Hepinize merhaba hanımlar son ramazan günlerimizde iftarımıza farklı bir tat farklı bir lezzet katacak olan sıkıcık çorbası yapımını paylaşacağım sizinle
Lezzet olarak harika olduğunun taahhüdünü şimdiden verebilirim hepinize hayırlı iftarlar
Biz kalabalık bir aile olmadığımız için tarifi yarıya indirerek yaptım
Malzemeler
Eki Görüntüle 2844060
Köftesi için;
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı tarhana
- 1 çay bardağı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1’er tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve kuru nane
Çorbası için;
- 7 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
Üzerine;
- Sarımsaklı yoğurt
- Kızdırılmış tereyağında
- İsteğe bağlı pul biber ve nane
- 1 yemek kaşığı labne
Yapılış
1- İnce bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin. Sonra tarhanayı, unu ,salçayı, soğanı, sarımsağı, tuzu ve baharatlarını bulgura ekleyip 10 dakika kadar macun kıvamına gelene dek yoğurun. Eğer bulgurunuz hala kuru ise biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2844063
Eki Görüntüle 2844064
Eki Görüntüle 2844065
2- Fındıktan biraz büyük toplar yuvarlayın. (Köfteleri koyacağınız tabağa az un serpebilirsiniz yapışmaması için.)
Eki Görüntüle 2844066
Eki Görüntüle 2844067
3- Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
Eki Görüntüle 2844068
Eki Görüntüle 2844070
Eki Görüntüle 2844071
4- Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Eki Görüntüle 2844072
Eki Görüntüle 2844073
5- En son üzeri için sarımsaklı yoğurt, labne ve kızdırılmış tereyağı hazırlayın. (Ben labneyi yoğurtlu kısımda kullanmış oldum)
Eki Görüntüle 2844074
Eki Görüntüle 2844075
6- Servis edeceğiniz tabağa yemekten koyun üzerine sarımsaklı, labneli yoğurdu dökün.
7- Kızdırılmış tereyağı gezdirip son olarak pul biber ve nane serpin. Afiyet olsun hepinize hanımlar umarım beğenirsiniz şimdiden teşekkür ederim
Eki Görüntüle 2844076
Eki Görüntüle 2844078
Eki Görüntüle 2844077
Eki Görüntüle 2844079
Eki Görüntüle 2844080
Eki Görüntüle 2844081
Eki Görüntüle 2844082
Eki Görüntüle 2844085
Eki Görüntüle 2844087
Eki Görüntüle 2844088
Eki Görüntüle 2844089
Eki Görüntüle 2844090
Eki Görüntüle 2844091
Eki Görüntüle 2844092
Eki Görüntüle 2844096
Eki Görüntüle 2844097
Eki Görüntüle 2844098
Eki Görüntüle 2844099
Eki Görüntüle 2844100
Eki Görüntüle 2844101
Eki Görüntüle 2844102
efso olmuş ellerine sağlık başarılar dilerim
