mercimekleri biraz diri bırakmak daha iyi olur, terbiyeyi ekleyince de pişecek çünkü.
Ayrı bir tavadaki sıvı yağın içine yemeklik doğranmış soğanları ekledim ve pembeleşene kadar pişirdim. Naneyi ekledim. Bu karışımı çorbaya döktüm.
Yaklaşık on dakika kaynattım ve çorba hazır.
(Annem “Çorbada benim de tuzum bulunsun.” dedi ve fotoğraf çekiminde mankenlik yaptı. Buradan kendisine selam eder, o minnoş ellerinden öperim.
)
Bugün Selçuklu mirası bir çorba yaptım. En sondaki soğanlı nane karışımıyla bu çorba benim gönlümü mest etti, umarım sizler de beğenirsiniz. Tutmaç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tane soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
Tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı Pınar Labne
Yapılışı:
Buzlukta haşlanmış nohut vardı, önce yeşil mercimekleri haşlayıp süzdüm.
Haşlanmış nohutu, haşlanmış yeşil mercimeği, erişteleri tencereye aldım, üzerine bir litre kaynamış su ve tuz ekledim. Erişteler pişene kadar çorbayı kaynattım.
Yeşil mercimekleri biraz diri bırakmak daha iyi olur, terbiyeyi ekleyince de pişecek çünkü.
Ayrı bir tavadaki sıvı yağın içine yemeklik doğranmış soğanları ekledim ve pembeleşene kadar pişirdim. Naneyi ekledim. Bu karışımı çorbaya döktüm.
Yaklaşık on dakika kaynattım ve çorba hazır.
(Annem “Çorbada benim de tuzum bulunsun.” dedi ve fotoğraf çekiminde mankenlik yaptı. Buradan kendisine selam eder, o minnoş ellerinden öperim.
) Son düzenleyen: Moderatör:
Ellerne sağlık. başarılar dilerim 
Elinize sağlık 
