Hepinize merhaba hanımlar son ramazan günlerimizde iftarımıza farklı bir tat farklı bir lezzet katacak olan sıkıcık çorbası yapımını paylaşacağım sizinle
Lezzet olarak harika olduğunun taahhüdünü şimdiden verebilirim hepinize hayırlı iftarlar
Biz kalabalık bir aile olmadığımız için tarifi yarıya indirerek yaptım
Malzemeler Eki Görüntüle 2844060 Köftesi için; - 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı tarhana
- 1 çay bardağı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1’er tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve kuru nane
Çorbası için; - 7 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
Üzerine; - Sarımsaklı yoğurt
- Kızdırılmış tereyağında
- İsteğe bağlı pul biber ve nane
- 1 yemek kaşığı labne
Yapılış 1- İnce bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin. Sonra tarhanayı, unu ,salçayı, soğanı, sarımsağı, tuzu ve baharatlarını bulgura ekleyip 10 dakika kadar macun kıvamına gelene dek yoğurun. Eğer bulgurunuz hala kuru ise biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Eki Görüntüle 2844063 Eki Görüntüle 2844064 Eki Görüntüle 2844065 2- Fındıktan biraz büyük toplar yuvarlayın. (Köfteleri koyacağınız tabağa az un serpebilirsiniz yapışmaması için.)
Eki Görüntüle 2844066 Eki Görüntüle 2844067 3- Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
Eki Görüntüle 2844068 Eki Görüntüle 2844070 Eki Görüntüle 2844071 4- Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Eki Görüntüle 2844072 Eki Görüntüle 2844073 5- En son üzeri için sarımsaklı yoğurt, labne ve kızdırılmış tereyağı hazırlayın. (Ben labneyi yoğurtlu kısımda kullanmış oldum)
Eki Görüntüle 2844074 Eki Görüntüle 2844075 6- Servis edeceğiniz tabağa yemekten koyun üzerine sarımsaklı, labneli yoğurdu dökün.
7- Kızdırılmış tereyağı gezdirip son olarak pul biber ve nane serpin. Afiyet olsun hepinize hanımlar umarım beğenirsiniz şimdiden teşekkür ederim
Eki Görüntüle 2844076 Eki Görüntüle 2844078 Eki Görüntüle 2844077 Eki Görüntüle 2844079 Eki Görüntüle 2844080 Eki Görüntüle 2844081 Eki Görüntüle 2844082 Eki Görüntüle 2844085 Eki Görüntüle 2844087 Eki Görüntüle 2844088 Eki Görüntüle 2844089 Eki Görüntüle 2844090 Eki Görüntüle 2844091 Eki Görüntüle 2844092 Eki Görüntüle 2844096 Eki Görüntüle 2844097 Eki Görüntüle 2844098 Eki Görüntüle 2844099 Eki Görüntüle 2844100 Eki Görüntüle 2844101 Eki Görüntüle 2844102 
