MALZEMELER
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 100 gram margarin ya da tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1/4 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
40 ADET
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ
25 DAKİKA
Püf noktası: Hamuru, oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra açın.
NASIL YAPILIR?
- Ayçiçek yağı, margarin, su, limon suyu, yumurta akı, tuz ve toz şekeri geniş bir kapta karştırın.
- Sıvı malzemelere elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
- Kurabiye hamurunu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdıktan sonra unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla 1-2 cm. kalınlığında açın.
- Arzu ettiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak hamura şekiller verin. Kurabiyeleri, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ardından kimyon tohumunu serpiştirin.
- Tuzlu kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra çayın yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.