Merhabalar yine ben geldim
Yenilen pehlivan gurese doymazmis hesabi,sizlere yillardir yaptigimiz tembel avrat pogacasindan yapmaya karar verdim
Benim gibi tembelseniz,az bulasik ciksin derdindeyseniz, ellerim unla hamurla az hasir nesir olsun diyorsaniz tam size gore bir tarif
Buyrun malzemelere:
Hamuru icin:
1 yumurta
1 cay kasigi kuru maya
1 su bardagi ev yogurdu (200 ml geliyor)
1 cay bardagi sicaga yakin ilik su
1 tatli kasigi toz seker
1 cay kasigi kaya tuzu
1 cay bardagi zeytinyagi
Aldigi kadar un
Veeee püf noktamiz,olmazsa olmazimiz 1 adet orta boy buzdolabi poseti
İc harci:
100 gr kadar hindi salam (evde yapiyorum ben ancak hazir da alinabilir )
100 gr tuzlu tam yagli beyaz peynir
2 adet kucuk domates
Uzeri icin:
1 yumurtanin sarisi
Corekotu
Eki Görüntüle 2134190
Tarifimize gecelim, buzdolabi posetinin icine maya,tuz,su,seker,zeytinyagi,yogurt ve yumurtayi koyup disindan mincikliyoruz
Guzel bir karisim elde edince icerisine azar azar un ilave edip minciklamaya devam ediyoruz
Eki Görüntüle 2134188
Eki Görüntüle 2134189
Eki Görüntüle 2134191
Eki Görüntüle 2134192
Yumusak bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz,sonunda oldukca yumusak ve civik bir hamurunuz olmali arkadaslar
Eki Görüntüle 2134193
Eki Görüntüle 2134194
Mayalanma islemi icin firin kullaniyorum,50 derecede fansiz olarak calistirdigim firinda yarim saat yeterli geliyor.
Eki Görüntüle 2134195
Eki Görüntüle 2134197
Eki Görüntüle 2134196
Firinin kapagini bu sekilde aralik birakiyorum mayalanma boyunca.
Mayalanan hamuru alip elde 12-13 parcaya boluyorum. Genelde bu tariften bu kadar cikiyor.
Boldugum parcalari bir tabagin icinde zeytinyagi ve elimle aciyorum.
Eki Görüntüle 2134198
İclerine malzemeyi koyduktan sonra yuvarlak sekil verip papatya formunda onceden yagladigim tepsiye diziyorum.
Eki Görüntüle 2134200
Dizdikten sonra kasikla sıkıstırıyorum cunku zaten cok fazla kabaran bir hamur, 20 dakika bekletip uzerine yumurta sarisi suruyorum. Corekotu da cok sevdigim icin kullaniyorum.
Eki Görüntüle 2134212
Eki Görüntüle 2134201
Eki Görüntüle 2134202
Eki Görüntüle 2134203
Eki Görüntüle 2134204
Onceden isitilmis firinda 180derecede 20 dakika pisiriyorum. Ve iste finaldeki goruntu:
Eki Görüntüle 2134205
Eki Görüntüle 2134206
Eki Görüntüle 2134207
Veee sunuma geldik
Eki Görüntüle 2134206
Eki Görüntüle 2134207
Eki Görüntüle 2134209
Eki Görüntüle 2134210
Eki Görüntüle 2134213
Eki Görüntüle 2134214
Eki Görüntüle 2134215
Eki Görüntüle 2134216
Eki Görüntüle 2134217
Eki Görüntüle 2134218
Eki Görüntüle 2134219
Eki Görüntüle 2134220
Eki Görüntüle 2134221
Eki Görüntüle 2134222
Eki Görüntüle 2134223
Afiyet olsun tekrar gorusmek uzere :)
Eki Görüntüle 2134223
Canim cok tesekkur ederim
