- 19 Mayıs 2009
- 456
- 236
-
- Konu Sahibi citkirildim
- #81
çok güzel yaa gecenın bu saatı cnm çekti off:2::2::2:
Fajita yada Fajitas, Fahitas okunur, Meksika mutfagina ait bir et yemegi olup dana ve karidesle de yapilabilir.
Fajita ispanyolcada etin en güzel yeri anlamini tasir. Icerigi, baharatlari ve sogan-biber karisimi ile Turk damak tadina cok yatkin bir yemektir.
Yemegin ana malzemeleri
1 Tortilla Malzemesi
- Tortilla (Lavas)
- Tavuk Marinasyon
- Sebzeler
- Guacamole (Avakado Sos)
- Salsa Sos (Domates Sos)
- Yogurt Sos
2 Et Marinasyon
- 4 cay bardagi un
- 4 yemek kasigi sivi yag
- 1.5 cay bardagi sicak su
- 1/2 (yarim) cay kasigi tuz
Eki Görüntüle 1054732
3 Sebzeler
- 300 gram tavuk gogusu (iki parca gogus)
- 2 yemek kasigi sivi yag
- 2 tatli kasigi soya sosu
- 1 dis sarimsak
- 1 tatli kasigi toz seker (ben esmer seker kullandim)
- 1 tane yesil sogan
- 1 kac dal taze kisnis
- yarim misket limonu (normal limon da olabilir)
- kirmizi toz biber (aci yada tatli tercihe bagli)
- kimyon
- karabiber
- tuz
Eki Görüntüle 1054733
4 Guacamole Malzemesi
- 3 tane dolmalik top biber(yesil, sari, kirmizi)
- 2 tane orta boy kuru sogan (ben kirmizi sogan kullandim)
Eki Görüntüle 1054735
5 Salsa Sos Malzemesi
- 1 olgun yumusak avakado
- 1 kücük dis sarimsak
- 1 tatli kasigi zeytinyagi
- 1 tane kücük taze sogan
- 1 kac dal maydanoz
- limon suyu
- biraz tuz
Eki Görüntüle 1054736
6 Yogurt Sos Malzemesi
- 2 tane domates
- 1 yesil sivri biber
- 1 tane taze sogan
- biraz maydanoz
- limon suyu
- tuz
- kirmizibiber
Eki Görüntüle 1054737
Tortillanin yapilis
- 1 cay bardagi yogurt
- 1 yemek kasigi mayonez
- tuz
- limon suyu
Eki Görüntüle 1054738
- un tuz ve sivi yagi yogurma kabimiza koyup karistiralim.
- azar azar suyu ekleyerek orta yumusaklikta bir hamur yapalim (suyunu hamurumuza göre ayarlayalim)
- üstünü kapattiktan sonra yaklasik yarim saat dinlendirelim.
- dinlenen hamurumuzu 6 bezeye ayiralim.
- merdane yardimiyla pasta tabagi kadar acalim.
- yagsiz tavade hafif kirzarana kadar arkali önlü pisirelim.
Eki Görüntüle 1054679 Eki Görüntüle 1054682 Eki Görüntüle 1054683 Eki Görüntüle 1054684 Eki Görüntüle 1054685
Tavuk Marinasyon yapilisi
- tavuk gogusunu yarim saat buzlukta bekletelim, zira ince ve düzgün kesmemizi kolaylastirir.
- buarada biz diger malzemeleri ve baharatlari mikserde iyice cekelim.
- tavuk gogusumuzu buzluktan alip ince uzun sekilde keselim.
- kestigimiz tavuk gogusumuzu bir kaba koyduktan sonra mikserde hazirladigimiz karisimi de üstüne ekleyerek iyice karistiralim.
- üstünü kapatip bir iki saat buzdolabinda bekletelim.
Eki Görüntüle 1054686 Eki Görüntüle 1054721 Eki Görüntüle 1054722 Eki Görüntüle 1054688 Eki Görüntüle 1054689
Guacamole (Avakado Sos) Yapilisi
- Avakadonun kabuklarini ve cekirdegini cikardikten sonra bir kaba alip catal yardimiyla iyice ezelim.
- sarimsagimizi de ezdikten sonra üstüne ekleyelim
- yesil sogan ve maydanozu minik minik dograyip üstüne ilave edelim.
- simdi iyice karistiralim.
- tuz, karabiber, limon ve yagimizi ilave edip iyice karistiralim.
- uygun kaba koyalim.
Salsa Sos Yapilis
- bütün malzemeleri minik minik dograyip üstüne tuz, kirmizibiber ve limonu ilave edip karistirdiktan sonra uygun kaba koyalim.
Yogurt Sos Yapilisi
- Yogurdu, mayonezi, limon ve tuzu güzelce karistirdiktan sonra uygun kaba koyalim.
Yemegin yaplisi
- biberleri ve soganlari yarim halka seklinde dograyalim.
- iyice kizdirdigimiz tavaya yagimizi ekleyip hazirladigim biber ve soganlari da üstüne ekleyelim.
- tuz ve karabiber ile tatlandiralim.
- hafif diri kalana kadar pisirmeye devam edelim.
- pisen biber ve soganlarin herhangi bir tabaga alalim.
- tavaya 2 yemek kasigi sivi yag ilave edip iyice kizdiralim.
- marine olan tavuklarimizi kizgin tavaya koyup hafif kizarana kadar pisirelim.
- önceden pisirdigimiz biber ve soganlari da tavada pismekte olan tavugumuzun üstüne ekledikten sonra 3-4 dakika pisirelim.
Servis Zamani
Istege bagli olarak iki sekilde sevis yapilir.
- tabakta
- durum olarak
Eki Görüntüle 1054729 Eki Görüntüle 1054730 Eki Görüntüle 1054712 Eki Görüntüle 1054713 Eki Görüntüle 1054714 Eki Görüntüle 1054731 Eki Görüntüle 1054715
Afiyet olsun....
Buda Fajita sonrasi talti sürprizimiz... afiyet olsun
Bu tarif üc kisiliktir.
ayyy bravo resimlerebakarken üşendim ne maharetlisin seni alan yaşadı :)
yaşıodur cnm yaşamıosa da dıt dıt onaa :) bulmus böyle hatunuuuTeşekür ederim PelushPrensesalana sormak lazım yaşıyomı diye
yaşıodur cnm yaşamıosa da dıt dıt onaa :) bulmus böyle hatunuuu
tesekkur ederim canimmutfagi seviyorum dit dit cok hossun
mutfağı ben de severim ama en buyuk hayalim ben yemeği yaptıktan sonra mutfagı silip süpürecek birinn olması
ilişkiye bak be vay canına masal gibi maşallah nazarlardan korusun AllahımKesinlikle çok haklısın PelushPrensesbenim dıt dıt yaptıklarımı çok begenir ve zevkle yer yanlız sağlıklı beslenme ve az yeme konusunda çok istikrarlı hep derki gençken bedenime iyi bakmalıyımkı yaşlanıncada O bana iyi baksın az yemeye özen gösterir şekerden ve tuzdan uzak durur,haftada bır gün sadece meyve ve çığ sebze yer yeriz yani böyle bır dıt dıtım var yani ayrıca oda çok güzel yemek yapar haftada 4 gün ben 3 gün o yemek yapar